柿子相剋的食物列表
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柿子相剋的食物列表,柿子是一種富含營養的水果,柿子又稱竹果和猴棗,成熟之後的柿子味道甘甜果汁量大滋味誘人,果肉香甜可口,它營養價值高,以下分享柿子相剋的食物列表。
1、海帶
海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。
2、紅薯
吃紅薯後會在胃中產生大量的鹽酸,而柿子在遇到鹽酸後會結合形成沉澱,這種沉澱物極難消化且不容易排出體外,會對人體的胃正常功能有影響,嚴重者可能導致腸梗阻。
3、螃蟹
柿子和螃蟹都是寒性食物,而螃蟹含有豐富的蛋白質,柿子的鞣酸和蛋白質相遇後,會發生凝固現象,不容易被人體消化吸收,因此會出現腹痛、腹瀉等症狀,影響腸道健康。
4、雞蛋
雞蛋中蛋白質含量很高,柿子含有大量鞣酸,蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱,大大影響腸胃的消化功能,嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
5、紫菜
紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿子的關係。
6、葡萄
葡萄內含鞣酸,和柿子同食不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
7、酒
酒味甘辛微苦,性大熱有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。人們在飲酒時,大多用肉類等菜餚下酒,蛋白質食物更與柿子相剋,發生生化反應後形成凝塊,既難於消化又不易排出,久之就會成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿子中鞣酸與胃酸相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成柿石,造成腸道梗阻,故兩者不宜同食。
8、章魚
章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養血益氣。柿子甘澀性寒,因都屬寒冷藥性,所以二物不可同食,否則有損腸吸易致腹瀉。同時,章魚亦爲高蛋白食物,蛋白質與柿中的鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚於腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
1、柿子與螃蟹同食,會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象;
2、柿子與酒同食,會影響食物消化,甚至造成腸道梗阻;
3、柿子與牛奶同吃,易形成凝結塊,降低營養價值;
4、柿子與海帶同食,易導致胃腸道不適;柿子與章魚同食,可損腸胃易致腹瀉;
5、柿子與甘薯同食,易得胃柿石。
此外,吃柿子要注意適量。由於柿子含有大量的鞣酸和糖,而前者可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,多吃柿子容易導致礦物質缺乏;後者會使人產生飽腹感,既影響食慾又減少正餐的攝入量,易造成營養不足而有害健康。一般認爲,在不空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克爲宜。
柿子的.營養價值
柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。
柿葉中含有多種活性成分,如維生素C、多種黃酮甙類、二萜類、膽鹼、β-胡蘿蔔素等。柿葉提
取物具有抗氧化性,可與茶多酚、橙皮甙等這些天然抗氧化物相媲美,有望開發爲新型天然食品抗氧化劑。
柿子的功效作用有哪些
柿子含有豐富的蔗糖,葡萄糖,果糖,甘露醇,瓜氨酸,類胡蘿蔔素,碘,硒等營養成分。柿子對舌幹,口乾,腹瀉,痢疾,喉嚨痛有一定的治療作用。柿子富含碘,對甲狀腺疾病有一定的治療作用,柿子具有促進血液中酒精分解的能力,而柿子的食用具有一定的解酒效果。
柿子的成分可以保護血管。例如,兒茶素可以降低甘油三酯和總膽固醇的含量;槲皮素和原花色素可以減少血管中的自由基,並有助於維持血管的彈性。柿子含有大量的膳食纖維,因此它也被稱爲胃中最好的“清道夫”,具有緩解便祕的作用。
除了美味的柿子果實外,柿子也是珍品,具有清熱,潤肺,止渴,涼血,止血等多種功效。柿子對打嗝,噁心,百日咳和夜尿有很好的治療作用。
柿子葉被製成茶,飲用後可以增強身體的新陳代謝,便於排尿,可以淨化血液,使人體組織細胞恢復活力,有利於穩定和降低血壓,軟化血管,預防動脈硬化,減少炎症。柿子非常適合甲狀腺患者,因爲新鮮的柿子含有高水平的碘,而甲狀腺腫患者在吃柿子方面有一定的益處。
吃螃蟹或其他海鮮時不宜吃柿子,螃蟹和其他海鮮(如魚,蝦,藻類等)含有豐富的營養成分,如蛋白質和礦物質鈣,吃柿子不僅會降低蛋白質的營養價值,還會使海鮮中的鈣和多元酸產生,結合成不易消化的物質,刺激胃和胃,引起腹痛,嘔吐和噁心等症狀。
柿子甜而美味,但是不應該空腹吃,它們不應與高蛋白食物一起食用,否則,柿子中的單寧和蛋白質的組合可能形成“柿子石”,引起消化道疾病。普通人可以吃柿子,但糖尿病和胃動力不足的人不應該吃很多。
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