電飯煲披薩的家常做法

電飯煲披薩的家常做法， 披薩是許多人都非常喜歡吃的一種食物，不同的披薩其口感風味都有所不同，不少人都喜歡吃披薩，其中很多人都還喜歡自己在家做披薩，以下電飯煲披薩的家常做法。

電飯煲披薩的家常做法1

一、食材：

高筋麪粉150g，火腿腸1根，青紅椒適量，熟玉米粒適量，奶酪80g，黃油30g，細砂糖15g，酵母3g，鹽2g，番茄醬適量。

二、電飯鍋版披薩的做法：

1、首先準備好所有的食材，將高筋麪粉，細砂糖，酵母和鹽，一起放入盆裏，再放入適量的水，攪拌均勻後，揉至麪糰稍微有延展性，接着放入融化好的黃油繼續揉麪至能夠拉出手指膜，然後整理好麪糰進行發酵，直到麪糰變成2倍大的時候，取出來揉排氣，並用擀麪杖擀成披薩胚的樣子。

2、將披薩胚放入電飯鍋，如果想要披薩胚底酥香的話，就在下面刷一層黃油味道會更棒哦，然後用叉子在披薩胚上扎一些孔，這樣可以讓電飯鍋的溫度更均勻地滲透到上層，讓食物均勻受熱。這時候在披薩胚上擠上適量的番茄醬，塗抹均勻，再均勻撒上一層奶酪。

3、因爲青紅椒裏面還是含有不少水分，想要吃着口感更香，不會水渣渣的，可以直接在炒鍋裏面不放油炒一下，把裏面的水分去掉一些，然後再放到披薩上面，接着再放入火腿圈，爲了拉絲效果棒棒的，最好在上面再撒上一層奶酪。

4、蓋上電飯煲蓋子，開啓熱飯功能鍵，就等着程序結束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出來，如果沒有全部融化就再走一次程序就好，時間自己定，因爲已經走過一遍了，不要太久，不然糊底了。

5、出鍋就可以切成塊開吃了，趁熱吃，拉絲口感更棒哦。

小貼士：

今天爲大家分享的這個電飯鍋版披薩就結束了。因爲家裏只有這些菜，如果你專門準備的話，可以多選購一些自己喜歡的食物搭配一起哦，不過記得一定要選擇水分少一些的哦，不然很容易讓披薩變的水渣渣的，不好吃。記得用電飯鍋製作披薩的時候，不要用煮飯功能哦，要選擇熱飯功能鍵，

因爲煮飯功能會讓水分循環在鍋裏烹飪食物，直到食物熟透，這樣披薩出來就變成軟塌塌的了，完全不是我們想要的結果。不知道你是不是也喜歡吃披薩，如果剛好你喜歡吃披薩，又正好只有電飯鍋，不妨用它來做一個自己喜歡口味的披薩嚐嚐。

電飯煲披薩的家常做法2

芝士披薩怎麼做

1、準備食材

披薩相對於其他的不論是甜品還是主食而言，做法算是比較複雜的了。首先需要準備的食材有：麪粉100克、鱈魚200克、奶酪200克、番茄2個、洋蔥1個、黃椒3個、紅椒3個、綠椒3個、黑胡椒粉一勺、白糖一勺、黃油10克、酵母半勺、奧爾良烤肉粉若干、澱粉若干。準備好這些食材之後就可以開始做了。

2、製作流程

準備好食材之後就可以開始做了：

（1）最好先做麪糰，因爲有一個發酵的時間。將麪粉、食鹽和白糖混合放入麪包機，加入酵母水，用揉麪功能將麪糰揉好，可加黃油些許，揉至麪糰光滑，取出蓋上保鮮膜發酵差不多2個小時；

（2）然後是要醃好鱈魚。將鱈魚解凍，用吸油紙吸乾水分之後剔去骨頭，切成小塊狀，加入適量的奧爾良烤肉粉和澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘左右；

（3）鱈魚在醃製的過程當中，我們就可以去做披薩醬了。首先是番茄切丁、洋蔥切碎，平底鍋加熱放入黃油，小火加熱至黃油融化，然後放入洋蔥碎翻炒均勻，炒至有香味溢出就可以加入番茄了，將番茄炒至濃稠的汁狀，儘量收幹，然後盛起備用；

