螃蟹會胃寒嗎
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螃蟹會胃寒嗎,螃蟹可以說是生活中很常見的水產食物,螃蟹它富含各種豐富的營養價值,適當烹飪之後味道可口迷人,因此更受大家喜愛,下面一起來看看螃蟹會胃寒嗎?
螃蟹會胃寒嗎1
胃寒能吃螃蟹嗎
胃寒的人可以大膽的吃蟹了,建議在吃螃蟹的時候在配合姜,和蒜。不過螃蟹這種食物所含的膽固醇特別高,高血壓和高血脂的人羣吃蟹還是不宜過多,要少吃。吃蟹的時候很多的食物也是不能搭配在一起吃的,否則會引起腹痛腹瀉。還有就是生蟹,死蟹,還有隔夜的蟹都最好別吃,以防中毒。
黃酒向來是螃蟹的最好“拍檔”,古人早有“飲黃酒,食醉蟹”的雅興。吃螃蟹時,喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外,吃海蟹時喝點酒,還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是,吃螃蟹時,一定不要喝冰鎮飲料,會使胃寒的情況加重。
吃螃蟹胃寒怎麼辦
1、鮮姜、白糖治胃寒痛:鮮姜500克(細末),白糖250克,醃在一起;每日3次,飯前吃,每次吃1勺(普通湯匙);堅持吃一星期,一般都能見效;如沒徹底好,再繼續吃,直至好爲止。
2、白酒燒雞蛋治胃寒:二鍋頭白酒50克,倒在茶盅裏,打1個雞蛋,把酒點燃,酒燒乾了雞蛋也熟了,早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調料。
3、吃蘋果可緩解胃酸:有的人在冬末春初,遇陰冷天或飲食不當,常泛胃酸,很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果,胃很快舒服了。
胃寒的人吃蟹要注意以下幾點:
1、吃蟹加些新鮮薑末和食醋。
螃蟹味鹹、性寒,而生薑性溫,具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外,還可以殺菌,破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品,吃蟹時蘸上薑末醋汁,才能使蟹味更鮮美。
2、不吃死蟹。
蟹死後,其僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖,並擴散到蟹肉中去。在弱酸條件下,細菌會分解蟹體內的氨基酸,產生大量組氨和類組氨物質。組氨會引起過敏性食物中毒,類組氨會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、吃蟹要適量,搭配有講究。
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利於消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
螃蟹會胃寒嗎2
爲什麼說螃蟹是大寒之物?脾胃虛弱不能吃螃蟹嗎?
螃蟹的寒和不寒肯定與體溫什麼關係都沒有,主要跟拉肚子和消化道問題有關係,我們來分解一下,不信可以找找自己身邊的例子來對應一下。
除了拉肚子之外的其他不可解釋的不適症狀,什麼牙齦腫痛,口舌生瘡,嗓子發炎,臉上起痘這都歸類爲熱的事情。然而,這些事情顯然是不挨着的啊,嗓子發炎是細菌感染了,臉上起痘可能是油脂分泌旺盛,原因都不一樣。
至於說寒性這件事兒,通常與消化道問題有關係,吃了之後出現消化不良,特別是腹瀉狀態的食物,這就是說這食物是寒涼的,吃多了會刺激腸胃排便,就這麼簡單。
但是大閘蟹的寒涼又不一樣了,並不是因爲低聚果糖,而是因爲細菌。大閘蟹的生活環境決定了,它們的身體上攜帶有大量的致病菌,特別是在蟹鰓這個部位。如果不仔細清理,給與充分的烹飪時間,就會帶來腸道感染,出現腹痛,腹瀉這些症狀。活着的大閘蟹尚且如此,死掉的螃蟹更是兇猛,因爲死亡之後的河蟹很快會成爲細菌的溫牀。這跟什麼寒涼沒有關係。
還有一個問題是,螃蟹肉有很多的蛋白質,這些物質與柿子或者綠豆這樣的食物中的單寧結合,容易形成一些不易消化的`絡合物,因爲腹脹腹痛,這也是螃蟹被詬病的一個原因。
總的來說,只要注意新鮮清洗,保證蒸煮時間,注意一下食用的總量和一起吃的食物,吃螃蟹就不用在意什麼性寒不性寒,好吃跟寒涼毛關係都沒有。
螃蟹會胃寒嗎3
吃螃蟹胃疼是什麼原因
吃螃蟹胃疼可能是急性胃炎的表現。雖然螃蟹口感鮮美,但是如果吃的不是活螃蟹,存放的時間久了,可能就容易變質,導致細菌感染。還有就是螃蟹是熱性的,您進食後直接就吃梨,梨是涼性的,有可能食物之間相沖。
螃蟹和哪些食物相剋
蟹+南瓜:同食中毒
螃蟹+蜂蜜:中毒
螃蟹+橘子:氣滯生痰
螃蟹+梨:傷腸胃
螃蟹+茶:消化不良
螃蟹+茄子:腹痛
螃蟹+石榴:腹痛
螃蟹+西紅柿:腹瀉
螃蟹+柿子:寒涼腹瀉
螃蟹+花生:中毒腹瀉
螃蟹+香瓜:腹瀉
螃蟹+冷飲:腹瀉
螃蟹+紅薯:結石
螃蟹+蝸牛:蕁麻疹
螃蟹+芹菜:影響蛋白質吸收,會降低兩者的營養價值
另外,吃海鮮不要搭配啤酒
吃螃蟹胃疼怎麼辦
根據中醫的說法,螃蟹性味鹹寒,對於經常手腳冰泠(特別是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者是可以在烹調時多加些姜、蔥、蒜等辛香料,讓這些屬性較熱的配料,中和螃蟹屬性的涼。或者在吃完螃蟹後喝杯黃糖薑茶,用以暖胃、去腥,並驅除寒氣。
吃螃蟹時應當注意四清除
一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包,在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,內有污沙。
二要消除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
三要清除蟹心,蟹心俗稱六角板。
四要清除蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒。
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