丸子怎麼做好吃

丸子怎麼做好吃，民以食爲天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那麼我們要怎麼樣才能做好香噴噴的丸子呢，丸子怎麼做好吃。

丸子怎麼做好吃1

豬肉丸子湯的做法

500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋一個。

加入少量雞精。

加入2小勺澱粉。

加入1大勺蠔油。（沒有好友的話不放也可以）。

加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘記拍加料酒的圖片了）

2小勺鹽。（根據鹹淡調整用量）

順時針或逆時針攪拌均勻。

上勁後加入2勺溫水，再次攪拌上勁。反覆3次。

一塊蔥切碎放入肉泥調勻。（喜歡姜的可以切些薑末放進去。）

調勻後把肉泥提起摔在碗裏，多摔一會，這樣丸子會勁道很多。

調好的肉泥。

將肉泥放入手中在虎口擠出丸子。

鍋裏放水燒熱，切幾片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入鍋中，丸子全部汆好後，開大火，待丸子全部漂上來，撇乾淨浮末，放入鹽和胡椒粉，

倒入香油，切點香菜末放入碗中，一碗豬肉丸子湯就可以上桌了。

做好端上桌就只顧着吃了，忘記拍成品圖了，各位腦補吧。

小貼士

在肉泥裏切一些發好的幹香菇末，汆出的丸子也好吃且不膩。

丸子熟後可在鍋中加入自己喜歡的蔬菜燙熟，也是不錯的。

丸子怎麼做好吃2

炸肉丸子的做法

豬肉三肥七瘦，剁成肉末。像我這種勤勞的人，直接讓店家給我絞好帶回來

肉餡裏放入一大勺澱粉，1個雞蛋，一點水～攪打均勻上勁，要一直攪一直攪，攪到胳膊快廢了爲宜

藕半截，無情切碎（也可以種荸薺，也叫馬蹄代替）

將蔥姜切末，切碎的藕，一塊倒入肉餡裏，加適量鹽，少許生抽，拌勻

取一小塊揉成圓球～我喜歡做小點～因爲熟的比較快～如果要做紅燒獅子頭就揉大一點哦

馬克西姆不粘鍋，多放點油，油溫6成熱小心放入肉丸，讓它慢慢炸，不要急着動它，等定型了再翻動～

炸到金黃色控油撈出

剛炸好的肉丸子涼一點下來外殼脆脆的'～好香啊

我喜歡做青菜湯的時候放幾個進去一起燒，也可以另外再紅燒做成紅燒獅子頭～

丸子怎麼做好吃3

紅燒小丸子的做法

將五花肉絞成餡放入水先抓勻上勁，放鹽，料酒，胡椒粉拌勻，放入雞蛋澱粉拌勻即可。

鍋中燒油，燒至五成油溫（放進去冒泡泡），放入擠好的丸子，炸一會兒定型之後攪一攪。炸至金黃撈出備用即可。

鍋裏放油，把番茄醬炒至紅油加水，放入花椒桂皮幹辣椒（幹辣椒可放可不放，看個人口味）燒開以後放入耗油，鹽調味。倒入丸子，

煮至入味（10－15分鐘左右），撈出丸子裝盤，把湯汁大火燒開轉小火，倒入水澱粉勾芡，（勾芡的作用是湯汁濃稠）淋在丸子上撒香菜即可。

色香味俱全

特點:肥而不膩，適合各個年齡段的人吃，吃貨們趕緊嘗試吧

小貼士

油溫不要太高