早餐怎麼搭配營養最合理
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足夠的水分
早上早餐之前要攝入足夠多的水分,可以有效滿足夜晚營養水分的補缺,早餐至少要攝入500毫升的水分,即可以幫助消化,又可以爲身體補充水分、降低血液粘稠度。早上可以適當地喝蜂蜜水、檸檬水、果汁,可以更有效地補充夜晚缺失水分,也可以促進排便。
這類食物有饅頭、麪包、粥等澱粉類食物,澱粉類含糖類比較多,人類的大腦及神經細胞的'運動必須靠糖分來產生能量,早餐所供給的能量要佔全天熱量的百分之三十。
蛋白質食物
這類食物有雞蛋、肉鬆、豆製品等,蛋白質能維持人體充沛的精力,工作上班腦力工作者要注意多補充。
維生素食物
這類食物有酸辣菜、拌小菜、泡菜、水果沙拉等,維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果等,是對早餐質量的提升,更有利於營養平衡。
容易消化的食物
起牀後,多數人食慾不強,消化能力也比較弱。所以,早餐食物必須容易消化、營養豐富又不能太油膩。
不宜常吃油炸食物
油炸食物脂肪含量高,胃腸很難承受,容易出現消化不良,還易誘發膽囊、胰腺疾患或使這類疾病復發、加重等,此外,重複使用的油會有致癌物質,如果常吃,會增加癌症風險。
不宜吃涼的食物
冰凍食物冰淇淋確實很誘人,但吃了總會讓人後悔,早上吃涼的食物,會降低腸胃的消化能力,導致拉肚子,臉色變差等,影響一天的工作效率。
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