蒜薹炒多久可以熟了
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蒜薹炒多久可以熟了,蒜薹含有多種維生素,是非常好吃的一種蔬菜,而且蒜薹的做法的種類也很多,但是一般人對於蒜薹熟的時間把握的不好,以下分享蒜薹炒多久可以熟了。
蒜薹炒多久可以熟了1
一般炒到蒜薹表面起皺了就好了,時間一般都在十分鐘左右的。以下蒜薹炒臘腸的做法。
主料蒜薹200克、臘腸100克
輔料:蔥5克、姜5克、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量、花椒粉1勺
1、首先把蒜薹用清水洗乾淨,切成均勻的小段,放在盤中備用。
2、把廣式臘腸放在菜板上,用刀斜着切成段。蔥、姜切好備用。
3、鍋中倒入適量的花生油,等油開後,加入一勺花椒粉,把切好的廣式臘腸放入鍋中翻炒。然後再放入蔥花和薑絲,繼續翻炒。
4、把廣式臘腸翻炒到冒出油花的時候,再把盤中切好的蒜薹放入鍋中。
5、把蒜薹和廣式臘腸一起翻炒3分鐘,加入少量的水。待蒜薹炒熟後,再加入1勺鹽,1勺雞精,翻炒均勻。這時就可以裝盤了,一盤蒜薹炒臘腸就做好了。
蒜薹炒多久可以熟了2
蒜薹一般翻炒12分鐘就可以炒熟了。
而且在炒蒜薹之前,需要將蒜薹進行焯水處理,如果蒜薹不焯水的話,會導致炒製出來的蒜薹口感發柴,並且味道也相對較差。
蒜薹的製作方法:
1、將蒜薹清洗乾淨,切成2釐米長的段,然後進行焯水。
2、蔥、姜切末;豬肉切成小肉片待用。
3、將油放入鍋內,熱後下肉片煸炒斷生。
5、加入蔥薑末、醬油、料酒、蒜薹,稍加少許湯後,移至微火上燜透。
6、最後移至旺火上收汁,淋上水澱粉,放上香油,翻炒均勻,出鍋即成。
蒜薹炒多久可以熟了3
蒜苗幾分鐘能炒熟
5-10分鐘左右。
蒜苗又叫青蒜(不見光時爲蒜黃),是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。
一般蒜苗炒5分鐘左右就可以炒熟了,如果蒜苗較粗,蒜苗切段較大的話,可能要多花幾分鐘才能炒熟。
炒蒜苗要不要焯水
不用焯水。
在炒蒜苗時不建議單獨將蒜苗焯水,因爲焯水後的.蒜苗吸收了較多的水分,雖然顏色翠綠好看,但是口感較軟,失去了脆嫩的味道,難以入味,因此建議在炒蒜苗時,不用再焯水了。
蒜苗沒炒熟可以吃嗎
可以吃。
蒜苗如果沒炒熟的話,也還是可以吃的,因爲蒜苗不含有寄生蟲,沒炒熟不會對人體健康有什麼不利的影響。
不過由於蒜苗屬於草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,因此,種植蒜苗的過程中,要經常使用農藥,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒,因此在烹飪之前要將蒜苗清洗乾淨。
蒜苗怎麼做好吃
準備材料:豬肉250克、蒜苗200克、適量紅椒、鹽、醬油、麻油。
1、將豬肉洗淨,切薄片,拌入調味料醃製10分鐘左右。
2、往鍋中倒油,油熱後下肉片大火爆炒,等肉色翻炒變白時盛出。
3、蒜苗擇除老梗,清洗乾淨後切小段,紅椒切開去籽,切成粗絲;
4、重新倒油,下蒜苗翻炒,加油鹽等調料與辣椒絲一同炒5分鐘左右。
5、把肉片倒入鍋中,與蒜苗炒至湯汁收干時即可盛盤食用。
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