哪種洋蔥生吃最好

哪種洋蔥生吃最好，洋蔥是我們日常常吃的蔬菜，而且洋蔥營養高，具有降血壓、降血糖、防癌和增進人們的食慾，促進消化等作用，因此深受人們喜愛。那麼哪種洋蔥生吃最好？

哪種洋蔥生吃最好1

哪種洋蔥生吃最好

白色洋蔥生吃最好，因爲白色洋蔥的水分含量高，味道也沒有紫色洋蔥的那麼辣，白色洋蔥口感較甜，而且生吃白色洋蔥可以爲身體補充水份，所以白色洋蔥生吃最好，在燉湯時加入一些，也是非常好的選擇。

市面上的洋蔥幾乎都是紫色、白色、黃色這三種，這三種洋蔥都是既可以生吃也可以炒熟吃的。紫色洋蔥是營養價值最高的，但同時也是味道最辣的，它比較適合炒熟了再吃，炒制時間不過長的話，可以避免活性物質流失。黃色洋蔥的辣度和甜度都適中，生吃或是炒熟再吃都適合。

洋蔥在一天中什麼時間段生吃最好

洋蔥在一天中午餐或是晚餐的時間段生吃最好，空腹的時候最好不要吃生洋蔥，在睡覺前最好也不要吃。生洋蔥的味道辛辣，會刺激腸胃分泌出胃酸，空腹食用會導致消化不良的情況發生。在睡前吃生洋蔥容易在胃腸道內產生氣體，導致腹脹，而且還會影響睡眠的質量，所以洋蔥在午餐或是晚餐的時間生吃是最好。

白色洋蔥是最適合生吃的，它的味道較香甜，肉質軟嫩，而且水分含量高，直接吃對人體的刺激性較小，而且還可以爲身體補充水分。

以上就是關於哪種洋蔥生吃最好，以及洋蔥在一天中什麼時間段生吃最好，問題的解答。經常食用洋蔥，還能夠起到減肥的效果，而且洋蔥中的'成分還有助於延緩衰老哦!

哪種洋蔥生吃最好2

洋蔥的營養價值

1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2、味道辛辣，故能刺激腸胃消化腺分泌，增進人們的食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

適用人羣

一般人均可食用。

1、特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。

3、凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。

食用效果

1、我國傳統中醫認爲洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經。

2、可潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒。

3、主治外感風寒無汁、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。

洋蔥的功效既然那麼好對人體有那麼大的好處，我們在日常生活中應該如何食用洋蔥呢？下面小編就爲大家介紹幾款美味又滋補的洋蔥做法吧。

洋蔥的製作方法

涼拌洋蔥

材料

洋蔥1/2個，芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。

做法

1、洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

2、洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

洋蔥牛肉

材料

牛肉（瘦）300克，洋蔥（白皮）200克，姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克，豌豆澱粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。

做法

1、姜洗淨去皮，剁成末。

2、洋蔥撕去外皮，切成寬2釐米、長5釐米的片狀。

3、牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片。

4、薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸乾，可酌加清水50至100克。

5、醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻。

6、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。

7、鍋洗淨抹乾，用猛火燒紅，放入花生油500克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘後撈起。

8、鍋中留餘油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。

洋蔥火腿煎蛋

材料

火腿100克，雞蛋3個，洋蔥 1/4個，蔥1根，鹽1/2小匙。

做法

1、洋蔥去皮，洗淨，切丁。

2、火腿切丁；蔥洗淨，切未備用。

3、雞蛋打入碗中，加入火腿、洋蔥丁、蔥末及調味料攪勻。

4、鍋中倒入1大匙油燒熱，淋入蛋汁，用小火煎至兩面呈金黃色即可。

小竅門

要煎出顏色漂亮而厚薄均勻的蛋，首先要將蛋汁打勻，在加少量的麪粉和2~3滴色拉油，均勻後放置一會兒，讓蛋汁裏的空氣消失，再用小火即可煎出漂亮的蛋。

總結：文章中教大家洋蔥的營養與做法，相信大家看完文章後會有深有體會，常吃會帶來紫皮洋蔥食療效果，多吃益處多多。