桂圓的功效和營養

桂圓的功效和營養。桂圓又被我們稱之爲龍眼，龍眼是生活中常見的水果，龍眼營養豐富，口感甜美，吃起來甜甜的，非常好吃。下面一起來看看桂圓的功效和營養及相關內容。

桂圓的功效和營養1

桂圓的營養價值

1、桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；

2、研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤高發的階段，適當吃些龍眼有利健康；

3、桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

4、國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成爲不可多得的抗衰老食品。

桂圓的功效和作用

1、抗衰抗輻射

具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

2、安神定志

桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每1OO克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3、養血安胎

桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌細胞

動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑（1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

5、降脂護心，延緩衰老

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO-B)有較強的抑制作用。

6、提高免疫力

蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

7、消滯健脾

適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

8、養顏護膚

增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

9、益氣補血，增強記憶

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

桂圓的藥用價值

【性味】性溫、味甘。入心、脾經。

【功能】1補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；2補氣血；3安神，治失眠、健忘、驚悸。

桂圓味甘性平，爲滋補佳品，具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效，可用於病例後體虛、心悸浮腫、健忘失眠、貧血等症。醫書《神農本草經》記載：“久服強魂魄，聰明。”《得配本草》認爲桂圓的作用爲：“益捭胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。” 失眠健忘、心悸怔忡者可用桂圓肉15~30克，加水煎湯，睡前服用；脾虛泄瀉者用桂圓肉10克，生薑3片，煎湯服；婦人產後浮腫可用桂圓肉15克，大棗10枚，生薑3片，煎湯服；貧血盜汗者可用桂圓10枚，蓮肉15克，芡實10克，加水煎湯於睡前服。

桂圓的副作用和食用禁忌

【宜】適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用；也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。

【忌】因其食性溫潤而滯，素有痰溼、胃火及風熱襲肺者不宜用；熱體體質、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎症及舌苔厚膩者忌食。小兒及青少年均不宜多食。

桂圓的吃法

【一】桂圓枸杞雞湯

材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。

做法

1、雞肉洗淨，切塊，桂圓去殼，枸杞洗淨浸泡片刻。

3、桂圓枸杞雞湯可氣血雙補，補虛養身

4、雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用。

5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸。

6、然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

功效：氣血雙補，補虛養身。

【二】桂圓大棗粥

材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。

做法

1、首先把大米或者是糯米洗乾淨，將桂圓肉、大棗也洗淨。

2、加適量水煮，用文火熬煮。

3、熬煮60分鐘後，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。

功效：用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。

【三】白糖桂圓百合蓮子

材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。

做法：

1、將桂圓肉、百合、蓮子洗淨。白糖桂圓百合蓮子用於心脾虛之心悸

2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸。

3、蓮子熟後，加白糖50克，再蒸10分鐘，即可分次食用。

功效：補益心脾，用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。

桂圓的功效和營養2

桂圓上火嗎

吃龍眼是一種真實的情況，因爲龍眼是一種熱的水果，它具有很強的滋補作用，有些人進食後會出現流鼻血或口腔潰瘍等火災症狀。 但是，如果你只吃適量的龍眼，你就不會有太多問題。 此外，你可以吃一些可以在吃龍眼時清熱的食物。

桂圓能恢復體力

龍眼可以爲人體提供大量營養，而且糖的含量特別大。 這些糖在被人體吸收後可迅速轉化爲能量，從而可迅速恢復人體的力量，從而減少疲勞的發生。。

桂圓能預防子宮癌

龍眼對女性子宮有良好的保護作用，可以抑制病毒對女性子宮的損害，並且可以減少女性子宮細胞癌症的'發生，對更年期婦女高發的子宮癌具有良好的預防作用。。

桂圓能安神

龍眼中微量元素的含量也很高。 一些成分可以直接作用於人類的大腦和神經，並具有大腦和舒緩神經的作用。 因此，龍眼特別適合那些精神上有勞動和失眠的人。

桂圓的功效和營養3

幹桂圓的功效與作用

1、健腦安神

桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。

2、抑制子宮肌瘤

桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

3、恢復體力

桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

幹桂圓泡水的正確方法

1、玫瑰花桂圓紅棗茶

玫瑰花五朵，桂圓五粒，紅棗三粒，紅棗用刀劃開，一起放入熱水中沖泡十分鐘即可飲用。可起到養血補血，美容養顏的功效，尤其適合女性飲用。

2、紅棗桂圓生薑茶

紅棗三粒，桂圓五粒，生薑20g，紅棗用刀劃開，生薑切成薄片，一起放入熱水中沖泡十分鐘即可飲用。可起到養血調經，溫胃散寒的功效，適合體質虛寒，氣血不足者飲用。

3、桂圓當歸黨蔘茶

桂圓五粒，當歸10g,黨蔘10g,當歸切片，黨蔘切段，一起放入熱水中沖泡十分鐘即可飲用。可起到氣血雙補，活血通絡的功效。適合氣血虧虛者長期飲用保健。

4、桂圓酸棗茶

桂圓三粒，酸棗仁10g，酸棗仁炒幹後研成粉末，一起放入水中沖泡五分鐘即可飲用。可起到養心安神，增益睡眠的功效。適合心神不寧，多夢少眠者睡前飲用。

5、桂圓紅棗枸杞茶

桂圓五粒，紅棗三粒，枸杞10g，紅棗用刀劃開，一起放入水中沖泡十分鐘即可飲用。可起到養血益氣，養肝明目的效果。適合熬夜者經常飲用。