酶一般是由什麼產生
本文已影響2.53W人
本文已影響2.53W人
酶一般是由什麼產生,酶的組成由碳、氫、氮、氧原子組成的碳化合物即氨基酸,是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物,以下分享酶一般是由什麼產生。
酶(enzyme)是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的`一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。 酶屬生物大分子,分子質量至少在1萬以上,大的可達百萬。
產生過程
由活細胞產生,或是溶解於細胞質中,或是與各種膜結構結合在一起,或是位於細胞內其他結構的特定位置上,只有在被需要時才被激活,這些酶統稱胞內酶;另外,還有一些在細胞內合成後再分泌至細胞外的酶──胞外酶。
擴展資料:
1、酶使人體所進食的食物得到消化和吸收,並且維持內臟所有功能包括:細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液循環。
2、米飯在口腔內咀嚼時,咀嚼時間越長,甜味越明顯,是由於米飯中的澱粉在口腔分泌出的唾液澱粉酶的作用下,水解成麥芽糖的緣故。
3、此外人體內還有胃蛋白酶,胰蛋白酶等多種水解酶。人體從食物中攝取的蛋白質,必須在胃蛋白酶等作用下,水解成氨基酸,然後再在其它酶的作用下,選擇人體所需的20多種氨基酸,按照一定的順序重新結合成人體所需的各種蛋白質。
酶具有什麼作用
1、高效性:酶的催化效率比無機催化劑更高,
2、專一性:一種酶只能催化一種或一類底物,如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽;因此在食用酵素當今在功能上,主要有四種:高濃縮SOD酵素如,複方天然酵素主要用於乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面;長生酵素直接補脾補腎補氣血,全面調理;纖體酵素專門轉化脂肪減肥;腸毒清酵素則專門清理腸皺褶的毒素。
3、多樣性:酶的種類很多,大約有5000多種,其中可以通過食用補充的酵素達2000多種;形態上主要有三種:專業級酵素爲酵素膠囊,其次爲酵素粉,而液體酵素含量低、效價低、易腐敗而安全性較差一些,食用風險較高。
4、溫和性:是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的,因此,純正酵素是中性的,溫和的,不存在副作用,或“好轉反應”。對於有刺激性而必然存的“好轉反應”,除了本身腐敗以外,也有可能有藥品的添加。
5、活性可調節性:包括抑制劑和激活劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
6、易變性:大多數酶是蛋白質
7、有些酶的催化性與輔助因子有關。
一般來說,動物體內的酶最適溫度在35到40℃之間,植物體內的酶最適溫度在40-50℃之間;細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大,有的酶最適溫度可高達70℃。動物體內的酶最適PH大多在6、5-8、0之間,但也有例外,如胃蛋白酶的最適PH爲1、8,植物體內的`酶最適PH大多在4、5-6、5之間。
酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行,使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損,或其它原因造成酶的活性減弱,均可導致該酶催化的反應異常,使物質代謝紊亂,甚至發生疾病,因此酶與醫學的關係十分密切。
酶的組成:
酶大多是蛋白質,但少數具有生物催化功能的分子並非爲蛋白質,有一些被稱爲核酶的RNA分子也具有催化功能。所有的酶都含有C、H、O、N四種元素。
各自生理功能:
氧化還原酶類:促進底物進行氧化還原反應;
轉移酶類:催化底物之間進行某些基團(如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等)的轉移或交換;
水解酶類:催化底物發生水解反應;
裂合酶類:催化從底物(非水解)移去一個基團並留下雙鍵的反應或其逆反應;
異構酶類:催化各種同分異構體、幾何異構體或光學異構體之間相互轉化;
合成酶類:催化兩分子底物合成爲一分子化合物,同時偶聯有ATP的`磷酸鍵斷裂釋能。
酶的分類:
按反應性質:氧化還原酶類,轉移酶類,水解酶類,裂合酶類,異構酶類,合成酶類;
按存在形式:前體酶原,同工酶,別構酶,修飾酶,多酶複合體與多酶體系,多功能酶。
自由泳一般幾歲開始學
女生一般問你是怎麼回
過生日一般送什麼花
花生油一般做什麼吃
女生一般用什麼香水
麥浚龍爲什麼叫麥生 麥生這個名字的由來是什麼?
女生的興趣愛好一般是什麼
早產一般發生在多少周
保健一般是做什麼
肥胖紋一般是由紅色變成白色的嗎
男寶一般會提前幾天生產
新生兒心肌酶高是怎麼回事
大學生愛情的一般特點是什麼
女生一般都是怎麼撒嬌
一般渣女都是什麼樣
女生不愛說話一般是什麼性格
頭髮做水療一般用的什麼產品
產後抑鬱一般發生在什麼時候 如何預防產後抑鬱
仲裁費用一般由誰承擔
放生一般是幾點
女生一般有什麼祕密
女生一般喝什麼茶
醫生說吃清淡點一般是吃什麼
女生一般有什麼特長
定情信物一般是什麼
溫柔的男生一般是什麼星座
一般難產是什麼原因導致的
窗簾一般是什麼面料
地震一般發生在什麼地方 地震產生的原因是什麼
生物酶是什麼 生物酶具體是什麼
化纖一般是什麼衣服
輔酶q10買國產還是進口 輔酶q10十大排名
烤魚一般是什麼魚