甜玉米和糯玉米怎麼分辨

甜玉米和糯玉米怎麼分辨，玉米是我們日常生活中常見的一種食物，所以對於玉米的種類也是分爲甜玉米喝糯玉米的，兩者區分的情況也是有很多的，以下分享甜玉米和糯玉米怎麼分辨。

甜玉米和糯玉米怎麼分辨1

排名第一的糯玉米品種

排名第一的糯玉米品種是京科糯，糯玉米具有較高的營養價值，含有多種維生素以及礦物質，與其它玉米相比，分子量更小，更加利於消化吸收。經常食用糯玉米可以起到促進腸胃蠕動、降低膽固醇、輔助減肥等功效。而且糯玉米中含有的植物性纖維素，可以加快致癌物質的排出，多吃玉米還可以抵抗一些藥物的副作用。

糯玉米的玉米棒都不是很大，玉米棒過大的就不是糯玉米，而且糯玉米的顆粒多呈扁形，較爲飽滿，顆粒有些乾癟的玉米口感較差。

甜玉米和糯玉米怎麼分辨

玉米按口感分類可分爲甜玉米和糯玉米，甜玉米口感脆甜，糯玉米口感糯香，兩者的區別較爲明顯，甜玉米和糯玉米怎麼分辨具體如下：

顏色：甜玉米顏色黃亮，糯玉米顏色則偏白，沒有甜玉米那麼黃亮;

口感：甜玉米口感較爲脆甜，也就是比較嫩的玉米，糯玉米則口感較爲軟糯，甜味較低，相對較老;

成分：甜玉米主要是糖分和水溶性多糖，糯玉米的成分則是澱粉，與甜玉米相比，較爲粘牙。

以上就是關於排名第一的.糯玉米品種，以及甜玉米和糯玉米怎麼分辨問題的瞭解。甜玉米和糯玉米區別還是比較明顯的，從口感上來說，甜玉米更加香甜，糯玉米則更加軟糯，大家可以根據自己的喜好，來選擇是吃甜玉米還是糯玉米。

甜玉米和糯玉米怎麼分辨2

甜玉米的成分比澱粉少，其中大部分是蔗糖、果糖和水溶性多糖，所以吃起來非常甜，皮薄汁多。

這時，有人會說：既然水果玉米很甜，肯定不適合糖尿病患者食用，而糯玉米應該是糖友們的好選擇。

這句話，只能說對了一半。其實這兩種玉米都不適合糖尿病人食用。因爲糯玉米其中的支鏈澱粉（一種多糖)含量非常高，所以食用後也不利於血糖的控制。

當然，這並不意味着糖尿病患者不能吃玉米。市場上還有一種老玉米，一般呈黃色，粗纖維含量高，可溶性糖含量低，口感粗糙。是減肥人士和糖尿病患者的好選擇。

而從營養價值的角度來看，如果兩者非要分個高低的話，甜玉米的營養價值可以說比糯玉米要高一些。因爲甜玉米的蛋白質及維生素的含量比糯玉米高1-2倍，硒含量則高出8-10倍。

此外，它還含有胡蘿蔔素、核黃素、賴氨酸、礦物質、亞油酸、葉酸等多種營養成分，相比於糯玉米的營養成分來說要多得多。

不過，糯玉米有着一個非常好的優點，那就是比起甜玉米來說，保存時間會長很多。畢竟糯玉米的澱粉含量非常高，能長期保存也是理所當然的事情。

但是不管是哪種玉米，一旦發現黴變就必須得扔掉，因爲很可能會產生黃麴黴毒素，而它有着很強的致ai性。

最後，我想再問你一個關於玉米的問題：煮玉米後的水能喝嗎？事實上，玉米水是可以飲用的，有很好的營養價值。如果加上玉米絲，會有更好的治療效果。不過，吃東西前必須滿足兩個條件。

其一，就是一定要把玉米和玉米鬚洗乾淨，避免殘留了一些不乾淨的物質最後融到湯裏。

其次，要確保玉米沒有被農藥處理過，沒有無良商家往裏面倒水。如果你不確定，玉米水還是倒掉比較保險！