核桃的功效與作用及副作用
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核桃的功效與作用及副作用,核桃又被叫做胡桃、羌桃,核桃是我們日常生活當中比較常見的一種堅果,常吃核桃對我們的身體健康是有好處的,現在分享核桃的功效與作用及副作用。
核桃的功效與作用及副作用1
補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,衝時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。
助美顏
核桃的特殊成分使得核桃具有美容養顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,就能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更適合經常食用。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
治失眠
經常食用核桃仁可以治療由腎虛引起的失眠。用核桃仁5個,白糖30克,放在一起搗爛如泥,放到鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服就可以改善症狀了。
防便祕
方法:1。核桃仁炒香研細,每晚睡前服20克。2。核桃仁、松子仁、柏子仁各等份,搗細用蜜做丸(即三仁丸),每丸重9克,每次2-3丸,每日2次。3。核桃仁6克,搗爛如泥,加適量蜂蜜調成糊狀,溫開水送服,每日3次。
鎮咳喘
核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用,還有鎮咳作用。《本草綱目》記載:“洪邁雲:邁有痰疾,以胡桃仁三顆,生薑三片,臥時嚼服,及飲湯兩三呷,又再嚼桃仁、姜如前數,即靜臥,及旦而痰消嗽止。”
治關節炎
有研究發現那些關節炎病人長期食用核桃對他們的身體非常有好處,這與中醫所說胡桃“善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛”的認識是一致的。胡桃治關節炎機理,中醫認爲是其補腎強筋作用所致,認爲與其富含維生素B6有關。
核桃的營養吃法
蜜制核桃很香、口感很好,但是裏面有很多糖,有的時候還要去炸,這樣就起到反作用了。而核桃生的吃又沒有香味,如何要有香味和口感還有利健康呢?我們的五仁月餅、八寶飯等食物都做到了這一點。但還有一個小妙招:將核桃仁焙乾、擀碎,和其他堅果一起,作爲拌菜和麪食的佐料,這樣既補充到了營養又讓核桃變得好吃。
吃核桃的禁忌
核桃生食營養損失最少,在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前,吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術,相信在不久的將來,全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關於核桃仁的食用量,一般認爲每天吃5~6個核桃,約20~30剋核桃仁爲宜;
吃得過多,會生痰、噁心,嚴重者會有嚴重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請及時就醫。此外,陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
核桃補腦的誤區
誤區一:急功近利
常見快要參加考試的人,加緊吃核桃來補腦,其實這是個誤區。核桃雖然確實具有補腦的功能,但是不能急功近利,而需要長時間的堅持食用。因爲核桃補腦是個代謝過程。大腦細胞膜不能再生,只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新,代替被氧化了的不飽和脂肪酸。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之後,運輸到大腦參與大腦細胞膜的代謝過程。由於代謝更新的過程時間長,一般至少半年的時間,才能見效。
對策
堅持平常每天吃點,流水長流。對於孩子,一般七八歲牙齒髮育好之後就可以咀嚼着吃。長期堅持,有利於智力的發育,對於上學考試成績會有幫助。成人每天吃一點,對於保持記憶力等很有幫助。
誤區二:過量進食
核桃能補腦,於是很多人心理上認爲應該多吃點,而且核桃含油脂高越吃越香,於是造成長期過量進食。特別是正在減肥的人,更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良,導致腹瀉等問題。還會造成體內脂肪的堆積,影響減肥的效果。
對策
可以作爲日常的.一種營養食品食用,每天吃25克左右,大概就是兩個大點的核桃。並注意在其他的飲食中減少油的用量,如減少烹調油用量,少吃一些油炸食品。
如果自己常控制不住嘴,也可以把核桃搗碎,加入粳米中煮粥,或者拌涼菜,一家人一起吃。
核桃是營養價值非常高的堅果。
除了不飽和脂肪酸能補腦外,核桃中還富含人體所必需的營養素如礦物質鉀、鈣、鎂、磷、鋅、銅、鐵以及維生素E、B族維生素。其中的維生素E具有抗氧化、抗癌、養顏美容的功能,特別是愛美的女士不要錯過。
好食物要合理的食用,以最大限度的發揮其營養價值。
核桃的功效與作用及副作用2
1、核桃皮的功效作用
中醫認爲,核桃皮可以入藥,也可以泡水。核桃皮的性溫、味苦辛,歸肝、膽、胃經,有養胃健胃、疏肝衛膽、潤通腸胃、治療頑癬、殺蟲止癢的功效,也有一定的補腎潤肺、養身補氣的功效。
1、輔助治療癌症作用
民間流傳着有核桃皮煮雞蛋治療癌症的坊間小祕方,都是,大智慧在民間,毋庸置疑,核桃皮對於治療癌症有着一定的幫助作用。
醫學專家也表明,核桃皮的藥用方面,在抗癌方面有着很好的治療效果。
2、清熱解毒作用
核桃皮有着一定的清熱解毒作用,用核桃皮泡水,可以解熱消暑。
3、利尿消腫作用
核桃皮能夠促進腸胃的運轉,能夠利尿,對消腫有一定的作用。
4、殺蟲止癢作用
醫學研究表明,核桃皮具有殺蟲止癢藥的一定作用。
5、對各種癬的作用
核桃皮外用可以治療頭癬、牛皮癬,是民間經常會使用的訣竅。
6、治療腹瀉的作用
核桃皮泡水,對長期腹瀉有着一定的治療作用,長期使用,可以緩解腹瀉症狀。
2、核桃挑選須知
看表面:核桃個頭大小均勻,縫合紋路緊密,殼色白而光潔的是優質核桃,如果表面泛油發黑的核桃則是劣質核桃。
看手感:飽滿,優質的核桃放在手上感覺有重量而飽滿,如果輕飄飄的話,則是劣質核桃。
聞味道:變質的核桃會有哈喇味,所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
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