身體細長的淡水魚
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身體細長的淡水魚,我們都生活中有非常多的動物,而有些動物是可以供我們食用的,也有非常多的動物是不可以的,但我們在不認識的前提下還是不要輕舉妄動,因為可能是保護動物,以下是關於身體細長的淡水魚。
身體細長的淡水魚1
學名Leuciscusleuciscus,鯉科(Cyprinidae)淡水魚。廣泛分佈於歐洲和俄國河流。長可達30公分,體纖細。背部橄欖綠色,腹部銀白色。以水生無脊椎動物和植物(包括在水面的飛行昆蟲)為食。與圓鰭雅羅魚(chub)和圓腹雅羅魚(orfe)近緣。
雅羅魚(Leuciscus)
硬骨魚綱(Osteichthyes)
輻鰭魚亞綱(Actinopterygii)
鯉形目(Cypriniformes)
胭脂魚科(Catostomidae)
雅羅魚屬(Leuciscus)
硬骨魚綱(Osteichthyes)、鯉形目(Cypriniformes)、胭脂魚科(Catostomidae)的1屬。
古生物
雅羅魚[Leuciscus]
目:鯉目;
科:鯉科;
俗名:雅羅魚;
時代:漸新世—全新世;
分佈:北美洲、亞洲、非洲。
產地:雅羅魚生活在淡水溪流和湖泊裡。
形態特徵
雅羅魚(Leuciscus),體側扁,較高,腹部圓,無腹稜,背部微隆起;頭較短;口端位或稍下位,上下頜無角質邊緣;無須;眼較大;下嚥齒2行,內行呈柱狀,外行側扁,末端微彎曲,呈鉤狀;側線完全。鱗中等或較小。背鰭始於腹鰭始點的稍後上方。
有小而能擴充套件的身體,小鰭,相對較大的鱗和叉形尾。它沒有顎,是一種專門食草的動物。前脊椎和肋(稱為韋伯瑞恩小骨)可以活動,利用從鰾處將振動傳送至內骨,從而增強對高頻聲音的靈敏度。當受傷時,雅羅魚的現代種會釋放一種傳染性的有害分子。使其它魚因害怕而遊開和潛入水底。
身體細長的淡水魚2
1、中華鱘:鱘科
英文名:Acipenser sinensis Gray
俗稱:鰉魚、臘子
頭背部骨板光滑。背鰭前骨板一般為12~14。幼體骨板之間的面板光滑,成體較粗糙。頭部面板布有梅花狀的感覺器一陷器。鰓耙14~28。為洄游性魚類,棲息於大江河及近海底層。秋季上溯至江河上游水流湍急、底為礫石的江段繁殖,產卵期在10月上旬至11月上旬,卵為粘性。
一般成熟雄魚重80市斤以上,雌魚重240市斤以上。親鱘在生殖期間基本停食,幼鱘主食各類底棲動物,成魚食昆蟲幼蟲、矽藻及腐殖質。
為生長迅速的大型魚類,四川漁民有“千斤臘子,萬斤象”的諺語,臘子即指中華鱘。魚卵可加工成魚子醬,是一種佳餚;鰾和脊索可製作魚膠,分佈於朝鮮半島西海岸以南的沿海地區和各大江河,以長江出產較多。
2、長江鱘:鱘科
英文名:Acipenser dabryanus Dumeril
俗稱:鱘魚、沙臘子
各行骨板問的面板遍佈顆粒狀細小突起,極為粗糙,頭背面在幼體具有明顯的小刺。背鰭前有10~12塊骨板。鰓耙33~54。為淡水定居性魚類,棲息於長江上游水流較急、石質河底的十流中。
主食底棲無脊椎動物,達到的個體,雌魚體重為20市斤左右,雄魚體重10市斤上下。魚卵可加上成魚子醬,鰾和脊索能製作魚膠。分佈於長江上游。可在上游建立人工孵育場培養幼魚放流,並可作為大型水庫的放養物件。
3、白鱘:白鱘科
英文名:Psephurus gladius (Martens)
