水蜜桃的功效與作用及營養價值

水蜜桃的功效與作用及營養價值，水蜜桃是沒有毛的那種桃子，味道很甜，水蜜桃是一種多汁水果，聞起來都有一股淡淡的甜香味，讓人垂涎三尺。以下了解水蜜桃的功效與作用及營養價值。

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水蜜桃的營養價值

水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，每100克的水蜜桃可食用部分中，含有117.2千焦的熱量、0.8克蛋白質、0.1克脂肪、各種糖類佔10.7克、鈣9毫克、鐵10毫克、磷20毫克、胡蘿蔔素60毫克、維生素B130微克、維生素B220微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另外還含有各種有機酸。

1、水蜜桃含有大量的維生素、蛋白質和各種微量元素，對於乾咳、咳血、盜汗、肺纖維化等有療效，起到補氣益肺、養陰潤肺的作用。

2、水蜜桃含有大量的膠質，在人體大腸內能吸收大量的水份，能有效預防便祕，起到通便排便的功效。

3、水蜜桃還含有大量的有機酸與纖維素，不但能有效提高食慾，還能幫助消化。

4、水蜜桃還是含鐵量非常高的水果，常吃可防治缺鐵性貧血。

5、水蜜桃還是含鉀多而含鈉少的水果，非常適合水腫病人食用。

水蜜桃的功效與作用

1、補血養顏

水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容顏”，原因可能在此。

2、補氣潤肺

水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健功效。

3、預防便祕

水蜜桃含有大量膠質物，此類物質到大腸中能吸收足夠多的水分，能達到預防便祕的作用。水蜜桃還包含比較多的有機酸與纖維素，可以促進食慾，有利於幫助消化。

4、緩解水腫

水蜜桃含鐵量很高，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物，此外，水蜜桃含鉀多，含鈉少，適合水腫患者食用。

水蜜桃的做法

1、水蜜桃派

材料：

甜派皮250克、水蜜桃300克、果膠3克、雞蛋60克、雞蛋黃20克、小麥麪粉40克、杏仁125克、牛油100克、白砂糖65克、朗姆酒15克。

做法：

(1)無鹽牛油放置室溫軟化，用打泡器稍微打發。

(2)加入過篩後的糖粉拌至乳白色後，分次加入全蛋及蛋黃拌勻。

(3)加入蘭姆酒與過篩的杏仁粉和低筋麪粉拌勻，即爲奶油杏仁餡。

(4)將甜派皮擀開成釐米厚，放入派盤內整形後用叉子插孔，鬆弛約15分鐘。

(5)將奶油杏仁餡裝入擠花袋(無需使用擠花嘴)擠入甜派皮中，用抹刀抹均勻以整形。

(6)將水蜜桃從罐頭中取出，用紙巾稍微吸乾水分後，排入擠花袋中。

(7)再放入烤箱190℃烘烤約50～60分鐘。

(8)將烤好的水蜜桃派取出，將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。

2、水蜜桃酸奶

材料：

水蜜桃1只，原味優酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

做法：

(1)水蜜桃洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機內。

(2)注入250ml優酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

3、水蜜桃奶昔

材料：

牛奶200毫升、水蜜桃2個、雞蛋白1個、白砂糖適量。

做法：

(1)水蜜桃洗淨去皮去皮，切成兩半;

(2)準備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥;

(3)蛋白一個，用打蛋器順時鐘打20分鐘即可打成溼性發泡，蛋白開始有光澤，呈柔軟綢緞狀;

(4)把打發的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀;

(5)冰箱裏冷藏半小時，即可食。

水蜜桃和毛桃的區別

水蜜桃和毛桃在外觀上基本一致，如果想要分辨的話。其實也很簡單。水蜜桃表面呈乳白色，給人感覺水水的，尤其熟透的水蜜桃看上去就像一層皮包着水;而毛桃外表看起來給人感覺比較硬。

水蜜桃的食用方法

買回來的水蜜桃洗乾淨了可以直接食用。另外還可以做成水果罐頭、水果沙拉等。

水蜜桃的食用禁忌

1、未成熟的'水蜜桃不能吃，否則會發生腹脹或生癤癰;

2、即使是成熟的水蜜桃，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;

3、水蜜桃如果爛了的話，絕對不能食用;

4、水蜜桃忌與甲魚同食;

5、糖尿病患者血糖過高時應少食水蜜桃。

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水蜜桃的功效與作用

水蜜桃中含有大量的植物纖維和一些天然的膠質，這些物質進入腸道以後能吸水膨脹，可以促進腸胃蠕動，而且能清除腸道壁上淤積的垃圾和毒素，經常食用可以起到清腸排毒和預防便祕的重要作用。

水蜜桃抗血凝：藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

水蜜桃含鐵量極高，能夠促進血液中鐵的合成。在所有的水果中，它的鐵含量僅次於櫻桃。而且長期食用水蜜桃可以抗貧血。並且桃子具有促進血紅蛋白再生的能力。

水蜜桃含有抗氧化的成分，可以延緩衰老，是一種美容效果非常棒的水果，其含有大量的維生素和纖維質，能夠增加人體血紅蛋白的數量，血紅蛋白增加可以讓人的面色更加紅潤，而且還可以緩解水腫，水蜜桃中有大量的微量元素鉀，鉀元素可以幫助人體促進鈉鹽排出，從而起到利水消腫的作用。

水蜜桃不單味道甘甜，果汁量大，它還含有豐富的植物蛋白和多種維生素與礦物質，平時人們食用以後能滋陰潤肺，也能緩解人類的乾咳無痰或鬥汗體虛等多種不良症狀。另外，人們出現肺虛咳嗽和肺纖維化時，多吃一些水蜜桃還能起到輔助治療緩解病情的重要作用。

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關於水蜜桃的禁忌人羣。

1、如果出現了內熱現象的話，那麼是不適宜吃水蜜桃的，因爲水蜜桃是屬於溫性的食物，而體內的熱氣多的人食用水蜜桃，會使熱氣變得更多，從而導致上火。對於本身就上火的人來說，更要注意慎食水蜜桃。

2、糖尿病患者不可以食用水蜜桃。糖尿病的患者，在平時對於含糖量的食物是需要慎重食用的，水蜜桃中的含糖量比較高，所以要注意儘量少吃。每百克水蜜桃的含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，會導致病情加重。

3、胃腸功能比較弱的人也不適宜食用水蜜桃，在水蜜桃中的大分子物質含量很高，一旦多吃就會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

4、嬰幼兒及孕婦不宜食用水蜜桃。雖然水蜜桃的營養很豐富，但對於這類人羣來說，卻不太適合，因爲嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產、出血等。

5、易過敏人羣也要慎食水蜜桃。如果有過敏的症狀，那麼要慎重食用水蜜桃，有人吃桃會出現過敏，剛開始症狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這時應停止食用，將臉、手洗淨。如果症狀比較嚴重應該立即去醫院診治。此外，水蜜桃是屬於溫性水果，吃多了易上火，容易上火的人也不應過多食用。

以上講解的就是關於水蜜桃的禁忌人羣，在日常生活中，如果你也喜歡吃水蜜桃的話，那麼一定要看清自己的體質，如果屬於上文介紹的情況，那麼水蜜桃是需要避免食用的，以上介紹的這些人羣如果食用水蜜桃的話，反而會造成不良的影響，一定要注意。