春天必吃的美食
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春天必吃的美食，在很多人的味覺記憶中，春天是最美好的季節，山野嫩蔬、河海時鮮、時令美味……令人一飽口腹之慾，來看看春天必吃的美食推薦，有沒有打動你的味蕾。
春天必吃的美食1
一、春筍
“嚐鮮無不道春筍”，沒有比春筍更能說明“不時不食”的食材。其實筍一年到頭都有，而春筍讓人這麼記掛，是因爲它是一年裏最鮮美的筍。
二、牛桿菌
牛肝菌因肉質肥厚，非常像牛肝而得名。在雨後的清晨黎明，牛肝菌正悄悄萌生，並會在短短几小時內伴隨着日出成長爲碩壯的大塊頭，是高原上珍貴的贈予。
三、榆錢
生吃不太好吃，只有一股草香味，哈哈！不過做餅還是非常不錯的。
四、香椿
香椿煎蛋的'經典程度對於喜歡吃香椿的人來說跟番茄炒蛋差不多可以是一個等級的，以至於提到香椿第一個反應就是香椿煎蛋。
五、青糰子
青團是江南一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
六、春餅
春餅是中國傳統的美食，自古就有立春吃春餅的習俗，在日漸暖和的春天，到郊外的農家院，和麪烙春餅，捲上剛剛發出嫩芽的羊角蔥，抹上一層甜麪醬，味道質樸，是最美味的春季主食。
春天必吃的美食2
醃篤鮮
小火燉就的鹹鮮
醃篤鮮是江南地區的人
都很喜愛的一道味道鮮美的湯品
這道湯除了需要鮮肉和鹹肉以外
還需要江南地區春季的應季蔬菜——鮮筍
鮮肉、鹹肉、春筍
構成了一鍋味道鮮美的湯品
濃白鮮香的湯裏面漂着透亮的筍
酥爛的肉一碰就開
綠色的蔬菜點綴其間
真是一道色、香、味俱全的好湯
炒螺螄
“清明螺，抵只鵝”
春天，正是採食螺螄的最佳時節
這個時節螺螄還未繁殖
殼中又沒有小螺螄
肉質豐滿肥美
同時又保證了口感
螺螄品種豐富，食法頗多
可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒
也可煮熟挑出螺螄肉
拌、醉、糟、熗，無不適宜
若食法得當，真可謂
“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”
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