西蘭花怎麼做好吃
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西蘭花怎麼做好吃,西蘭花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。下面看看西蘭花怎麼做好吃。
西蘭花怎麼做好吃1
西蘭花怎麼做好吃涼拌
涼拌西蘭花蝦仁的做法
1、將西蘭花清洗乾淨,掰成小塊,蝦仁去掉蝦線和蝦頭,洗乾淨備用。
2、鍋裏燒熱倒清水,燒開後放蝦仁焯熟,撈出。鍋裏換水,加少許鹽,西蘭花焯熟撈出。
3、接着開火熱鍋,倒花生油,放蔥、姜爆香,接着倒蠔油,油熱後關火。
4、在盤子裏擺好西蘭花和蝦仁,將鍋裏的蠔油直接淋上去即可。
涼拌西蘭花木耳的做法
1、將西蘭花用鹽水浸泡半小時,黑木耳泡發,紅椒切小粒備用。
2、西蘭花掰成小塊,在沸水中焯一分鐘撈出,放入冷開水中過涼。
3、 泡發好的黑木耳洗乾淨後在沸水中焯2分鐘撈出,放入冷開水中過涼。
4、西蘭花和黑木耳瀝乾水分後裝盤,辣椒粒放在上面。
5、鍋中倒油燒熱,將熱油澆到辣椒粒上,加鹽、醬油和少許花椒油,攪拌均勻即可。
涼拌西蘭花的做法
1、將西蘭花清洗乾淨後掰成小塊,放在鹽水中泡10分鐘左右,胡蘿蔔洗乾淨後切絲
2、在鍋裏放適量水將西蘭花和胡蘿蔔炒熟,撈出放在涼水裏邊
3、瀝乾水分後裝入碗中,涼拌西蘭花的做法最後只需要加鹽、雞精、香油、蒜末攪拌均勻即可。
西蘭花怎麼做好吃2
NO.1 蒜蓉西蘭花
準備食材如下:西蘭花200克,蒜末5克,辣椒末適量,食用油5毫升,鹽6克,蠔油3克
具體做法如下:清水煮沸,倒入西蘭花,焯水30秒撈出,倒入食用油,放蒜末,大火爆香,倒入西蘭花,翻炒均勻,加蠔油和鹽,翻炒均勻,倒入適量辣椒,翻炒均勻!
NO.2 清炒西蘭花
準備食材如下:西蘭花1朵,胡蘿蔔1根,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,水適量,植物油適量
具體做法如下:西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片,鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔,過水一分鐘撈起,鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒2分鐘,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了!
NO.3 白灼西蘭花
準備食材如下:西蘭花2朵,色拉油1勺,食鹽1茶匙,蒸魚豉油適量
具體做法如下:西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上,一定要處理好方可食用,浸泡好沖洗乾淨的'西蘭花,切成塊,將西蘭花焯熟,過涼,過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油,鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可!
NO.4 辣汁魷魚炒西蘭花
準備食材如下:西蘭花半棵,魷魚1條,蟹柳適量,食鹽1茶匙,生抽7.5毫升,辣椒醬7.5毫升,可樂2大匙,檸檬汁2大匙,白糖2大匙,芝麻適量
具體做法如下:魷魚斜刀剞十字花刀,切成片,西蘭花掰成朵,鍋中燒開水,加入少許鹽和油,將西蘭花焯水,鍋中加料酒,將魷魚焯水,打卷即可撈出,將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁,將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤,澆汁,將蟹棒撕成絲放在上面,澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌,西蘭花可沾着盤下的汁食用!
NO.5 西蘭花炒蝦仁
準備食材如下:蝦仁8只,西蘭花1小棵,食鹽少許,蒜1瓣,生抽5毫升,澱粉2克,植物油適量
具體做法如下:西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農藥,將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵,蝦仁用生抽、澱粉醃一下,大蒜拍破切碎,鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出,鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋!
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