烏龍茶的沖泡步驟
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烏龍茶的沖泡步驟,現代茶藝的產生,從某種意義上講,應源於功夫茶的沖泡,目前有關烏龍茶的沖泡方法,種類非常多。接下來我們一起去看看烏龍茶的沖泡步驟有哪些。
烏龍茶的`沖泡步驟1
烏龍茶的沖泡步驟
1、準備茶具和水
沖泡烏龍茶是第一步,是準備茶具和水,一定要準備紫砂茶具或者功夫茶具,來沖泡烏龍茶,沖泡烏龍茶時要準備水質較好的天然山泉水,也可以使用桶裝純淨水,在泡茶以前要把水放在水壺中加熱燒開。
2、溫杯和洗茶
茶具和水準備好以後,要用熱水注入到茶具中,把茶具全部清洗,溫熱一遍,然後才能把準備好的烏龍茶放到茶具中,隨後將茶具中注水水的數量不用過多,十秒左右就要把茶具中的茶湯倒掉,這樣既能溫潤茶葉又能洗掉茶葉表面的浮塵。
3、沖泡飲用
烏龍茶在洗茶完畢以後要,直接向茶具中充水,水的溫度應該在95度左右,衝到差距的九分滿,再燜泡一分鐘,這是裏面的烏龍茶,茶湯就能泡好,取出茶湯以後去掉它表面的浮沫,裝入到品茗杯就能慢慢品飲。
烏龍茶泡多久最佳時間
烏龍茶是一種耐泡性比較強的茶葉,在第一泡時出湯時間應該在一分鐘以內,第二泡出湯時間應該延長到2分鐘,以後每增加一泡,它的儲藏時間都可以適當延長,質量好的烏龍茶可以反覆沖泡5到7次,那裏的茶湯已經沒有什麼香味,可以取出殘渣,直接倒掉。
烏龍茶的沖泡步驟2
烏龍茶的沖泡步驟
1、擺具將茶具一一擺好,茶壺與茶盅並排置於茶盤之上,聞香杯與品茗杯一一對應,並列而立。電茶壺置於左手邊。
2、賞茶用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內,供來賓欣賞。
3、溫壺溫壺不僅要溫茶壺,還要溫茶盅。用左手拿起電茶壺,注滿茶壺,接着右手拿壺,注入茶盅。
4、溫杯將茶盅內的熱水分別注入聞香杯中,用茶夾夾住聞香杯,旋轉360度後,將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯,旋轉360度後,杯中水倒入滌方或茶盤。
5、投茶將茶荷的圓口對淮壺口,用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量爲1/2至2/3壺。
6、洗茶左手執電茶壺,將100攝氏度的沸水高衝入壺。蓋上壺蓋,淋去浮沫。立即將茶湯注入茶盅,分於各聞香杯中。洗茶之水可以用於聞香。
7、高衝執電茶壺高衝沸水入壺,使茶葉在壺中儘量翻騰。第一泡時間爲1分鐘,1分鐘後,將茶湯注入茶盅,分到各聞香杯中。
8、奉茶聞香杯與品茗杯同置於杯託內,雙手端起杯託,送至來賓面前,請客人品嚐。
9、聞香先聞杯中茶湯之香,然後將茶湯置於品茗杯內,聞杯中的餘香。
10、品茗聞香之後可以觀色品茗。品茗時分叄口進行,從舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有細微的差異,需細細品,纔能有所體會。
11、再次沖泡第二次沖泡的手法與第一次同,只是時間要比第一泡增加15秒,以此類推,每沖泡一次,沖泡的時間也要相對增加。優質烏龍茶內質好,如果沖泡手法得當,可以沖泡幾十次,每次的色香味甚至能基本相同。
12、奉茶自第二次沖泡起,奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中,然後重複聞香、觀色、品茗、沖泡的過程。
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