赤松茸燉湯步驟
本文已影響2W人
本文已影響2W人
赤松茸燉湯步驟,赤松茸,又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇,俗稱酒紅菇,。具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點,因此,很多人都會買一些赤松茸回家做菜做湯吃,以下分享赤松茸燉湯步驟。
赤松茸燉湯步驟1
1.赤松茸煲雞湯
用料:赤松茸;老雞;鹽
具體做法如下:
(1)赤松茸5到6只,老雞半隻、雞爪兩隻、豬骨半斤、金華火腿一小塊、水發鬆茸5到6片、水發蟲草菇一撮、姜一塊、黃酒一湯勺。
(2)在文火下,用砂鍋燉煮2個多小時,等到雞湯的顏色像茶一樣,然後用鹽調味即可。
2.香煎赤松茸
用料:赤松茸;橄欖油適量;黑胡椒適量;鹽適量
具體做法如下:
(1)用刀輕輕刮掉赤松茸根部和附近的土壤,用清水沖洗,吸收水分,然後切成片狀。
(2)熱鍋(可以用黃油、橄欖油),放入切好的赤松茸片,小火慢煎,兩面都要煎到。煎至金黃有焦邊,撒入適量黑胡椒和鹽,即可出鍋了。
值得注意的是,這份香煎赤松茸需要趁熱吃,畢竟剛出鍋的香煎赤松茸味道更好吃一點。
3.赤松茸燜飯
用料:赤松茸,3到4只;大米200g;料酒5g;生抽5g;水240g;鹽1g
具體做法如下:
(1)將洗好的松茸切片,大米倒入電飯鍋中,洗淨加水攪勻。
(2)放入料酒,生抽和鹽,攪勻後放入切好片的松茸片,摁下煮飯鍵即可。
赤松茸燉湯步驟2
赤松茸 洗淨 去根 對半切開豬尾 洗淨 切小段豬筒骨(菜場已經切開了)洗淨蟲草花 洗淨 浸泡薑片、黃芪片 洗淨菱角 洗淨 上下切開 剝皮 切小塊蔥 去根 洗淨 2根打2個蔥結、2根切蔥花
取一口鍋 加適量水放入 洗淨的豬尾&豬筒骨加1湯匙料加1個蔥結、4片薑片滾開用鏟子撇去浮沫再從滾開 關火熱水 洗淨豬尾&豬筒骨的`浮沫扔掉薑片、蔥結
取高壓鍋加適量熱開水(或溫開水)放入 洗淨的豬筒骨、豬尾放入新的蔥結1個、薑片4片、黃芪片加1湯匙料酒
高壓煮30分鐘左右而後燜15分鐘左右
取一口湯鍋放入豬筒骨、豬尾巴倒入 蟲草花和其泡發的水放入 菱角、赤松茸片加適量高壓鍋內的豬骨湯(把薑片也撈入湯鍋)開火 滾煮5分鐘
加1.5小勺糖、2小勺鹽(我加了一湯匙生抽 湯色有點點深,也可以不加生抽)待糖鹽融化 且菇類和菱角 熟撒上蔥花 即可
赤松茸燉湯步驟3
步驟 1
半隻烏雞洗淨,剁成兩塊。一般煲湯不建議把雞剁太小,據說大塊比較鮮美。
步驟 2
焯水:將洗淨的烏雞加入生薑片2-3片,蔥段,放入水中煮開。這個步驟是去除血水。
步驟 3
撈出烏雞洗淨,放入砂鍋,加入剩餘生薑、料酒適量、醋幾滴,大火煮開,小火慢燉半小時。
步驟 4
赤松茸洗淨泥,切片。
步驟 5
將赤松茸和棗片放入鍋中一併煮。加入鹽調味。
步驟 6
20分鐘後盛出。
家常燉排骨的做法步驟
新鮮赤松茸的吃法及做法
排骨湯怎麼做有營養:教你營養排骨湯步驟及煲湯技巧
松茸可以泡酒嗎 松茸泡酒需要清洗嗎
赤松茸怎麼吃最好最有營養新鮮
赤松茸的吃法及做法
鮑魚燉湯需要放什麼 鮑魚燉湯會不會老
松茸怎麼煲湯
如何燉香菇雞湯?詳細步驟在這裏!
新鮮赤松茸吃不完怎麼保存
幹松茸怎麼泡發 幹松茸要泡多久
松茸有毒嗎 松茸可以生吃嗎
赤松茸怎麼吃好吃
姬松茸和松茸的區別
姬松茸燉雞的做法 養生姬松茸雞湯
赤松茸常溫下可以保存多久
姬松茸與松茸的功效區別
赤松茸不能跟六種食物一起吃
當歸鹿茸燉雞的做法
熬豬骨湯的做法步驟
赤松茸做法大全家常做法
赤小豆薏米湯的做法 赤小豆薏米湯能減肥嗎
燉雞的做法步驟
姬松茸雞湯功效與作用
赤小豆薏米湯能加糖嗎 赤小豆薏米湯煮多久
淚眼妝上妝步驟 淚眼妝精細修飾步驟
孕婦能吃松茸嗎 孕婦吃松茸需要注意什麼
清燉魚的做法和步驟
赤松茸如何做不會變黑 赤松茸做的步驟有什麼
湯圓的做法步驟
鹿茸燉烏雞的做法
煮湯圓的做法步驟
蘿蔔燉豆腐的做法步驟