排骨海螺湯的做法大全
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排骨海螺湯的做法大全,在日常生活中,我們經常會有很多機會碰到各種各樣的美食,我們也會根據美食的特點研究它的做法,海螺就是我們愛吃的.美食之一,海螺的營養也很豐富,下面是排骨海螺湯的做法大全。
排骨海螺湯的做法大全1
海螺絲排骨湯的做法
海螺絲送到家,已經很晚了,唯有保鮮第二天再烹調。保存海螺絲,搓洗乾淨螺殼表面,放入清水浸泡,遮上保鮮紙,放入冰箱保鮮一晚
土豬排骨斬小塊,洗淨瀝乾水
海螺絲來回搓幾遍,用流動的清水沖洗乾淨
洗淨的排骨、海螺絲倒入湯鍋中,加上5碗左右的清水,放入姜塊
遮上鍋蓋,大火煲開後調成中火煲45分鐘
調入鹽,少許胡椒粉,拌勻舀起即可
海螺絲排骨湯的成品圖
排骨海螺湯的做法大全2
排骨洗淨焯水,響螺片提前泡水幾小時,玉竹片清水沖洗乾淨,紅棗去果核,枸杞清水衝一下。
泡發過的響螺。
除枸杞和山藥外的材料倒入鍋中,開始燉。
燉了3小時左右加入山藥和枸杞,再燉半小時就可以出鍋了,出鍋前撒一點點鹽,或者不用撒鹽也可以,味道香甜滋補。
成品。
排骨海螺湯的做法大全3
做法
將材料準備好
響螺幹要提前一晚浸泡
將泡好的響螺切片
沙蟲泡軟,去沙袋,剪開洗乾淨沙
將所有材料一起放入湯煲,煲2個小時左右,因爲響螺要煲久才軟滑。
煲出來的湯好清甜啊,老少咸宜。
排骨海螺湯的做法大全4
做法步驟
準備原料
黑松露切片,薑切片(3片)
鍋內燒水醬排骨焯水,加入黃酒,一定要焯透(水開之後關火泡5分鐘,這樣可以保持排骨的口感和鮮味),確保排骨中心無紅色肉。
撈出排骨用涼水洗淨待用
選用砂鍋(保溫,不影響湯的顏色和味道)燒一煲開水。
水開之後放入薑片,排骨,蟲草花。海螺肉,黑松露。
姜爐竈的火調到最小
放少許的鹽,慢火燉兩小時,加入少許的雞粉即可,一碗美味的養生湯就誕生了。
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