俗稱:象魚、鱘鑽子
頭部特長,佔體長的1/3,小個體約佔體長的1/2,布有梅花狀的感覺器一陷器。吻延長,呈劍狀,其腹面具短鬚1對。眼甚小。口大,下位,弧形,上下頜均具細齒。鰓孔大。鰓膜後緣尖。體表光滑無鱗。
棲息於江河中下層,有時進入大型湖泊。健遊,性凶猛,主食魚類,也食蝦、蟹等。春季在長江上游產卵。是著名的珍稀魚類,為我國所獨有,在學術上具有重要意義。生長迅速,個體特大,“千斤臘子,萬斤象”之“象”即指白鱘。曾記錄過體長達7米者。分佈於長江、錢塘江。
4、鰣魚:鯡科
英文名:Hilsa reevesii (richardson)
俗稱:三黎魚、三來魚
體側扁,腹緣有銳利的稜鱗,排列成鋸齒狀。口大,端位,上頜正中有一缺刻。鱗片大而薄,無側線。洄游性魚類,生長於海中,每年4~6月溯河行生殖徊遊,6~7月產卵,卵浮性。產卵後親魚即降河歸海,幼魚進入支流或湖泊中肥育,以浮游生物為食。9~10月人海。個體較大,肉細脂厚,為魚中上品,久享盛名。產於長江以南各個河流。
5、短頜鱭:鯷科
英文名:Coilia brachygnathus Kreyenberg et Pappenheim
俗稱:毛花魚、刀魚
體形長而側扁、上頜骨後伸不超過鰓蓋後緣、無側線;縱列鱗68~77、胸腹部具稜鱗、胸結上部有6根遊離的絲狀鰭條;臀鰭基部極長,與尾鰭相連。為純淡水生活的種類,棲息於江河中下游和湖泊中,食水生無脊椎動物。生殖季節在5月中旬到6月中旬。肉味鮮美,為群眾喜食的魚類之一。分佈於長江中下游及其附屬水體。
6、刀鱭:鯷科
英文名:Coilia ectenes Jordan et Seal
俗稱:刀魚、毛花魚
體極扁薄。上頜骨後伸至胸鰭基部。無側線,縱列鱗74~83。胸腹部具稜鱗。胸鰭前6根鰭條遊離呈絲狀。臀鰭基部極長,與尾鰭基相連。為洄游性魚類,春、夏季由海進入江河行生殖洄游。在干支流或湖泊的緩流區產卵。
卵粒具油球,受精後漂浮於水體上層孵化發育。幼魚以浮游動物為食,肥育至秋後或翌年人海。成魚食小魚蝦。小型魚類,但在同屬中其個體最大,大者長達40釐米。重280克。為長江下游地區主要經濟魚類之一。分佈於長江中下游及附屬水體。
7、銀魚:銀魚科
英文名:Heemisalanx prognathus Regan
俗稱:麵條魚、面魚
體細長,為體高的11倍左右。下頜縫合處有肉質垂。舌上無齒。胸鰭條8~9。體透明。洄游性魚類, 3~4月從海中洄游到江河口鹹淡水中產卵。親魚產卵後死亡。生活在水體上層。個體雖小,但在生殖洄游期間數量較大,形成魚汛。味頗鮮美,深受群眾喜愛。分佈於東海、黃海及江河口鹹淡水區域。
8、大銀魚:銀魚科
英文名:Protosalanx hyalocranius (Abbott)
俗稱:銀魚。泰州地區叫:大銀魚兒
體細長。頭部上下扁平。吻尖,略呈三角形。具有舌齒。背鰭起點至尾鰭基部的距離大於至胸鰭基部的距離。體透明。在海水淡水中都有,一般活動於水體。上層,在江河、湖泊寬闊的水面中產卵,生殖季節為1~3月。個體小,常見個體體長為150毫米左右。主食小蝦、小魚。分佈於我國沿海和江河中、下游及附屬湖泊中。
9、太湖短吻銀魚:銀魚科
英文名:Neosalanx tangkehkeii taihuensis Chen
俗稱:小銀魚。泰州地區叫:銀魚兒
