爲什麼紅酒比白酒還容易醉
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爲什麼紅酒比白酒還容易醉,紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒,紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒,下面來一起看看爲什麼紅酒比白酒還容易醉。
原因一:紅酒內的雜質醇要比白酒多得多
由於我國國人喝白酒喝得多,而白酒一般也都是純糧釀造,所以一般在原料上沒有太大區別,唯一比較明顯不同的點可能就是“酒精度數”,於是白酒誰更“易醉人”這點來評判時,大部分國人自然也是優先按照酒精度數來進行判斷,不過這種判斷手法,對於國外興起的紅酒似乎並不適用。
由於紅酒釀製並不使用穀物糧食,反而大多數都是用葡萄爲主料,搭配一些其他水果經過自然發酵而得出的果酒,酒水當中實際含量最多的並非酒精而是葡萄果汁,而經過葡萄發酵而得出的酒精實際含量不過10%到30%之間;
其他都是各種雜質醇、酒酸、脂質等成分超過1000種,而這些雜醇雜質,喝多了後都特別容易引起“上頭反應”,也就是大家所說的“更醉人”。
而反觀國內大部分優質白酒,都是選擇的.純糧食釀造,並且工藝大多比較複雜,雖然也是自然發酵,但是由於也有人工參與的蒸煮、蒸餾等步驟,整套程序走完後,其實酒水內的雜質基本上很少了,從而能夠得到這麼一款無色透明的“白酒”,因此白酒如果拋開度數來說,是遠遠不如紅酒“醉人”的。
原因二:紅酒喝得慢,不知不覺易喝過量,最終積累的“醉人效果”會更嚴重
由於紅酒本身喝起來味道也比較酸澀發苦,並不是很好喝,所以也不適合大口飲用,大部分人喝紅酒時都喜歡慢慢的品嚐,其目的就是細品出紅酒內的獨特果香,不過這樣做,後果同樣很嚴重,爲啥?
因爲你紅酒喝得比較慢,所以最終也不知道自己到底喝了多少,很有可能在不知不覺當中其實已經喝過量,而這些積累在你身體裏的雜質醇也會一起發揮效力,從而導致最終你會特別的“上頭”,並且持續時間還會長一些,比喝一大杯白酒感覺都要更上頭一些。
原因三:可能是你不小心混喝導致
由於大部分酒友在酒場上喝酒更喜歡喝白酒或者啤酒,而哪怕桌上有紅酒,也是大概率還會再喝白酒或者先喝了白酒再又喝紅酒,這種做法其實是非常不值得提倡的。
因爲白酒作爲純糧釀製的高度酒水,與純葡萄水果釀製的葡萄酒本身所有本質上的區別的,並且白酒的釀製過程有加溫處理,所以整體酒質也比較穩定,而相反的紅酒由於主要是發酵反應,所以最終內部的活性成分是非常多的;
如此兩種完全不同天差地別的酒水如果“混喝”,其不可預見的化合反應都是你不能承受的,並且紅酒內的活性成分也會加速白酒內的酒精吞噬你的頭腦,從而導致你最終更容易上頭,但由於你是後喝的紅酒,所以你會誤以爲紅酒比白酒更“易醉人”。
第一點:兩者相比,紅酒雜質醇含量多餘白酒
對於白酒來說,比較白酒之間誰更容易醉人都是通過酒精度數來進行比較的,這是因爲白酒基本都是用差不多的原料釀製而成的。可是這種比較方法放在紅酒上就不太適用了。
原因在於紅酒釀製的原料並不侷限於糧食,而是以葡萄爲基礎,加上其餘各種水果進行調配,這樣一來,紅酒裏面的酒精其實並不多,大多都是各種水果果汁,果汁之間相互作用就會有很多雜質醇、脂質。經過統計可能超過上千種,因此可能會因爲這個原因使喝了紅酒容易上頭,也就是大家通說的醉人。
第二點:紅酒怡情喝的慢,一不小心就喝多了
因爲紅酒喝起來帶有酒味的同時通常會帶有一種酸澀感恩,這樣一來,喝起來就不適合大口品鑑,而是怡情的小酌,這樣在人們交談之中一口接着一口,就很容易一不小心喝多,畢竟自己喝的`慢,也不會覺得自己喝了很多,但無形之中積累在身體中的雜質醇發揮作用,會讓人上頭然後醉酒。
第三點:一不小心喝的種類比較混亂
在一般的酒桌上以啤酒和白酒爲主,紅酒出現的機率並不多,所以大家也就習慣了在酒桌上喝白酒,後來看到桌上的紅酒也會喝上一點,這樣一來,肚子裏面的酒水就是混合的,這其實是一種不好的做法,因爲我們喝的白酒普遍度數是比較高的,而一些紅酒基本上是由水果釀製而成的。
1、因爲紅酒的酒精度數不高,與白酒相比對喉嚨的刺激感小,容易讓人不自覺喝多,就容易醉;而白酒酒精度數較高,口感辛辣,喝的就少一些。
2、一瓶紅酒大概750ml,酒精含量一般在14%-16%之間,每瓶純酒精含量110克左右,白酒一般度數都比較高,每瓶的純酒精含量在230克左右;這樣算下來,一瓶紅酒大概相當於四兩左右的白酒,這樣算起來紅酒更容易醉人。
3、紅酒一般都是用葡萄作原料,搭配一些其他水果經過自然發酵而得出的果酒,酒水中主要是葡萄果汁,還有其他各種雜質醇、酒酸、脂質等成分超過1000種,而這些雜醇雜質容易上頭醉人;白酒都是純糧食釀造,工藝大多比較複雜,都是自然發酵,成品酒水中雜質的含量很少。
4、喝紅酒的時候很多人喜歡摻着喝,很容易醉人,喝白酒一般都不會摻其他酒。
普通的'紅酒,一瓶大概750ml左右,度數在20度以上。酒精含量大概在14%到16%左右,每瓶純酒精含量110克左右。白酒度數轉高,有些高的在60度左右,它每瓶的純酒精含量是230克左右。啤酒的度數不用說我們都知道,非常的低。也是最不容易讓人產生醉意的一種酒,它的每瓶純酒精含量大概是20克左右。
所以,按照酒精度的含量來看,一瓶紅酒大概等於七瓶啤酒,差不多四兩的白酒。也就是說,紅酒算起來纔是最容易讓人醉的一種酒。
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