三文魚怎麼搭配好吃

三文魚怎麼搭配好吃，三文魚肉質鮮美，營養豐富，它在我們日常生活中可能並不常見，但有很多人都喜歡吃，它的搭配有很多種，做法也簡單，下面就來看看三文魚怎麼搭配好吃。

三文魚怎麼搭配好吃1

蒜香三文魚

1、製作蒜香三文魚時需要準備三文魚肉，200克料酒，食用鹽和黑胡椒以及橄欖油各適量，除此以外，大蒜和水煮胡蘿蔔以及芥藍也要適量準備一些。

2、把準備好的三文魚肉洗乾淨，加入料酒和食用鹽以及黑胡椒，醃製半小時，把平鍋加熱，放入橄欖油，然後再放入醃好的三文魚和幾瓣大蒜，用中火慢慢煎制，煎熟以後取出裝盤，配上煮熟的胡蘿蔔和芥蘭就可以。

三文魚刺身

1、有些像三文魚做刺身，特別好吃，製作時需要準備三文魚400克，大蔥50克，芥末適量白糖和味精以及植物油，還有味極鮮醬油，各適量準備一些，最後還要準備一些冰渣。

2、把準備好的冰渣直接鋪在盤子中，上面蓋上保鮮膜，把三文魚魚肉洗淨以後放在冰箱中冷凍，等他略微發硬以後取出，切成0.3毫米厚四釐米長的薄片，直接擺放在冰渣上。

3、把準備好的芥末和白糖，已經味精，還有植物油以及醬油全部放在一起，調成料汁放在小盤中，食用時直接取新鮮的三文魚片蘸食調料就可以。

三文魚粥

用三文魚煮粥也特別好喝，再用它煮粥時，需要把新鮮的三文魚肉切成小丁，加入料酒和少量生抽，醃製半小時，把大米用清水淘洗乾淨放在鍋中，加清水煮開，煮到八成熟時，把醃好的三文魚肉放到鍋中一起煮制，煮好以後加少量食用鹽和胡椒粉提味就可以。

竹香三文魚

竹香三文魚也很好吃，在製作時需要準備三文魚三百克，香菜末適量，另外再準備少量的辣椒醬和蒜泥以及鹽與味精，把辣椒醬與蒜泥還有鹽和味精放在一起調勻，然後再把生葉用清水洗淨，把三文魚切片以後放在竹葉中，再撒上少量的香菜末，吃的時候，直接醮食調料就可以。

釀皮三文魚

釀皮三文魚製作時需要準備新鮮的三文魚，再準備適量的釀皮，把三文魚切成薄片，再把釀皮切成細絲，用三文魚片把釀皮絲包起來擺放在盤子中，然後用芝麻醬檸檬汁和鮮味汁以及味精與鹽和香醋與香油等材料混合在一起製成調味料，食用時直接三文魚卷醮食調味料就可以。

三文魚怎麼搭配好吃2

清蒸三文魚

材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。

做法：

1、把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。

2、拿一個大盤子，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，然後再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲。

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘。

4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸着味汁食用。

泡椒三文魚

材料：紫色洋蔥，薑片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁。

做法：

1、首先將洋蔥、蔥、薑片都切成段留着備用。

2、然後將三文魚切小塊用少許鹽醃製。

3、調泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖。

4、將調好的醬汁放入三文魚攪拌醃製一會。

5、用平底鍋放入少許油把三文魚塊均勻放入。

6、入鍋將洋蔥蔥段炒香，最後放入薑片、再放入調整好的醬汁炒到熟透。

7、將三文魚塊放入鍋內充分浸透到醬汁中，出鍋。

酸辣回鍋三文魚

材料：挪威三文魚200克，青紅椒，乾紅辣椒，幹蔥，大蒜，青蔥，口蘑，杏鮑菇1根。

調料：花椒粉，咖喱粉，料酒1湯匙，幹澱粉，蒜蓉辣椒醬2湯匙，老乾媽豆豉辣醬2湯匙，番茄醬2湯匙，老抽1茶匙，鹽，糖，水澱粉。

做法：

1、魚斜道切成3釐米寬的塊，放入大碗中，調入花椒粉，咖喱粉，料酒和幹澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

2、鍋中倒入油，待油溫7成熱時，放入魚塊，每塊之間要有間隔，否則會粘連在一起，煎至兩面金黃撈出。

3、幹蔥切片，大蒜切片，青蔥切碎。青紅椒去蒂去籽後切塊，口蘑和杏鮑菇洗淨後切成2毫米厚的薄片。

4、平底鍋中再倒入一些油，放入辣椒，幹蔥片，大蒜片和蔥花爆香後，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有點變軟的時候，放入蒜蓉辣椒醬，豆豉辣醬和番茄醬炒勻後，倒入開水，倒入煎好的三文魚塊，1分鐘後再倒入青紅椒塊。

5、入老抽，鹽，糖攪拌均勻後，淋入水澱粉即可。

吃三文魚皮的好處

1、保溼、防皺

三文魚皮中含有的Ω－3不飽和脂肪酸可以幫助皮膚鎖水，同時能夠很好的防止皺紋的`出現，有保溼、防皺的作用。

2、延緩衰老

三文魚皮中含有的蝦青素是一種強抗氧化劑，它的效果是維生素E的900倍左右，能夠有效清除體內多餘自由基，保護細胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老的功效。

3、有益大腦健康

三文魚皮中含有豐富的蛋白質，且非常符合人體需求的蛋白物質，同時三文魚皮中的脂肪酸含量很高，它們對於促進人體大腦的健康發育有很好的效果。