豆角有沒有營養
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豆角有沒有營養,豆角是人們日常生活中常見的蔬菜之一,它質脆而身軟,色澤鮮豔,用豆角做菜味道非常的棒,而且營養價值也很好,來看豆角有沒有營養吧,希望可以幫助你。
豆角有沒有營養1
1、豆角的營養一
豆角是一種很不鏎的是餐桌食物,可以清炒,也可以和肉一起煮着吃,都是暗物質 別不錯的營養是物的,豆角含有大量的蛋白質:脂肪:碳水化合物這些都是很不錯的營養成份,同時豆角含須粗纖維這樣有利於排便,豆角多種礦物質元素鈣:鐵。
2、豆角的營養二
豆角的維生素特別的豐富,如維生素A:B1:B2:素C的含量都是特別的不鏎的,同時豆角還含有煙酸:泛酸:細胞凝集素等多種成分。
3、豆角的功效
豆角有很好的豆角能健脾胃的作用,可以增進食慾,常吃豆角是可以消暑的,同時也可以清口:可以有調和一下人體的臟腑,豆角對於安養神有好處,同時也可以益氣也可以水消腫。豆角還可以止泄也可以止瀉,還有很好的暖胃的作用。
4、豆角的禁忌
豆角是不可以生食的,這樣吃起來是很容易就會中毒的,一定要炒熟了以後再去吃。
豆角是生活中特別常見的一種綠色蔬菜,它一般指豇豆,也叫長豆角,在每年夏天會大量上市,而且口感鮮嫩營養豐富,今天爲大家介紹的就是豆角的功效與作用,同時也會讓大家瞭解豆角的使用方法,知道它怎麼做最好吃。
豆角的功效與作用
1:補充營養
爲人體補充豐富營養是豆角最重要的功效,因爲它是一種高營養食材,新鮮的豆角中不但含有植物蛋白和氨基酸,還含有豐富維生素和礦物質,以及大量的膳食纖維,人們吃了豆角以後能把它含有的這些營養儘快吸收,能維持身體正常代謝也能增強身體素質提高人體健康水平。
2:防病抗病
人們吃豆角不但能吸收豐富營養還能防病抗病,因爲它含有的煙酸膽鹼和植物蛋白等物質,在被人體吸收功能增強人體自身免疫力可提高身體抗病能力,除此以外它還能淨化血液加快血液循環,經常食用能保護心血管可防止心血管出現病變。
豆角怎麼做好吃
1:豆角炒雞蛋
豆角炒雞蛋特別好吃,在做的時候需要把鮮嫩的豆角洗淨以後切成段,再把三個雞蛋磕開到碗中,加少量清水和食用鹽調勻,在炒鍋中放適量食用油,把雞蛋入鍋炒成塊狀,重新起鍋放油,放少量蔥花,把豆角入鍋炒熟再把炒好的雞蛋入鍋一起炒勻就可以。
2:麻醬豆角
豆角做涼拌菜也特別好吃,用它做成的麻醬,豆角就是一道經典涼拌菜,在做的時候需要把豆角切成長段放在沸水中焯熟,取出以後過冷水降溫再去掉水分,把它放到乾淨的大碗中,放入適量蒜泥,生抽香醋,在放入適量麻油調勻以後裝盤,最後淋上麻醬,吃的時候調勻就可以。
上面爲大家介紹了一些與豆角相關的知識,能讓大家瞭解豆角的功效與作用,也能讓大家知道豆角怎麼做好吃,能讓大家按正確方法放心食用它,能讓人們在品嚐豆角誘滋味的同時讓它發揮好的食用功效。
豆角有沒有營養2
豆角別名又叫菜豆、架豆、扁豆、四季豆。是餐桌上的常見蔬菜之一,無論單獨清炒,還是和肉類同燉,抑或是焯熟涼拌都很可口。
營養成分
豆角的營養素相當豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細胞凝集素等多種成分。
功效作用
豆角能健脾胃、增進食慾,可以消暑、清口、有調和臟腑、安養精神、益氣和利水消腫的功效。
宜食
一般人都可食用,尤其是女性白帶異常、皮膚瘙癢、急性腸炎、消化不良以及由於暑熱導致的頭痛、頭暈、噁心、煩燥、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香者更宜食用。每次50~70克。
忌食
豆角不可生食,否則會中毒。
文獻參考
《本草綱目》:“止泄瀉消暑、暖脾胃、除溼熱、止消渴。”
食療偏方
排骨燉豆角
原料:排骨、豆角、蔥薑蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
製法:先切蔥薑蒜少許,鍋裏倒入油,爆炒蔥薑蒜,出味。放入1勺糖,1勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨兩端的骨頭露一些出來,放燒開的熱水,沒過排骨多一點,放豆角,再放1勺料酒,1勺老抽,花椒粉,胡椒粉少許。小火燉10分鐘,再放入一些蔥絲,再燉,大概半個小時。功效:健脾胃。
豆角有沒有營養3
豆角的功效與作用
1、抗疲勞
豆角營養豐富,含有易於消化吸收的蛋白質、還有碳水化合物及多種維生素,可全面補充營養,抗疲勞。
2、提高免疫力
豆角中的各類營養物質,對於我們的人體免疫力也有很好的幫助,可以使免疫力得到有效的'提升,加強自己對疾病的抵禦能力。
3、健脾和胃
豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維,能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能,並能促進消化和吸收,還有增進食慾的作用。常吃豆角能調理消化系統,預防急性腸胃炎,還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。
4、美容護膚
豆角中含有豐富的維生素以及豐富的礦物質,這些營養元素能夠使我們的皮膚變得更好,如果自己的皮膚較爲粗糙,那麼就說明自己的體內缺乏一些營養,通過吃豆角可以補充皮膚所需的很多營養,能夠改善自己的皮膚。
5、抗病抑制腫瘤
豆角中含有大量的維生素C,能促進人體抗體的合成,並能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體,能阻止癌細胞對人體的傷害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。
6、降低血脂
豆角中含有的一些元素,可以有效的使脂肪的吸收能力減弱。特別是對於一些患有高血脂或者是動脈硬化的病人,非常適合吃豆角來進行改善。
7、利水消腫
豆角味甘性平,不僅對脾胃好,並且還有消暑化溼、利水消腫的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,並能潤燥利小便,還能治療食少便溏和婦女白帶過多。
相信大家看完上文的介紹後,對豆角的功效與作用已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家。
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