絲瓜能曬乾嗎怎麼曬
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絲瓜能曬乾嗎怎麼曬,絲瓜又稱蜜瓜、天吊瓜、水瓜、綿瓜等等。原產於南洋,明代引入我國,成爲人們常吃的菜。絲瓜的藥用價值極高的,下面看看絲瓜能曬乾嗎怎麼曬。
絲瓜能曬乾嗎怎麼曬1
製作曬絲瓜乾的配料:
絲瓜兩個、糯米粉400克、鹽適量
製作曬絲瓜乾的步驟:
1、可以準備絲瓜。去皮,切片,鹽漬。
2、將絲瓜醃約半小時。
3、然後將醃好的排幹水。
4、準備糯米粉和絲瓜,並用糯米粉均勻包裹絲瓜。
5、按順序進行,將其置於陽光下,並將其曬幾個小時再翻面。
6、將其曬乾即可,放入保鮮袋中,然後存放在冰箱中。
7、什麼時候想吃,都可以拿出來,可以放層米粉肉放一層絲瓜
8、鋪好,撒上水和香油,在蒸鍋上蒸,蒸氣蒸30分鐘即可。
製作曬絲瓜乾的小貼士:
1、當切割絲瓜時,儘量均勻,這樣味道會更加一致。絲瓜曬成幹非常好吃,比肉還香。
2、吃絲瓜干時,可以加入米粉肉。米粉肉是用調味料醃製好的新鮮五花肉,然後用糯米粉包裹。
3、絲瓜含有維生素B,可以防止皮膚老化,還含有維生素C和其他成分,可以美白肌膚,它可以消除斑,使皮膚更白,更精緻。
絲瓜刨掉皮切切碎,然後就像炒青菜一樣各炒法做,最後放些幹辣椒末就可以吃了。如果有筍乾就更好了,切切碎也一起丟下鍋炒,味道會更爽口更開胃。
絲瓜能曬乾嗎怎麼曬2
1、絲瓜去皮切片醃製,將絲瓜醃約半小時,然後將醃好的排幹水。準備糯米粉和絲瓜,並用糯米粉均勻包裹絲瓜。按順序進行,將其置於陽光下,並將其曬幾個小時再翻面。將絲瓜曬乾即可,放入保鮮袋中,存放至冰箱內即可。
2、絲瓜葫蘆科一年生攀援藤本,果實圓柱狀,直或稍彎,表面平滑,通常有深色縱條紋,未熟時肉質,成熟後乾燥,裏面呈網狀纖維。種子多數,黑色,卵形,平滑,邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。
3、中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。
4、雲南南部有野生,但果較短小。絲瓜果爲夏季蔬菜,成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷竈具及傢俱。
絲瓜能曬乾嗎怎麼曬3
絲瓜的食療作用
治鼻竇炎
乾絲瓜用鐵鍋焙焦,研成細麼末。每次服6克,於早晨空腹時用溫開水沖服,連服8天。
治菌痢
絲瓜根,莖,葉均可,洗淨後搗爛擠汁每次服2匙,每天3次。
治奶水不足
絲瓜60克,豬蹄1根,燉熟後當菜吃。或者老絲瓜1個,陰乾,燒存性,研未,黃酒沖服,每次服9克。
治過敏性哮喘
絲瓜藤洗淨搗爛擠汁,每次服1匙,每天3次。或者生小絲瓜2條,切斷,放砂鍋內煮爛,取濃汁150毫升服,每日3次。
治痔瘡引起大便帶血
絲瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。或者鮮絲瓜250克切塊,豬瘦肉200克切片,加水適量共煮湯,煮熟後食鹽調味佐膳。
治療神經痛
把絲瓜汁溫熱後飲下,用量根據症狀而定,每日100毫升左右,或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部,也有療效。
治皮膚癤腫
鮮絲瓜1個,搗爛後敷在患處,然後再用紗布包紮,每天換藥1次。
治蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把,搗爛擠汁,加入少許冰片,塗抹患部。
治斑禿
老絲瓜切片,用力擦拭沒頭髮的.部位,直到局部發熱爲止,每天2-3次。
治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭,研成細末,撒在鞋中,赤腳連穿半月。
治百日咳
鮮絲瓜液汁60毫升(3-6週歲量),加適量蜂蜜口服,每日2次。
治喉炎、喉痛聲啞
經霜絲瓜1條,切碎泡開,溫水送服。
治痛經
乾絲瓜1個,加水1碗,煎服。
治尿道炎
絲瓜1個,焙乾爲末,分兩次用黃酒沖服。
治咽喉炎
經霜絲瓜1條切碎,水煎服。或嫩絲瓜搗汁,每服1湯匙,每日3次。
腮腺炎
老絲瓜1條絲瓜,切碎炒至微黃,研爲細末。每次10克,開水送服,每日3次,連服5日。
哮喘
生小絲瓜2條,切斷,放砂鍋內煮爛,取濃汁150毫升服,每日3次。
慢性氣管炎
經霜絲瓜藤150~240克,水煎服,每日1劑,10天爲一個療程,連服二個療程。
支氣管炎
絲瓜藤90~150克,切碎,水煎2次,合併濾液,濃縮至100~150毫升,1日分3次服,10天爲一個療程。
絲瓜如何挑選
首先,看絲瓜外觀,不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然後,摸摸絲瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老,有一顆顆的種子。
接着,把絲瓜拿在手裏掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
另外,如果賣絲瓜老闆答應,還可以掰斷絲瓜頭,放在嘴裏嘗一嘗,一嘗就知道苦或者不苦啦。
好的絲瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
用法用量
絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
絲瓜全身都是寶
絲瓜粒:絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。
絲瓜葉:絲瓜葉內服清暑解熱,外用消炎殺菌,治痱毒癰瘡。
絲瓜絡:絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等症。把絲瓜絡用火燒後剩下的稱爲絲瓜霜,研勻後備用,每次取3~6克,用鹽湯或黃酒沖服,每日2次,對子宮出血或血崩有效。
用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末,以鹽水送服,也可治月經過多症。老絲瓜1個,燒灰存性,研末,每次9克,鹽開水衝送治療月經過多。取乾絲瓜1個,水煎服,每日服2次,治痛經。
絲瓜汁:絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷,流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚,有潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁,調入適量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
絲瓜食用時應去皮,可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療,如絲瓜洗淨切片經開水焯後,拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口,清熱利溼;香菇燒絲瓜益氣血、通經絡;取生絲瓜適量洗淨榨汁,按10:1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁,具有清熱止咳化痰的功效。
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