（4）披薩醬準備好了之後，鱈魚也醃製得差不多了，將鱈魚過熱油稍微煎一下，至黃亮即可起鍋，備用；

（5）然後就是準備一些配才了，將綠椒、黃椒和紅椒全部切成碎丁狀，備用；

（6）芝士切小丁狀備用；

（7）麪糰發酵了差不多2個小時之後，將麪糰擀成圓形餅狀；

（8）烤盤洗淨，塗抹一層食用油，將麪餅放入平鋪，上面塗一層做好的披薩醬，在加上一部分芝士丁，加上適量的披薩草；然後將一部分彩椒均勻的灑在表面；再均勻的擺上煎好的鱈魚塊；最後將剩下的彩椒全部撒上去；

（9）放入烤箱，200度烤15分鐘左右，將剩餘的芝士快撒在上面，刷一層蛋液，再烤10分鐘左右，就可以出爐了。披薩就完成了

3、披薩營養

可以從上面的做法看到，做披薩的過程真的是比較複雜，主要是需要準備的`東西太多，但是如果有足夠的耐心，做出來的披薩不僅味美，營養價值也很高。

因爲芝士披薩里面有加入芝士，也就是奶酪，營養價值翻倍。奶酪是牛奶發酵濃縮製成的，所以奶酪含有大量的蛋白質、鈣質，吃奶酪可以增強體質。但是奶酪也含有大量的脂質，而披薩的熱量也很高，所以芝士披薩吃的時候要注意適量，不然多吃易胖。

電飯煲披薩的家常做法3

1、披薩的做法

（1)厚底鮮蝦培根披薩

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。

做法：

1、先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麪粉裏倒入溫水邊攪拌，到麪粉出現雪花狀。

2、把麪粉揉和成光滑的麪糰。

3、放在溫暖處發酵到兩倍大。

4、麪糰發酵的空擋，準備餡料食材。

5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。

6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。

7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

8、把發酵好的麪糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麪餅往四壁按一按，讓麪餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麪餅上戳一些小孔。

9、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。

10、放上彩椒圈，鋪上培根。

11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

12、最上面鋪上馬蘇裏拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。

（2)法棍迷你披薩

材料：法棍半根、自制意麪紅醬（或番茄醬）適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇裏拉奶酪碎40克。

做法：

1、烤箱200攝氏度預熱，法棍切成1釐米厚的片，上面抹一層自制意麪紅醬。

2、法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍片上。

3、再放上一些馬蘇裏拉奶酪碎。

4、放入烤箱，200攝氏度上下火烤10分鐘左右，烤至奶酪金黃就可以了。

（3)熱辣海鮮薄脆披薩

材料：高筋麪粉，青椒，雙匯薰腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒。

做法：

1、番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。

2、發麪：麪粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4、5下後團成團，靜至發酵。

3、麪皮：面發好後，將麪皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麪皮。

4、披薩：將麪皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。

5、烤制：烤箱預熱10分鐘200度，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。

（4)雞肉火腿披薩

材料：調製過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋麪粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。

做法：

1、高筋麪粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。

2、溫水裏加入鹽，然後用溫水和麪。麪糰和好後，放置一邊。

3、把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然後倒入麪糰裏，抓麪糰。

4、把黃油揉進麪糰裏，然後麪糰的盆子，蓋上蓋子，餳發。

5、燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。

6、調製過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，醃製半個小時，水開蒸10分鐘。

7、等麪糰發酵了，放在面板上，反覆揉麪。

8、然後擀成披薩盤大小的麪皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。

9、等麪皮餳發了，把番茄醬刷在這麪皮上，然後撒少量奶酪。

10、把雞肉適量擺在麪皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。

11、把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在麪皮上。

12、烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。

13、最後把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。

14、烤幾分鐘，等待奶酪融化即可。

15、用披薩刀切塊，分食。

2、自制披薩的小竅門

上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做，麪粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。

純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料祕製而成，具有風味濃郁的特點。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。這便成爲鑑定匹薩手工優劣的重要依據一。

想要吃到美味的披薩，不如就自制動手試試看吧。