田螺的功效與作用
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田螺的功效與作用,自古以來就有一種說法叫做“石螺明目”,說的就是食用田螺,田螺的肉質細嫩,味道鮮美,而營養價值還很高,田螺有着“盤中明珠”的說法,以下就是田螺的功效與作用。
田螺的功效與作用1
田螺的肉質細嫩,味道鮮美,而營養價值還很高,含有大量的蛋白質,維生素和微量元素,並且脂肪含量比較低,鈣含量高,田螺有着“盤中明珠”的說法,指的就是田螺的營養價值。
100克田螺的營養成分如下:
水分:81克
蛋白質:10、7克
碳水化合物:4克
灰分:3、3克
脂肪:1、2克
維生素A:130微克
核黃素:0、17毫克
硫胺素:0、05毫克
尼克酸:2、2毫克
鈣:1357毫克
磷:191毫克
鐵:19、8毫克
1、田螺中含有豐富的維生素A,而維生素A有助於保護視力,並且預防夜盲症,而自古以來就有一種說法叫做“石螺明目”,說的就是食用田螺對眼睛有好處。
2、田螺中的鈣含量及其豐富,而補鈣貫穿了人的一生,幼兒時期要補鈣,因爲要長牙,青少年時期要補鈣,因爲要身體發育,中老年時期更要補鈣,減緩鈣質流失,預防骨質疏鬆,所以鈣是對人體骨骼而言很重要的一種礦物質。
3、田螺中的蛋白質含量豐富,而補充蛋白質能夠增強人體的免疫力,減少疾病的發生。
4、田螺中的鐵元素含量也很高,缺鐵性貧血的患者就需要補充鐵元素,所以有着補鐵等於補血的說法。
5、田螺的脂肪含量比較低,蛋白質含量高,所以田螺屬於高蛋白食物,補充蛋白質的同時也不會引起肥胖。
6、田螺性寒,所以食用田螺有清熱的功效。
7、田螺中含有利尿的成分,因此食用田螺能夠消除水腫,利尿有助於排出體內多餘的鈉。
田螺的營養功效這麼多,那麼食用禁忌有哪些呢?
1、由於田螺性寒,一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺。
2、由於田螺性寒,脾胃虛寒的人不宜食用田螺。
3、由於田螺性寒,腹瀉的人不宜食用田螺。
4、由於田螺性寒,女性經期及產後不宜食用田螺。
5、由於田螺性寒,有胃寒症狀的人不宜食用田螺。
6、由於田螺性寒,在食用田螺的同時最好不要再食用其他寒性食物。
7、食用田螺時,最好沸水煮上十分鐘,這樣才能殺死田螺中的細菌和寄生蟲。
田螺的功效與作用2
田螺含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素ABD、煙、鈣、磷、鐵等成分。田螺味甘、鹹、性涼、能清熱止咳、利尿通淋;具體功效表現在:
一、田螺屬於高蛋白低脂肪的天然保健食品;
二、田螺富含銅元素,銅是人體健康不可缺少的微量營養素;對於血液、中樞神經系統以及免疫系統的發育和功能都有着重要的作用;
三、田螺富含鐵,能夠有效地治療缺鐵性貧血;
四、田螺具有除溼解毒的功效,可用於熱結、小便不通、黃疸等患者。
五、田螺,具有清熱利水,除溼解毒的功效。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等的治療。另外,田螺還具有豐富的營養價值,因爲它含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵、鈣,所以對腳氣、痔瘡等疾病,有良好的食療作用。對於身體出現的腋臭,有顯著的'治療作用,還具有醒酒的作用。所以,田螺適合以下人羣經常使用:比如患有糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝、腳氣病以及水腫、目赤、腫痛等疾病,是良好的食材,可用來調理身體。
田螺的營養價值:
田螺,又稱黃螺、田中螺,屬於軟體動物門腹足綱田螺科,在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分佈。田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,含有豐富的蛋白質,維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素,其營養成分的含量和組合優於雞、鴨、鵝肉等,在常見的60多種水生動植物中,其營養價值僅次於蝦。每100克田螺肉,含蛋白質10、7克、脂肪1、2克、碳水化合物3、8克、鈣1、3克、磷191毫克、鐵19、8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。
