蝦和什麼炒好吃又簡單

你知道蝦和什麼炒好吃又簡單嗎？蝦是有營養的水產物，因此也被做成了各種各樣的菜，搭配各種美味。小編已經爲大家蒐集和整理好了蝦和什麼炒好吃又簡單的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。

蝦和什麼炒好吃又簡單1

大蝦炒包菜的做法步驟

主料：

大蝦5個

圓白菜半個

輔料：

蔥花3克

薑絲3克

蠔油1小勺

鹽適量

香菜2根

做法：

1、大蝦去蝦線，蝦腳，蝦鬚洗淨

2、圓白菜撕手撕成小塊。

3、蔥切蔥花，姜去皮切絲，香菜切小段

4、起鍋熱油，加入蔥姜炒出香味

5、加入大蝦，煎炒至變色。

6、加入圓白菜，翻炒至出水

7、最後加入蠔油和少許鹽調味，出鍋撒上香菜段

蝦和什麼炒好吃又簡單2

主料

麪條(250克)，鮮蝦(200克)

輔料

雞毛菜(若干)，胡蘿蔔(一小段)，黑木耳(1朵)，蘑菇(2個)

廚具

炒鍋

步驟：

1、備齊材料，麪條200克，鮮蝦200克雞毛菜若干，胡蘿蔔一小段，蘑菇2個，黑木耳一朵

2、黑木耳泡發

3、鮮蝦去殼去泥腸，用少許梳打粉和鹽抓粘稠

4、鍋裏水滾開後下入麪條

5、八分熟時麪條撈出，泡在清水裏，洗去渾水後瀝水備用

6、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，雞毛菜切小段

7、鍋裏放油，油熱後炒蝦仁，八分熟即可

8、另起油鍋炒蘑菇

9、蘑菇炒至出水體積變小放黑木耳，翻炒1分鐘再放雞毛菜和胡蘿蔔

10、把瀝去水的麪條和蝦仁放進鍋中，放少許鹽，白糖加李錦記鮮味蠔油改小火

11、加李錦記豉油雞汁，拌勻即可

麪條做法技巧：

1、新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損；

2、買來的切面有時鹼味很重，在麪條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麪條鹼味全消，麪條的顏色也會由黃變白。

3、就品種來說，常吃的有湯麪條，撈麪條、滷麪條、炒麪條、炯麪條、蒸麪條、燴麪條、拉麪條等。從形狀上說，有一釐米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如髮絲的龍鬚麪，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的.面片等。從味道上說，有淡味、鹹味、辣味、酸味等。

麪條的作用：

1、養胃,吃碗溫熱的麪條最有利於營養吸收;

2、增強免疫力,口感筋道的麪條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份;

3、改善貧血,促進人體氣血運行;

4、易於消化吸收,經過煮沸的麪條最爲潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麪條成爲中國最常見的食品之一。