關於檸檬的功效與作用

關於檸檬的功效與作用

關於檸檬的功效與作用，檸檬是生活中人們很常看到的食物，它可以用來做佐料，也能用來泡水喝。檸檬的營養價值是非常高的，能爲人體補充需要的物質。下面是關於檸檬的功效與作用 ！

關於檸檬的功效與作用 1

檸檬的食療養生詩

生津止渴利祛暑，

下氣和胃能安胎。

切片泡飲莫要厚，

多喝傷胃疾患來。

註解

檸檬性味酸涼，主要的食療作用有生津、止渴、祛暑、安胎。對於咽痛口乾、胃脘脹氣、高血壓、心肌梗塞、不思飲食等病症有較好的輔助治療作用。

清代食療著作《脈藥聯珠食物考》中記載檸檬“漿飲渴瘳，能闢暑。孕婦宜食，能安胎。”

清代著名中藥著作《本草綱目拾遺》中記載其“醃食，下氣和胃。”檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，有助於預防和治療高血壓和心肌梗塞等疾患。

國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

很多讀者朋友都喜歡把檸檬切片泡水喝，需要注意的是，檸檬不是放得越多越好，相反，檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用。

檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因爲皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裏面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

有的女性爲了美容，每天喝大量檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過800～1000毫升。此外，由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜經常飲用檸檬水。

檸檬的功效作用

檸檬含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，並有部分美白的效果。而檸檬的美白功不能小看，經常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。

感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

更鮮爲人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。

檸檬的7大好處

1、補鈣

檸檬皮還有豐富的鈣質，所以爲了達到理想的.效果，最好還是連皮榨汁最有營養。

2、延緩衰老

檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗能力。

3、補充維C

經常喝檸檬水，可以補充維生素C。還可以抗菌及提高免疫力，並且檸檬水還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

4、減肥

檸檬茶不僅瘦身，而且富含維生素C，對保持皮膚張力和彈性十分有效。菊花茶、荷葉茶能解暑、清腸、補水，綠茶、普洱茶、龍井茶也不失最好的選擇。

同是檸檬飲品，檸檬水的功效明顯，檸檬汁和檸檬蜜糖也都各有療效，但檸檬茶就差一點。

衆所周知，檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作爲美容食品。

其實，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質，可以使你在享受檸檬的美味的同時，讓你成爲一個美貌與身材俱備的出衆女人。

5、美容

方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。

6、排毒

每天早晨空腹一大杯檸檬水，是我一直在用的排毒方法。這個方法簡單實用，既可排毒，又幫助減肥，還有預防感冒的效果呢，但是一定要堅持纔有效。

檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，不需要特別節食，一舉兩得。

鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極爲豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，起到美白的作用。

7、消除便祕

檸檬水含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便祕之苦。

關於檸檬的功效與作用 2

在對檸檬功效和作用進行講解之前，我們不防先介紹一下檸檬，檸檬又稱檸果，是產自東南亞的一種水果，因爲它的檸檬酸含量特別高。

所以它的味道特別是酸，一些孕婦在懷孕期間也非常喜歡吃檸檬，而檸檬大多數用來做調味劑和藥品等，國內檸檬產自我國長江以南，主要在美國、意大利等國家生產。

1、檸檬可以抵抗壞血病

在檸檬功效和作用中，最爲重要的一點就是檸檬可以抵抗壞血病，據瞭解，壞血病是因爲缺乏維生素所導致的一種疾病，而檸檬中含有豐富的維生素C，而這種維生素C就是抗壞血酸的一個重要成分。

2、檸檬可以殺菌解毒

我們知道檸檬中的檸檬酸含量非常高，而這種檸檬酸其實是一種有機酸，這種有機酸有着很強大的殺菌作用，在食品方面作用非常明顯，比如在做菜的時候滴上幾滴檸檬支，既增加了口感又能夠起到殺菌解毒的作用。

3、檸檬可以健胃減肥

我們都知道檸檬的味道非常清香，能夠讓食物的味道更佳鮮美，在腸胃中檸檬能夠促進蛋白分解酶的分泌，增加腸胃的蠕動。

這對我們的胃也有着很大的好處，並且檸檬的熱量很低，它可以幫助我們減少脂肪，對於減肥的作用十分明顯，這點在檸檬功效和作用最爲關鍵。

4、檸檬可以美容養顏

檸檬在美容方面的作用也十分的明顯，因爲檸檬中的維生素含量非常高，維生素也可以防止和消除皮膚色素沉着，美白作用也十分明顯，它是一款天然的美容產品。

5、檸檬可以預防疾病

檸檬所富含的維生素C，可以加強血管的彈性以及韌性，能夠很好的預防以及治療心血管方面的疾病，並且維生素C能夠增加抵抗力，對預防感冒以及癌症等都有非常明顯的作用。

如何製作檸檬水

其實檸檬水好做，關鍵是每次用不完一隻，餘下的不好保存，下面這個方法可以讓大家隨時喝到新鮮的檸檬水。

1、超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好爲優，最好買所謂的進口檸檬，這樣口感明顯比國產的好。

2、回去後洗淨用紙巾擦乾（最好先用清水沖洗乾淨)，，放在冰箱裏凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切着太困難 。

3、用切片刀在乾淨的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然後裝入一個帶蓋的保鮮盒。

4、放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉（純淨)水等，以每杯水半片大小爲宜，如用壺可以入一至兩片。

5、可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。

6、不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

怎樣挑選好檸檬

一看

從外皮挑選檸檬，熟成好的檸檬，表面平整且自然光滑，顏色鮮黃。

二摸

然而外皮只是選購的參考之一，重點是必須測試檸檬的彈性。選購時要敢捏下去，用大拇指、食指和中指這3根手指頭來握捏，好的檸檬有彈性、而不是硬梆梆的。

有些檸檬外皮有鏽蝨病導致外觀醜醜的，但捏下去的彈性，可能比外觀呈漂亮深綠色的檸檬還好，這是因爲鏽蝨病只會生在表皮、但不會影響果肉，雖然賣相差，卻不見得是最不好吃的檸檬。

三聞

要聞檸檬香不香也要有小技巧，由於檸檬表皮上面有油包，因此用指甲輕輕刮才能聞得到，香氣越重，檸檬越好。

四注意

在市場上多半流通的都是用外包裝袋包裝好去售賣的檸檬，那麼各位檸粉們要注意了，一定要選擇全透明紙袋進行購買，要問我爲什麼？自己悟。

延伸閱讀

檸檬屬於柑橘類，這種水果沒有後熟的問題，也就一摘下來是什麼熟度就確定了，持續放久了只會愈來愈老化，因此一開始就挑到熟成的檸檬很重要。儲存時最好用紙袋或報紙包着，放在冰箱內冷藏。