田螺可以煮湯嗎
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田螺可以煮湯嗎,很多人喜歡吃田螺,田螺也是宵夜裏面很受歡迎的菜品之一, 田螺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、田螺有很多的做法,那麼田螺可以煮湯嗎?
田螺可以煮湯嗎1
可以煲湯
食材:田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麪 1小勺﹐麪粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。
[製作流程]
(1) 把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。
(2) 在煮天螺的湯里加淘米水衝大醬﹑辣椒醬再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。
(4) 煮一會而﹐在芋羹上蘸一層面粉後放在湯裏再煮。
(5) 放辣椒麪﹑切好的蔥﹑搗好的蒜。這樣美味的田螺湯就出來了,當然煲湯還是陶瓷砂鍋煲的湯好喝,陶瓷鍋煲的湯將田螺的整個味道熬的更加濃郁,加上和其他食物一同熬製,這樣的湯很美味的。
田螺的功效
1、促使體形發育生長
田螺體內富含豐富的蛋白質,在一定程度上可增強機體免疫力;能保持人體內鉀離子平衡;又可降低低血壓,對高血壓病人是一種福音。而且,對貧血有一定的`抑制作用,對身體的發育有很好的促進作用。
2、解酒
田螺能分解酒精的毒性,而且解酒後,人體很快就會產生尿意,酒精毒素能很快隨尿排出體外,對那些經常喝酒、喝完就醉的人來說是一大福音。
3、增強骨骼的發育
田螺的身體中,含大量的鈣和磷。能促進和加速骨骼的生長,身體骨折的病人吃些田螺,能使恢復的更快一些。
田螺的動作
田螺的體內,含有很多種維生素,還有較高的藥用價值,因此其作用主要表現在食療上。
1.有助於眼睛疾病康復:這主要是因爲,田螺體內含有大量維他命A,可以在一定程度上提高視力,治療某些眼部疾病。能防止夜盲,這一類眼睛疾病。
2.對腳氣、痔瘡、黃疸等特殊疾病的治療,可用田螺進行輔助治療,效果並不理想。
田螺雖然是好東西,但田螺這類動物,它們體內很容易感染寄生蟲,在食用前一定要把寄生蟲清洗乾淨後食用。
田螺可以煮湯嗎2
田螺湯的做法大全
田螺提前買,清水養兩天吐泥
熱油,姜蒜爆香,下雞肉,加料酒,炒至雞肉變色
轉入高壓鍋,加水
加田螺、杞子、黨蔘、北芪、草果、鹽
蓋蓋,大火至上氣,轉小火30分鐘。(如果是嫩雞,20分鐘即可。煲湯一般用老雞,香濃)
ok
田螺可以煮湯嗎3
田螺煲的做法配料
鴨腳沖洗乾淨後,剪掉指甲
螺螄買回後用清水養它兩天,兩天吐淨沙泥,小刷子刷洗乾淨,用鉗子鉗掉螺螄屁股
備好香料(八角、草果、幹辣椒、蒜米、薑片,沙姜、花椒)
備齊了
大火將水燒開,水開後將鴨腳焯水三分鐘左右,撈出備幹
焯過水的鴨腳,撈出擦乾水份,在表皮上抹上蜂蜜或醬油
下油鍋炸至金黃色撈出
炸好的鴨腳,泡冷水
酸筍切片,炒鍋不用放油,將酸筍煽炒出水份備用
熱鍋涼油,放入姜、蒜、八角、草果、香葉、沙姜、花椒粒,胡椒粒、幹辣椒小火煸炒出香味
然後放入螺螄煸炒出香味
再放入酸筍鴨腳翻炒,這時放入佐料(料酒、生抽、老抽,蠔油、鹽),翻炒均勻。
翻炒均勻後,加入開水(放幾大塊同骨調湯味)沒過鴨腳,燒開後倒入沙鍋小火燉制40分鐘左右,起鍋前淋上一些辣椒油,最好不要馬上吃,浸泡一兩個小時更入味
配上一杯啤酒,爽字了得
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