石瓢壺適合泡生普嗎
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石瓢壺適合泡生普嗎,喝茶也是我們的生活中的一種文化,在我們日常中也是有很多人有喝茶的一個愛好的喝茶的時候對我們來說也是有很多的泡茶工具的,下面介紹石瓢壺適合泡生普嗎。
中國人對茶有着獨特的情感,茶文化有着悠久的歷史,因爲飲茶所以對茶壺也有比較高的要求,石瓢壺是紫砂壺中比較經典的款式,在用石瓢壺泡茶的時候很多的茶愛好者會根據不同的石瓢壺選擇泡不同品種的茶,茶的種類在一般情況下,可以分爲綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等,想對於的石瓢壺也是不一樣的。
石瓢壺,是扁平型的壺,口小壺身高,比較適合泡黑茶紅茶類,是因爲黑茶、紅茶要求保溫時間比綠茶青茶長。
另:石瓢壺,爲紫砂茗器中經典款式,後經多人改良,才細細分爲子冶石瓢,景舟石瓢,紅華石瓢,漢棠石瓢等。但最終萬海歸宗,同出一源,此款應爲曼生所創十八式之一。
根據形狀分
1、開口大的紫砂壺,適合泡不能悶的茶。
比如綠茶,包括龍井、碧螺春、毛尖、白茶、龍井、銀毫等等,這類不能長時間悶得茶,要用開口大的紫砂壺泡,泡的時候可以選擇把壺蓋掀開泡。
2、開口小的紫砂壺,適合泡能悶的茶。
比如紅茶,包括正山小種、金駿眉等等,烏龍茶,包括鐵觀音、肉桂,黑茶包括普洱、圓茶等等,這類可以悶得茶,用開口小的紫砂壺泡。
根據材質分
1、紫泥:紫泥分爲紫泥、清水泥、底槽清三種
【建議沖泡】烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、普洱茶各種系列等。
2、清水泥
【建議沖泡】普洱茶各種系列、烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音、花茶、紅茶、綠茶、龍井、碧螺春。
3、底槽清
【沖泡建議】普洱茶各種系列,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井,花茶,碧螺春,紅茶,綠茶等。
4、紅泥:紅泥又分爲紅泥、朱泥、紅皮龍三種
【沖泡建議】烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列。
5、朱泥
【沖泡建議】鐵觀音,臺灣高山茶,普洱生茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井等。
6、紅皮龍
【沖泡建議】鐵觀音,臺灣高山茶,普洱茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井,綠茶,紅茶等。
有人說生普不能用紫砂壺沖泡,也有人說紫砂壺可以沖泡任何的茶,當然可以沖泡生普。其實,紫砂壺雖然泡茶好喝,但並不是說所有的茶用紫砂壺泡都是最好的選擇。比如生普,可以用紫砂壺來泡,但並不是所有的紫砂壺都適合的,生普用什麼紫砂壺泡最好呢?
