烤魚品牌推薦
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烤魚品牌推薦,烤魚這是很多人都是吃過的,一般都是在飯店裏面吃,烤魚是全國各地十分常見的一種美食,它美味誘人的滋味,不同的品牌味道也有一定的差異,以下烤魚品牌推薦。
烤魚品牌推薦1
推薦一:探魚
最文藝烤魚品牌——探魚,成立於2013年,主經營炭火烤魚,尤其以原創單品重慶豆花烤魚最爲出色。探魚·炭火烤魚源於重慶萬州巫山,具有千年歷史,是在祖傳祕方與現代烹飪結合的獨特產品,融合了醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法,其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。
探魚現在全國各地已經有了多達上百家的店面,這些店面就是探魚形象代言。探魚現在已經擁有了一個多達上千人的團隊,探魚會爲每個加盟商提供保姆式的扶持,就算是沒有經驗的投資者,想要成功創業也是非常簡單的。
推薦二:漫香烤魚
漫香烤魚飯隸屬於上海震鳴餐飲管理品牌孵化中心的餐飲品牌,總部坐落於上海。是一家專注整合連鎖加盟創投資源的創業服務平臺。主張新思維,新財富,新價值,聚焦行業前沿資訊,進行深度消費者洞察,匠心打造特色餐飲品牌項目。
推薦三:滋滋烤魚
滋滋烤魚在研發過程中始終貫穿了“精益求精”的創新理念,將傳統燒烤千篇一律的口味做得別具一格,其祕製燒烤配方,更是衆多商家刺探的目標和食客們津津樂道的話題。滋滋燒烤魚是目前唯一仍以木炭爲燃料的節能環保設備,爐體採用獨特的二次進風吸式火口設計,可使木炭燃燒時充分,無煙無飛灰,精心設計的灰火位置,完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中,獨特的儲熱輻射結構設計不僅將傳統炭烤特有的幹香味推向了極點,而且用炭量可節省50%,同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端,可根據各種食物的'特性,自由調節火力大小,確保各食物均能達到比較好效果。
烤魚品牌推薦2
一、烤魚的配方
草魚1條,洋蔥1個,薑末10克,香水芹5根,老乾媽2大匙,植物油4大匙,乾紅椒15克,高湯500毫升,薑片10克,料酒1大匙,蒜2根,鹽少許。
二、烤魚的做法
1、魚洗淨處理後,在魚背上劃上刀口,抹上鹽和孜然,放上老薑和蔥段醃半小時;
2、烤盤中鋪上錫紙,鋪上蔥段,老薑,蒜瓣然後放入魚,抹上老抽;
3、烤盤入烤箱,預熱200度,烤10分鐘左右;
4、花菜掰碎,青椒切圈,土豆切片,洋蔥切片,香芹切段待用;
5、炒鍋中放油,炒香乾辣椒,然後下入洋蔥炒香,放入豆瓣醬翻炒;
6、然後加入少許的水,放入花椒,胡椒,孜然,熬煮10分鐘左右,放入土豆,花菜煮5分鐘;
7、出鍋前下入香芹,青椒收汁,然後將配菜和湯汁淋在烤魚上,再入烤箱烤10分鐘左右即可。
小貼士
各家烤箱不同,時間上參考,自行調整即可。
三、烤魚的做法提示
一般在家裏烤魚不會像外面一樣直接上火烤,家裏用烤箱烤,雖然是電烤箱,不過烤出來的味道也不會差。然後就是烤魚分有配菜,醬料的,這種和大多數外面賣的烤魚一樣,材料豐富,味道有層次。另外就是用孜然,五香粉一類的直接烤乾的烤魚,這種魚更加香酥脆
烤魚品牌推薦3
烤魚片的選購技巧
1、好的烤魚片產品一般呈黃白色,色澤均勻,邊沿允許略帶焦黃色,魚片平整,片型完好,組織纖維非常明顯,因而應選購黃白色或呈微黃色、魚肉組織纖維明顯的產品,不要一味追求魚片的白度。顏色非常白的產品,有可能在加工過程中使用了漂白劑或添加了澱粉類物質。
2、烤魚片的保質期一般爲6個月,消費者購買時儘量選購近期生產的產品,因爲該產品水分、蛋白質含量較高,易滋生細菌,尤其在氣溫較高的環境中存放容易發生黴變現象。
3、購買時應注意標籤中的配料表,儘量不要選購含有防腐劑的烤魚片。
4、注意產品外觀。好的烤魚片產品一般呈黃白色,色澤均勻,邊沿允許略帶焦黃色,魚片平整,片型完好,組織纖維非常明顯,因而應選購黃白色或呈微黃色、魚肉組織纖維明顯的產品,不要一味追求魚片的白度。顏色非常白的產品,有可能在加工過程中使用了漂白劑或添加了澱粉類物質。
5、應選擇企業規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。因爲這些企業管理水平較高,生產設備先進,質量意識高,有較強的質量檢驗能力,從原材料到成品質量均能受到較好控制,產品質量有所保證。
6、儘量選購袋裝烤魚片。因爲散裝烤魚片直接暴露在空氣中,一方面由於空氣乾燥使烤魚片水分減少,致使烤魚片又幹又韌,影響口感,另一方面又極易受到環境中細菌、灰塵、蟲蠅等污染,使魚片感染病菌或變質。
食用烤魚片時還應注意以下幾點:
1、變質的烤魚片不可食用。若發現烤魚片已出現手感發粘、有黴斑、有臭味或有明顯異味等現象,說明魚片已變質或被污染,食用後易引發腸道疾病,影響人體健康。
2、有些烤魚片生產企業爲降低成本,在產品中摻加了澱粉、麪粉等物質,若品嚐時感覺有澱粉味道,或魚片表面上有一層粉狀物或異常白色的烤魚片,不要購買。
3、兒童不宜一次過多食用烤魚片。由於烤魚片中蛋白質含量很高,過量食用後容易引起消化不良及影響兒童食慾,長期食用將造成兒童膳食營養不均衡。
4、開袋後的烤魚片不宜放置過久,一是風乾後影響口感,二是易滋生細菌,因此儘量按食用量來選擇烤魚片的產品規格。
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