秋葵可以曬乾保存嗎?曬乾吃秋葵更美味

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秋葵可以曬乾保存嗎

秋葵可以曬乾保存。很多綠色蔬菜都可以曬乾保存，這是中國勞動人民上千年來的智慧結晶。秋葵曬乾後可以延長食物的食用期限，幹秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝，養生作用十分強大。秋葵幹可以泡水喝，秋葵泡水的方式和其他茶飲一樣，覺得味道寡淡的可以放入適量的冰糖，增加甜度，也可以放入一些其他材料，例如紅棗、枸杞、生薑等，依據個人口味添加即可。

秋葵乾製作菜餚

幹秋葵炒肉

材料：幹秋葵、豬肉。

做法：

1，先將幹秋葵泡一晚上，泡軟泡發。

2，豬肉切片，鍋中燒熱放油炒豬肉。等豬肉炒得微焦後放入泡好的幹秋葵一起翻炒，等豬肉的油脂充分滲透到幹秋葵中後就可以放鹽和其他調味品了，調味後繼續翻炒兩分鐘即可出鍋。

吃秋葵乾的好處

秋葵具有季節性，過季就很難吃到鮮美的秋葵了，將秋葵脫水處理後，可以延長秋葵的食用期限;秋葵是寒性食物，曬乾後的秋葵寒性成分破壞殆盡，會更加適合食用。

幹秋葵一定要注意密封，建議將幹秋葵放在廚房的儲物罐存儲，每次取用前都要將手擦乾，以免手上的水和細菌將幹秋葵污染。

秋葵的價值

1.秋葵果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

3.它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。

4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。

5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

6. 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作爲治療糖尿病的偏方。

8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。