生普和熟普不同,它屬於輕度發酵茶,和黃茶、白茶有一定的相似性。這就造成了生普不適合悶泡,如果泡茶時間長了,就會容易發苦,而紫砂壺的保溫性比較好,對於生普的沖泡並不是非常適合的。
不過,如果掌握好方法,選擇合適的紫砂壺,沖泡後還是非常好的。生普用什麼紫砂壺泡最好呢?建議沖泡生普用段泥紫砂壺,透氣性好,生普不會悶泡,自然效果更好。
紫砂壺沖泡生普的技巧:
第一個就是要選透氣性較好的料子,比如段泥。透氣性好,就會讓茶葉茶湯少悶。
第二個要選擇圓壺,因爲這個壺型能夠在持壺90度壺嘴朝下的時候出盡茶湯。
第三個就是要掌握水溫,還要把泡茶的時間儘量控制在30秒以內,當然每個人的口味不一樣,喝的生普都不一樣,需要自己掌握調整。
巧用這三個方法,一樣可以用紫砂壺泡出好喝的茶湯。
紫砂壺不是萬能的,並不是說什麼茶用紫砂壺沖泡都是最好的,比如綠茶,用紫砂壺雖然可以沖泡,但並不是最好的選擇。生普也是一樣,生普用什麼紫砂壺沖泡最好呢?比如紅泥、朱泥等紫砂壺最好不要拿來沖泡生普,效果看不是非常好。紫砂壺泡茶雖然好,但也不能盲目選擇,好的壺配合適合的茶,才能發揮紫砂壺最大的優勢。
普洱茶、黑茶。普洱茶、黑茶歸於後發酵茶葉,所以更適合選用密閉性較強、保溫性非常好的石瓢壺等肚大、口小、壺深的壺型。
茶的種類一般分爲綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和花茶這幾類,但紫砂壺的種類比較多,一般用什麼茶壺泡什麼茶合適都是有規律的,不合適的茶壺泡出來的茶可能不太合適,會影響口感和味道。所以每一種茶葉只有選擇合適的茶壺才能沖泡出好喝的茶湯,香氣也會持久些。
中國的茶文化悠遠流長,大約有五千多年的歷史,無論是老百姓還是文人騷客都非常喜愛品茗泡茶。那用茶壺泡茶的正確方式是怎樣的`呢?我下面將和大家分享一下 。
一、怎樣用茶壺泡茶的正確方式泡一壺好茶
最關鍵的就是適合的茶壺和適宜的茶水,配上適合的茶葉品種就能泡出回味甘甜的好茶 。
1、首先要選擇合適的茶具,人們口中的茶具一般都指茶壺,茶具一般有瓷器、陶品(其中上器主要是紫砂器)、玻璃、塑料。從品茶角度看,以瓷器和陶器最好,保溫性好,沏茶宜獲得較好的品茗感受,極具藝術欣賞價值,但沖泡綠茶時可選用玻璃茶具,玻璃茶具透明度高可見杯中薄紗漂渺、幽香碧綠及茶芽纖纖的美態。搪瓷、塑料茶具,雖然輕便、耐用,卻爲了臨時飲水使用。
2、其二選擇適宜於茶葉品種的水源,好的水源可使茶壺泡出的茶湯色明亮、香味俱佳,泡茶水源可選擇沒有污染的泉水、山水、雨水等天然水,另有經人工處理的自來水、蒸餾水等。只要乾淨的水,能供人飲用,都可以烹煮泡茶。
3、其三選擇合適不同品種茶葉的水溫,一般綠茶葉底細嫩,香氣純正,水溫以80攝氏度~85攝氏度爲宜,茶水比例以1:50爲佳,沖泡時間爲2至3分鐘,泡出來的茶湯色碧綠清澈適宜現泡現飲。還有半發酵茶的烏龍茶,大都愛用紫砂壺沖泡,要用95攝氏度的沸水沖泡,投葉量較大,泡後加蓋。泡烏龍茶時,第一泡要倒掉,用把杯子潤一下,再倒入開水沖泡可沖泡多次,品質好的可沖泡7至8次,每次沖泡的時間以2至5分鐘爲宜。沖泡紅茶時茶與水的比例爲1:40,水溫90~95攝氏度;沖泡普洱茶時茶水比例爲1:20,水溫100攝氏度;
二、如何用茶壺泡茶
泡茶步驟如下:首先溫壺,泡茶講究的是茶壺內和茶杯都得用熱水燙開,起到淨壺袪黴暖壺醒味的作用。
第二步投茶,選定茶葉用量,投入茶葉的量要適當,多了味重,少了沒味道。
第三步洗茶,將合適溫度的開水注入茶壺中,再將壺中水倒掉,有泡沫可以用壺蓋輕輕刮掉,過濾茶中雜質。
第四步泡茶品茶,使用適宜的開水再次沖泡,不同的茶葉可用不同溫度浸泡,最後歸位茶具,自然風乾。
本文內容就介紹到這裏,茶壺泡茶只要細心注意以上事項,不同的茶葉搭配不同的茶壺,再經過不同的巧妙的沖泡技藝,正確使用用茶壺沖泡出來的茶湯纔好品味回甘,色香味具佳,讓大家放鬆心情,產生非常良好的品茗感受。
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