體細長,頭部扁平。吻鈍,呈弧形。無舌齒。背鰭起點距尾鰭基部小於至胸鰭基部的距離。體透明。純淡水種類,生活在水體中上層。以浮游動物為食。繁殖期3~7月,在湖邊水草叢生地區產卵。個體小,繁殖力強,數量較大。味鮮美,經加工鮮凍,或晒成魚乾暢銷國內外。分佈於長江中、下游及附屬湖泊。
10、鰻鱺:鰻鱺科
英文名:Anguilla japonica Temminck et Schlegel
俗稱:白鱔、鰻。泰州地區叫:毛魚
體長,圓筒形,尾部稍側扁。上下頜具細齒。鱗甚小,隱埋於皮下。背、臀鰭低,基部長,後端均與尾鰭相連。胸鰭小,圓形。腹鰭缺失。體無斑點。降河性洄游魚類。海中產卵。
仔魚為透明的葉鰻,春季,當仔魚發育成幼鰻時,成群遊人江河,在於支流或湖泊中肥育,成熟後降河泅遊至海中繁殖,以食小負、蟹、蝦和水生昆蟲為主。一般夜間活動。生長迅速,肉質細嫩多脂、營養豐富。現已進行人工
養殖。分佈於西太平洋沿岸各河流。
11、胭脂魚:胭脂魚科
英文名:MyxocyprinuS asiaticus (Bleeker)
俗稱:黃排、火燒鯿
體形隨生長而變化,幼時體高,成年體長。脣厚,上下脣均具乳頭狀突起。下嚥齒一行多,呈梳狀。背鰭條多,延全臀鰭的後上方,成熟雄魚的臀鰭及尾鰭具珠星。體色也隨生長而變化,幼魚體側有3條黑褐色橫斑,稍大則體色灰褐並渲染有紅紫色的彩暈;成魚體色粉紅或略帶青紫色,從吻端於尾鰭基有1條猩色的寬條。
棲息於水體中、下層。主要食底棲無脊椎動物和有機碎屑。3~4月在江河上游急流石灘產卵。多棲息於上游,幼魚和未成熟個體也見於江河中下游及湖泊中。個體大,生長較快,可長至60市斤以上,是大型經濟魚類。同時也是胭脂魚科分佈在亞洲大陸的唯一的種,具重要的學術價值,應重視資源保護。分佈於長江及閩江水系。
12、中華沙鰍:鰍科
英文名:Botia (Sinibotia) superciliaris Gunther
俗稱:鋼鰍
吻長而尖。須3對。頤下具1對鈕狀突起。眼下刺分叉,未端超過眼後緣。頰部無鱗。腹鰭未端不達肛門。肛門靠近臀鰭起點。尾柄較低。小型魚類。棲居於砂石底河段的緩水區常在底層活動。分佈於長江中、上游。
13、花斑副沙鰍:鰍科
英文名:Parabotia fasciata Dabry
頤下無鈕狀突起。須3對,口角須較長。眼下刺分叉,未端達眼球中部。頰部被細鱗。腹鰭末端距肛門甚遠。肛門位於腹鰭基至臀鰭起點之間的前3/5處。棲息於砂石底質的江河底層。食水生昆蟲和藻類。個體小。廣佈於北起黑龍江南至珠江的各江河。
14、武昌副沙鰍:鰍科
英文名:Parabotia banarescui (Nalbant)
頤下無鈕狀突起。須3對,口角須短。眼下刺分叉。頰部被細鱗。腹鰭未端後伸到達或超過肛門。肛門位於腹鰭基與臀鰭起點間的中點之前。小型魚類。生活於江湖底層。分佈於長江中游。
15、灕江副沙鰍:鰍科
英文名:Parabotia lijiangensis Chen
吻長與眼後頭長相等。眼徑等於或小於眼間距。眼下刺分叉,未端達到或稍超過眼中央。頤部無突起。須3對;口角須長度稍短於眼徑。頰部具鱗。腹鰭未端達到肛門。尾柄較高。小型魚類。生活於江河底層。分佈於灕江和湘江上游。
16、長薄鰍:鰍科
英文名:Leptobotia elongata (Bleeker)
俗稱:花魚、花斑鰍
體長,側扁。頭長而尖。頤下無鈕狀突起。須3對。眼很小。眼下刺不分叉。體側具5~8條垂直帶紋或不規則斑紋。生活於江河底層,性凶猛,主食小魚。是鰍科魚類中個體最大的一種,最大可長至5~6市斤,具有捕撈價值。分佈於長江上游。
