水煮鵝蛋的功效與作用

水煮鵝蛋的功效與作用，鵝蛋是大家愛比較不經常吃的蛋類，因爲大家一般都是吃雞蛋比較多，鵝蛋它個頭比鴨蛋和雞蛋都要大，營養價值也比雞蛋更高一些，以下分享水煮鵝蛋的功效與作用。

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功效與作用

補中益氣、清腦益智、增強體質

鵝蛋呈橢圓形，個體較大，一般可達80-100g，表面較光滑，呈白色。鵝蛋中含有多種維生素及礦物質，具有補中益氣、清腦益智、增強體質的功效。

1、補中益氣：水煮鵝蛋甘、溫，可補中益氣，故可在寒冷季節中食用，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

2、清腦益智：水煮鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，這種物質在一定程度上可以增強人體記憶力，對於記憶力差的患者，鵝蛋是較好的食療品。

3、增強體質：水煮鵝蛋中含有優質蛋白，能增強體質，具有一定的滋補作用。

水煮鵝蛋的功效與作用

水煮鵝蛋可以起到補中益氣以及清腦益智功效，水煮鵝蛋屬於溫性食物，食用之後可以增強身體免疫力，去除胎毒。哺乳期女性食用後還可以起到催奶作用，而且鵝蛋中含有卵磷脂有利於大腦神經組織發育，蛋黃中所含有大量維生素也是人體所需各種營養物質，能夠增強體質

水煮鵝蛋的功效與作用2

1、能夠爲機體補充優質的蛋白質，進而通過吃鵝蛋攝入的優質蛋白質，能夠構成體內很多免疫物質原料和肌肉成分，適當吃煮鵝蛋，能夠增加機體的抵抗力和增加肌肉的力量，好處非常明顯。

2、從中醫食療的角度上來講其性味甘、溫，能夠補五臟，對於中氣不足、身體瘦弱、食慾不振、肢體疲乏的人，適當吃煮鵝蛋，通過其補五臟的作用，能夠很好的增進食慾、促進身體素質的提高。

水煮鵝蛋的`作用主要包括：

1、補充維生素B族和維生素E、維生素D，通過這些維生素類營養素，發揮調節機體代謝、滋養皮膚，促進鈣質吸收的功效。

2、補充蛋白質和氨基酸，從而使體質增強，抗病能力增強，具有一定的補虛、健體的功效 。剛生完孩子後體虛的女性，可以適當的多吃點鵝蛋。

鵝蛋可以治乳腺增生嗎

每天把鵝蛋煮熟了早晨空腹吃,連吃7天,對於乳腺增生有一定的治療和預防作用。

吃鵝蛋只是一種食療方法,對乳腺增生的效果因人而異,沒什麼科學依據來證明有很好的療效。要想預防和治療乳腺增生,應該保持心情舒暢,良好睡眠,適當鍛鍊,同時配合藥物治療爲好。

1、中成藥外治法

取金黃散適量,研細,用凡士林少許調勻,外敷於乳腺增生處。2日換藥1次,連續2～4周。可活血通絡,消腫散結。

鵝蛋治乳腺增生的偏方

2、敷藥療法

取芒硝60克,生南星、蜂房各20克。上藥共研爲細末,用凡士林調爲糊狀,外敷於乳腺增生處。每日換藥1次,以愈爲度。可活血通絡,消腫散結。

3、雞血藤絲瓜絡貼

材料:雞血藤、絲瓜絡、桑寄生、澤蘭、紅花、香附、川芎、連翹、瓜蔞、大黃、硭硝各30克。

用法:藥用兩個布袋分裝,置鍋中蒸熱後灑酒少許,熱敷患側乳房30分鐘,日2次,1劑藥用10次,10天爲1療程。

水煮鵝蛋的功效與作用3

水煮鵝蛋的功效與作用

一.補中益氣

鵝蛋性味甘溫，可補中益氣;故可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

二.清腦益智

1.記憶力差對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。其做法是(鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。

2.鵝蛋含有豐富的蛋白質.脂肪，礦物質和維生素

（1)其中礦物質主要含與蛋黃內，鐵，磷，鈣的含量較多。

(2)其中蛋白質富含較多的卵磷脂，易於人體消化，對人腦及神經組織的發育有重大作用。

(3)豐富的維生素A,D,E核黃素和尼克酸，且很容易被人體吸收利用，其營養價值比雞蛋，鴨蛋高出許多倍。

鵝蛋的營養價值鵝蛋具有豐富的營養成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質，提供人體所必須的各種氨基酸，易於人體消化吸收;蛋黃內聚集大部分的脂肪，約一半是卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用;

礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多。而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，提供人體所必須的維生素。

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鵝蛋的功效與作用

鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。

鵝蛋的製作技巧

1.新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作爲食品工業原料，加工蛋糕、麪包等食品;

2.鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

鵝蛋的做法

鵝蛋的做法簡易多樣，下面介紹一些常用的做法給大家：

1.油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許。

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

2.水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

3.水煮菏包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。