烏龍茶沖泡時要洗茶嗎
本文已影響2.32W人
本文已影響2.32W人
烏龍茶沖泡時要洗茶嗎?烏龍茶是現在人普遍喜歡的一種茶葉,烏龍茶降脂減肥也能預防三高,營養價值非常高,平常沖泡烏龍茶有什麼要注意的嗎?跟着朵朵女性一起來看看有關烏龍茶沖泡時要洗茶嗎。
烏龍茶沖泡時要洗茶嗎1
人們用茶壺沖泡烏龍茶時,習慣上把第一泡茶水倒掉,稱之爲“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因爲要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認爲不“洗茶”的人,是“不講衛生”、“不懂茶藝”。但有否想過,這樣“洗茶”,連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了?
烏龍茶沖泡時要洗茶嗎
其實,據學者考證,“洗茶”一詞始用於北宋,原屬於茶葉採製過程用語,後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等,不僅獲得茶葉品級,而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,經注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是進行浸泡,有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺到茶葉香味,而不是單純爲了洗去茶葉不衛生的'東西。
第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對人體健康有益,而且盡顯茶的美味。根據有關實驗,茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出,若超過3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會大量損失。從市場經濟角度看,爲拓寬我國烏龍茶銷路,謀求跨越式可持續發展,“洗茶”用語宜修正爲“浸茶”或“溫茶”較爲確切和科學。
烏龍茶沖泡時要洗茶嗎2
沖泡烏龍茶的要領
1、沖泡烏龍茶茶具很重要
平時沖泡烏龍茶時不僅要品嚐它的茶湯,更要領略烏龍茶的茶韻,因此沖泡烏龍茶的茶具選擇很重要,最好選擇紫砂壺或者小蓋碗,如果想使用茶杯,也就選擇那種精巧細緻的折交心和瓷小杯或者聞香杯。
2、沖泡烏龍茶要領之溫杯
沖泡烏龍茶時,溫杯也是大家掌握的重要要領之一,在沖泡烏龍茶以後要用熱水把茶具淋燙一遍,讓茶具的溫度全面提高,只有這樣才能讓烏龍茶中的蘊含的營養成分快速析出到茶湯中。
3、沖泡烏龍茶的要領沖泡手法
沖泡烏龍茶時不能讓開水直接衝入到茶葉上,要讓開水沿着杯子壁慢慢注入,要讓茶葉在開開水中不斷翻滾,這樣才能看到茶葉慢慢伸展的過程,能讓人們更好的觀賞茶韻。
4、沖泡烏龍茶的水溫要求
沖泡烏龍茶想讓它色香味俱全,水溫也是一個需要掌握的要領,它需要用剛剛達到一百度的開水來沖泡,不過能過高也不能過低,過低的水溫泡不出烏龍茶的茶香味,溫度過高則會讓泡出的茶湯口感不夠鮮爽,而且澀味會加重。
綠茶的沖泡方法
烏龍茶的沖泡方法 烏龍茶泡多久最佳時間
烏龍茶的安溪泡法介紹
菊花茶怎麼沖泡
烏龍紅曲茶介紹
龍井茶可以減肥嗎 龍井茶的功效與作用
如何沖泡茶葉
茶水要和洗髮水一起用嗎 茶水洗頭髮的正確方法
冷泡茶可以減肥嗎 喝冷泡茶對身體有什麼好處
如何沖泡菊花茶
烏龍茶的功效與作用:烏龍茶的7大功效與3大禁忌
烏龍茶的沖泡方法是什麼?
烏龍茶入門知識
白茶怎麼沖泡
茶葉水可以洗臉嗎 茶葉水洗臉有什麼好處 茶葉水洗臉正確方法
綠茶和玫瑰花能一起泡嗎 綠茶和玫瑰泡茶有什麼好處
普洱和烏龍茶哪個減肥效果好 普洱茶更勝一籌
碧生源減肥茶多久排便見效 碧生源減肥茶可以反覆沖泡嗎
白茶的沖泡方法
烏龍茶用洗茶嗎 烏龍茶用多少度的水溫泡好
白茶的沖泡法
茉莉花綠茶喝了有什麼好處茉莉花茶怎樣沖泡
十種茶千萬別喝 久泡茶和焦味茶