17、紫薄鰍:鰍科
英文名:Leptobotia taeniaps (Sauvage)
頤下無鈕狀突起。須3對。眼很小,眼間距與眼徑之比大於2.5倍。眼下刺不分叉。體側具蠕蟲形花紋。個體小,數量不多。分佈於長江中、下游及其附屬水體。
18、紅脣薄鰍:鰍科
英文名:Leptobotia rubrilaris (Dabry)
頤下有1對鈕狀突起。須3對。眼下刺不分叉。腹鰭未端超過肛們,體色變化較大,全身具不規則的斑塊,或僅背部具斑紋,或全身無斑紋而呈褐色。棲息在江河底層。個體不大。為長江上游幹、支流的常見魚類。
19、衡陽薄鰍:鰍科
英文名:Leptobotia hengyangensis Huang et Zhang
俗稱:花泥鰍
頤下無鈕狀突起。須3對。背鰭起點約位於吻端至最後一個鱗片問的中點。背部自吻端至尾柄未端具7~8個大黑斑。肛門位於腹鰭至臀鰭問的中點,腹鰭未端超過肛門。底層小型魚類,數量少。分佈於湘江上游。
20、短體條鰍:鰍科
英文名:Nemachilus potaneni Gunther
體圓筒形,尾部側扁。尾柄上皮褶稜發達。尾柄高稍大於或等於尾柄長。頭寬遠超過頭高、上、下頜具角質。須3對,無眼下刺。背鰭起點位於體中部。尾鰭截形。肛門靠近臀鰭起點。生活於石底河溪淺水處。個體小,體長通常在100毫米以下。分佈於長江上游各支流。
身體細長的淡水魚3
第十名:黑魚
黑魚也叫做財魚,或者也叫它蛇魚,因為它身上的'花紋很像蟒蛇紋,這種魚是以凶猛著稱的魚是水中霸王。黑魚是肉食性魚類,如果我們養殖魚蝦的池塘裡面出現了黑魚,最好給它抓出來,否則它會嚯嚯掉裡面的魚蝦,或者是魚卵。
財魚生長速度極快,人工餵養的情況下一年就能長几斤重,而且它個體比較大,肉多刺少,所以很受消費者歡迎。另外傳說吃財魚能對人體用幫助,特別是傳說生病做手術的人吃財魚非常合適,再加上它又是做酸菜魚的絕佳材料,但是現在家養的財魚味道一般,因此我給它排名第十。
不過,野生的財魚味道就完全不一樣了,比家養的好吃太多太多了,如果是野生的財魚,排名最起碼在前三,可惜現在基本見不到野生的財魚啦。
第九名:鰟鮍魚
鰟鮍魚好吃?鰟鮍魚也能進排行榜?沒錯,鰟鮍魚的確好吃,特別是對於喜歡喝酒的人來說,那簡直就是絕配。鰟鮍魚在大多數人看來,都是一種不好吃,不會去吃的一種魚,因為人們感覺這種魚個頭太小,身上全是刺,而且吃起來還有點苦味。
有這種看法的人是因為其根本就不會吃這種魚,鰟鮍魚只要有耐心把它的內臟給扣出來,然後用油炸香,再加入大蒜米、生薑沫、碎幹辣椒,花椒等調料一炒,起鍋時加入椒鹽,蔥花,這樣就特別好吃。鰟鮍魚其實比很多魚類都好吃,吃這種魚的話,我一口氣能吃兩大碗米飯,特別香脆,想想就流口水。
第八名:鯇魚
鯇魚,其實就是草魚,正宗的鯇魚吃的食物是很特別的,賣價非常貴,一般人根本買不到的,我們平常買的鯇魚根本不正宗。皖魚是典型的食草魚類,常常生活在江河湖泊裡,比一般的魚個頭要大,最大的能長到好幾十斤。皖魚刺比較多,但是它的肉非常嫩,而且正宗皖魚的肉是很Q彈,脆脆的。
很多人用皖魚來紅燒或者燒烤,這是典型的浪費食材,皖魚最正確最好吃的做法就是吃魚片,燙著吃,也可以做生魚片,還有就是用蒸或者做湯吃都是相當不錯的吃法。現在由於長江流域禁漁十年,皖魚賣價更貴了。
第七名:刀鰍
