懷孕初期菜譜

懷孕初期菜譜，孕早期的時候女性需要的營養成分不是很多，但是孕婦孕早期會發生妊娠反應，所以孕早期的飲食應該起到開胃的作用，下面看看懷孕初期菜譜及相關資料。

懷孕初期菜譜1

1、早餐

早餐是非常重要的，所以孕婦要重視早餐的搭配，多吃富含纖維全麥類食物和優質蛋白質的食品，如奶類、雞蛋，澱粉和蛋白質的搭配比例最好是1:1，同時還要搭配一些蔬果，或者一杯果汁，這些食物富含維生素，並能持續提供能量。

孕婦如果沒有足夠的時間準備早餐，可以選擇玉米餅、全麥麪包、饅頭、小米粥、紅豆粥、玉米粥作爲主食，然後根據個人的喜好搭配上雞蛋、牛奶、豆漿、西紅柿蛋湯或紫菜蛋湯等等。

2、午餐

主食是必須的，粗細要合理搭配，可以選擇糙米飯、紅豆大米飯、小米飯等;其次是富含蛋白質的食品，如瘦肉、豆腐、雞肉、雞蛋、魚蝦;還有就是蔬菜、蔬菜可以是炒的.，也可以是煮的。水果一般是飯後吃。注意少油、少鹽。

如果孕婦比較肥胖，可以減少豬肉的攝入，增加牛肉、雞肉、魚蝦在日常飲食中的比例。

此外，動物內臟可以補充鐵、鋅、維生素A和維生素B等。然而，這類食物膽固醇含量高，孕婦每週食用一至兩次就可以了。

孕婦的午餐要限制澱粉類食物的攝入，午飯後經常感到很睏倦，就是因爲吃了大量含澱粉的食物，如米飯或土豆，導致血糖迅速升高從而導致睏倦。

3、晚餐

主食可以選擇八寶粥、紫薯粥、玉米、紅豆粥等;蛋白質食物的選擇不要重複午餐的食材，例如午餐吃了牛肉，那麼晚餐可以吃雞肉、魚、蝦等;蔬菜的選擇也很重要，如果午餐吃了綠葉蔬菜，晚餐可以選擇紅色、黃色的蔬菜或者藻類。

如果午餐吃得比較很豐盛，晚餐可以簡單一些，如果午餐營養不足，晚餐還是要注意肉類和蔬菜的'搭配。

孕期的食物搭配應多樣化，搭配應合理，一定要均衡飲食。孕婦的飲食必須富含各種營養素，營養合理組合，日常飲食要保證在質量和數量上都能滿足懷孕的需要。同時做到粗細均衡搭配，肉類和蔬菜的搭配也要合理，既不偏食，也不挑食。

懷孕初期菜譜2

早餐

懷孕早期孕婦可以選擇稀粥、豆漿、小米等較易消化的食物。爲了防止嘔吐，可以在頭一天晚上準備好一點容易消化的食品，如饅頭片、蛋糕、麪包等，在早晨起牀前，先喝一杯白開水，將這些食物吃下去，稍躺一會兒再起來。這樣做可有效防止或減少嘔吐，同時保證營養物質得供給。

午餐和晚餐

瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等營養豐富；爲了使孕婦吃多吃好，還須注意飯菜應做得清淡、爽口。

兩次加餐吃什麼

兩次加餐分別在上午和下午。加餐最好選擇簡便快捷的食物，比如適量的水果、牛奶、酸奶、堅果、蔬菜、全麥麪包、烤饅頭片等。

1、早餐：用黃豆、核桃、芝麻磨的豆漿，煮上一個草雞蛋，怕餓着，自己還會買上個大包子吃一下，10點鐘的時候還要吃一個蘋果。

午餐：就在公司吃。（職場孕婦工作餐與自制便當）

晚餐：不是魚湯就是大骨頭湯。吃的想吐時就休息一下，過會再吃。

2、早上8點：半杯水，一個玉米或者饅頭和一個雞蛋；

10點：兩棵核桃加一杯鮮奶；

12點：兩口米飯，蔬菜加葷菜；

15點：一盒牛奶，半片全麥麪包，一個西紅柿；

晚上6點：11個餃子或者餛飩，蔬菜加葷菜；

晚上10點：一片全麥麪包，一杯養樂多，一片柚子。

懷孕初期菜譜3

1、孕早期

早餐：粳米、牡蠣、芝麻醬、菠菜、番茄、雞蛋等，如牡蠣粥、麻醬拌菠菜、番茄炒雞蛋、一杯牛奶；

加餐：梨，冰糖燉雪梨；

午餐：大米、小米、綠豆芽、豬肝、鯽魚、豆腐、芹菜、雞肉等，如二米飯、豆芽炒豬肝、鯽魚燉豆腐、芹菜雞絲湯；

加餐：蘋果，松子、開心果等堅果若干；

晚餐：紫米、粳米、香菇、尖筍、芥菜等，如紫米粥、素炒三鮮；

加餐：一杯酸奶。

2、孕中期

早餐：粳米、黑米、茄子等，如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶；

加餐：橘子或香蕉；

午餐：粳米、豌豆、蠶豆、金華火腿、豆腐、鯽魚、蝦皮、雞蛋等，如豆仁飯、清燉鯽魚、蝦皮燒豆腐、蛋花湯；

加餐：蘋果；

晚餐：大米、小米、筍、牛肉等，如二米粥、竹筍燒牛肉；

加餐：一杯酸奶。

3、孕晚期

早餐：紫菜、糯米、雞蛋、生菜、芝麻醬（或別的醬料）、胡蘿蔔、菠菜、豬肝等，如紫菜包飯、菠菜拌豬肝、一杯牛奶；

加餐：銀耳羹，香蕉；

午餐：大米、小米、泥鰍、豆腐、芹菜、雞肉等，如二米飯、泥鰍燉豆腐、西芹雞柳；

加餐：獼猴桃，松子、開心果等堅果若干；

晚餐：花生、紅棗、芸豆、紅豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八寶粥、板栗燒白菜、三鮮蘑菇；

加餐：一杯酸奶。

一、孕婦食譜萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個、杭椒1個

調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的做法：

1、萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接着下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)

二、孕婦食譜栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

栗子雞塊的做法：

1、雞腿洗淨，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，醃製10分鐘

2、栗子去殼煮熟

3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

4、炒鍋倒油少許，下蔥薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火

6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。

三、孕婦食譜小米蒸排骨

主料：豬大排500克、小米150克

調料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克

小米蒸排骨的做法：

1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒

2、把小米沖洗乾淨，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右

3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水後的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬

4、放入準備好的薑末

5、把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時

6、取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最後撒上細香蔥花即可

7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

8、上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好