田螺又有較高的藥用價值。中醫認爲,田螺肉味甘、性寒、無毒,可入藥,具有清熱、明目、利尿、通淋等功效,主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。田螺殼入藥,有散結、斂瘡、止痛等功效,主治溼疹、胃痛及小兒驚風等。我國民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久,如明代龔延賢在《藥性歌括四百味》中就有這樣的記載:田螺性寒,利大小便,消食除熱,醒酒立見。《本草綱目》記載:“田螺利溼清熱,止渴醒酒,利大小便;治腳氣、黃疸。”現代醫學研究還發現,田螺可治療細菌性痢疾、風溼性關節炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒溼疹、妊娠水腫、婦女子宮下垂等多種疾病。田螺含有豐富的維生素B1,可以防治腳氣病,對喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮靜神經的作用,感到精神緊張時,田螺是理想的食品。
田螺的功效與作用3
田螺介紹
【別名】
黃螺(《醫林纂要》)。
【漢語拼音】
tianluo
【成份】
可食部每100克約含水分81克、蛋白質10、7克、脂肪1、2克、碳水化物4克、灰分3、3克,又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19、8毫克、硫胺素0、05毫克、核黃素0、17毫克、尼克酸2、2毫克、維生素A130國際單位。
【加工採集】
夏、秋捕取。
【藥理作用】
1、利尿作用。2、生肌作用。
【功能主治】
清熱,利水。治熱結小便不通,黃疸,腳氣,水腫,消渴,痔瘡,便血,目赤腫痛,疔瘡腫毒。
①《別錄》:"汁:主目熱赤痛,止渴。"
②陶弘景:"煮汁療熱,醒酒,止渴。"
③《本草拾遺》:"煮食之,利大小便,去腹中結熱,目下黃,腳氣衝上,小腹結硬,小便赤澀,腳手浮腫;生浸取汁飲之,止消渴;碎其內敷熱瘡。"
④《綱目》:"利溼熱,治黃疸;搗爛貼臍,引熱下行,止噤口痢,下水氣淋閉;取水搽痔瘡胡臭,燒研治瘰癧癬瘡。"
【性味】
甘鹹,寒。
①《別錄》:"汁:大寒。"
②崔禹錫《食經》:"味鹹,小冷,無毒。"
③《品彙精要》:"味甘,性寒,無毒。"
【用法用量】
內服:煎湯、取涎或煅存性研末。外用:取涎塗或搗敷。
【宜忌】
①《本草經疏》:"目病非關風熱者不宜用。"
②《本經逢原》:"過食,令人腹痛泄瀉,急磨木香酒解之。"
【歸經】
①《本草求真》:"入膀胱、腸、胄。" ②《本草再新》:"入肝、脾二經。"
【植物形態】
生境分佈:全國各地。
【臨牀應用】
①治療腎臟性腹水
取鮮田螺(去殼)2~3只洗淨,和食鹽3茶匙搗爛,攤於約9x9釐米的玻璃紙上,敷於臍上,外以紗布覆蓋。每日1次,以腹水消失爲止。治療4例,治前腹圍爲85~94釐米,尿檢蛋白(++)~(+++),紅細胞(+),顆粒管型(+);經5~7天治療後,腹圍減至68~86釐米,尿蛋白、紅細胞等亦相繼減少或轉陰。3例顯效,1例因中途停藥未愈。
②治療宮頸癌放療後壞死
取食用田螺數只,洗淨,除去螺蓋,倒伏於清潔容器內1夜,即可得淺綠色水液,加冰片細末調成稀糊狀備用。待陰道沖洗、拭去宮頸局部壞死組織後,即將冰片田螺糊劑塗敷於壞死麪,再用帶線棉球塞於陰道內。每日1次,10次爲一療程,一般需3個療程以上。治療14例,基本痊癒4例(陰道壞死組織消失,全部呈現新鮮肉芽,空洞變淺至消失);好轉8例(壞死組織減少,部分出現新鮮肉芽組織);無效2例。
【藥用部位】
爲田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的全體。
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