刀鰍,這也是一種非常不起眼,但是味道非常鮮美的魚類,不過我們小時候由於魚類資源豐富,這種個頭小的魚我們都不吃它,基本用來餵雞餵鴨子。
刀鰍外形像泥鰍,不同的是它頭是尖尖的,後背上還有一排特別鋒利的刺,一旦刀鰍受到威脅後就會把刺給立起來。大家千萬不要小看刀鰍的刺,如果在野外碰見它切記不要用手去抓它,若是被它刺到了,那感覺相當難受,甚至需要入院治療,這是因為它的刺有毒,一旦刺到人,會讓人疼痛難忍,還會紅腫很厲害。
但是從口感上來說,這種魚也是相當不錯的,有著泥鰍般的嫩,又沒有泥鰍那種土腥味,這種魚特別適合做椒鹽味道的,也可以做成麻辣味的,用手撕著吃。總之這種魚味道相當不錯,有一些地方賣刀鰍能賣好幾十塊錢一斤。
第六名:鱸魚
鱸魚是中國非常出名的淡水魚,早在古代,就被乾隆皇帝賜為“江南第一名魚”。鱸魚是一種沿海洄游性魚類,可以生長在鹹淡水,或者是純淡水中。
鱸魚肉質潔白,非常肥嫩,此外刺少,肉無腥味,味道無比的鮮美,且富含蛋白質,以及維生素,是老少皆宜的美味。現在市面上能買到的鱸魚基本上都是人工養殖的加州鱸魚,野生鱸魚有錢也很難買到,因為野生鱸魚基本都快絕跡了。
第五名:翹嘴魚
翹嘴魚是各大河流裡常見的魚類,專門以浮游生物為食,由於生長比較緩慢,加上肉質特別的鮮嫩,用來煮湯特別棒,但是細刺比較多,煮湯是最佳的吃法。
這種魚市場價格高,但是養殖的人幾乎沒有,這種魚也是釣魚愛好者非常喜歡釣的一種魚,它咬鉤非常凶,性格也凶猛,釣這種魚最有手感,最能體會釣魚的樂趣。翹嘴魚用池塘養殖的人很少,用網箱養殖很適合,順便在告訴大家一下,這種魚用來做乾魚是最合適的。
第四名:抗浪魚
抗浪魚是雲南撫仙湖的特產,本人有幸吃過幾次,味道相當不錯,一直念念不忘其美味。抗浪魚的身形細長,跟秋刀魚很相似,但是個頭要小得多,也沒有秋刀魚那麼肥。抗浪魚個體雖小,但是肉味十分鮮美,最佳做法是油煎,或者是用炭火慢慢燒,非常的香,而且這種魚賣價不便宜噢。
第三名:溪石斑
溪石斑,這是一種非常特別的魚,在我們老家,也叫它蛇花魚。這種魚體型不大,但是非常有特點,首先是它的外形像小鯽魚,但是魚鱗又是五顏六色的,其次就是它的嘴角跟馬口魚一樣,長有小顆粒。
這種魚對於水質要求特別嚴格,它生活的水域肯定是水質相當棒的,稍微有點汙染的水域它是不會生活的。這種魚由於生活環境好,所以肉質相當不錯,很香甜。不過要注意的是,這種魚的魚蛋千萬不能吃,有毒。
第二名:紅尾魚
紅尾魚很常見,一般是生長在長江以南的河流中,之所以叫做這個名字是因為它的尾巴是紅色的。紅尾魚屬於細甲魚,處理的時候是不用去魚鱗的,它最大的一個優點就是精肉很多
而且脂肪含量也低,吃起來的肉質不僅味道鮮美,而且口感也是很嫩,腥味也不重,因為它們生長環境的水比較清澈,所以是非常好的一種魚類,這種魚現在賣價也很貴,還比較難買到。
第一名:鱖魚
還記得小時候上學學過一首詩的其中一句嗎?“桃花流水鱖魚肥”,這就說明我國古人就發現了鱖魚的美味。鱖魚又叫桂魚,季花魚,因為它與石斑魚同科,所以還被稱為“淡水石斑”,鱖魚是食肉性魚類,每年春季肉質最為肥美。鱖魚的肉質不用多說,味道鮮美,肉質緊實,而且魚刺也比較少,最好的做法就是清蒸了。
我國一道名菜“臭鱖魚”就是用鱖魚做成的。現在野生鱖魚相當難的一見了,而且價格也高到一百多一斤,還供不應求,所以這是淡水魚當真當之無愧的NO1。
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