多喝紅酒有什麼好處
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多喝紅酒有什麼好處,紅酒不僅可以作爲一種飲品,同時它的營養價值也很高,很多女性都喜歡喝紅酒來美容養顏,那麼下面給大家分享多喝紅酒有什麼好處。
一、可以增進食慾
首先紅酒的顏色是比較鮮豔的,但是倒入杯子裏的時候又是透明的狀態,看着很是賞心悅目。其次品嚐的時候有輕微的澀感,但是聞起來有一股淡淡的酒香,可以增加人們的食慾。
二、促進消化
首先是紅酒可以提高我們身體胃液的分泌,胃液多了自然能夠幫助食物消化。而且紅酒和其他酒精性飲料相比,它還含有鹼性物質,每天適當的喝一些能夠中合體內的'酸性物質,這樣也能夠加速腸道消化。
三、幫助人們減肥瘦身
紅酒雖然屬於酒的一種,但是它含有的酒精含量卻不高,適當的品嚐之後能夠促進全身血液循環,讓血液流通得更順暢,這樣就能夠促進身體內水分的排出,緩解了水腫症狀。其次它不僅富含胡蘿蔔素,同時還有大量的維生素c,可以幫助人體增強新陳代謝的能力,這樣就能夠消耗更多的熱量,促進脂肪燃燒,幫助人們減肥瘦身。
四、預防心血管疾病
大家都知道紅酒是用葡萄釀造而成的,所以紅酒中也含有很多的花青素以及單寧酸等物質,他們不僅能夠擴張血管,幫助血管軟化,同時還增強了血管的通透性。這樣一來能夠降低血壓和膽固醇,能夠防止心血管疾病的出現。
五、能夠滋補身體
紅酒中含有的營養元素比較多,除了氨基酸還有大量的維生素和礦物質,它們能夠被人體直接吸收,讓身體保持健康狀態。
防癌抗衰
紅酒中含有較多的白藜蘆醇、酚化物、類黃酮、茶多酚類、維生素c和硒等抗氧化物,可以消除或對抗氧自由基,從而起到抗癌、防衰的作用。每天飲用一杯紅葡萄酒的人患肺癌的機率可減少13%。
預防心腦血管疾病
紅酒中所含的多酚類物質可以抑制血小板凝集,有助於膽固醇含量的下降,從而起到防止血栓形成,防治動脈粥樣硬化和冠狀動脈硬化的作用。此外,其所含的鈣、鉀、錳、鋅等微量元素也能夠防止血管硬化。
開胃助消化
紅酒中所含的維生素B2能夠促進蛋白質代謝,所含的肌醇能夠增強腸道的吸附能力,促進人的食慾。
美容養顏
紅酒能延緩皮膚衰老,推遲皺紋出現。由於低濃度的果酸有殺菌、潤膚和抗皺的作用,所以將陳年紅酒外搽於面部及體表,可使肌膚恢復光澤、細膩,富有彈性。
紅酒的儲存
軟木塞軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性,可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的.葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右,比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞,但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
室溫
我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用",到底室溫是指多少度呢?其實室溫通常是指原產地的溫度,而不是中國的`室溫。以法國葡萄酒而言,室溫通常是指16至18攝氏度左右。對於幅員遼闊的中國而言,除了寒冬,這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成,千萬不要將酒放在常溫狀態下,理所當然地認爲那就是“室溫。
酒並非越陳越香
葡萄酒並非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峯期,只有每況愈下,就像美人也有遲暮之時,之後就逐漸人老珠黃,邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用,才能品嚐出它最巔峯的風味。
長期儲存,躺着比較好
若想將葡萄酒貯存一段時間,最好能讓酒瓶平躺,其目的是爲了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放,軟木塞會過度乾燥,將使空氣進入而破壞酒質。
喝不完的葡萄酒怎麼處理
飲用葡萄酒最好能依人數及酒量來估算開瓶的數量,以避免開瓶後葡萄酒變質。
紅葡萄酒裏的營養保健作用
1、營養作用
熱能:乾紅葡萄酒熱值相當於牛奶的熱值。l升10度的乾紅葡萄酒的熱值爲560千卡,主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是熱能的主要來源。
氨基酸:有8種氨基酸是人體自身不能合成的,被稱爲人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中,都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的,所以人們把葡萄酒稱爲“天然氨基酸食品”,
並被聯合國衛生食品組織批准爲最健康、最衛生的食品。在紅葡萄酒中,這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近,經常適量飲用,可有效補充人體的需要。
礦物質:葡萄酒中含有的礦物質包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等,也都是人體所需要的營養物質。
其它:葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素P等人體所需的營養成份。
2、開胃健脾、幫助消化、防止便祕
葡萄本身的天然酸性物質全部溶解於葡萄酒中,它的酸度接近胃酸(pH 2~2.5)。因此,葡萄酒作爲佐餐佳品,能幫助消化和吸收蛋白質。另外,葡萄酒中含有山梨醇,有利於膽汁和胰液的分泌,不僅增強胃腸道對食物的消化吸收,還可以調整結腸的功能,對結腸炎有一定療效。因此,飯前飲用葡萄酒,特別是中老年人,可以助消化,對身體十分有益。
同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性,而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀,可以利尿、防止水腫。
3、防治心血管病
葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質,它們具有明顯的`擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富。現代醫學指出,導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。
人體的高密度脂蛋白,可把血管裏的膽固醇運送到肝臟,再轉變成對人體有用的激素,多餘的.部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒,特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量,因而能預防動脈粥樣硬化和心臟病。
例如在法國人的飲食生活中,其代表性食品如生奶油、黃油、奶酪等都含有大量的動物性脂肪。法國人食用的飽和脂肪酸幾乎4倍於美國人、英國人,但奇怪的是,法國人罹患動脈粥樣硬化性心臟病的機率卻只是美國人、英國人的1/3。對這違反常理的怪現象——“法國矛盾”,許多專家認爲與法國人每餐都要飲用葡萄酒,特別是飲用紅葡萄酒的生活習慣有關。
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