香辣幹鍋小龍蝦的做法

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你們有吃過香辣小龍蝦嗎？下面小編整理了關於香辣幹鍋小龍蝦的做法，供大家參考!

難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘

主料：

小龍蝦500g 土豆250g

大蒜適量蒜頭適量

姜適量大紅椒適量

小紅椒(朝天椒)適量香菜適量

輔料:

鹽適量

味事達適量

白芝麻適量

自制酒釀適量

幹鍋香辣小龍蝦的做法

1. 洗淨，切好所需的配菜，小龍蝦一定要清洗乾淨，用刷子刷乾淨

2. 放適量的'油，待油滾後，放入除了姜和香菜以外的所有配菜進行爆炒，爆出香味來，加適量的鹽，待土豆微熟了就可以放到盤中待用

3. 再起油鍋，油滾後，將姜和小龍蝦一起放入鍋內爆炒，待小龍蝦外殼變紅色後，加入適量的鹽翻炒下，再倒入兩鍋鏟的酒釀，轉小火燜煮一下，這樣能更好的把小龍蝦裏面的肉入味

4. 待步驟3中的酒釀快要被吸收完時，轉大火，倒入步驟2的配菜，和香菜翻拌均勻，加適量的水和味事達，翻炒均勻再轉小火燜煮一會，然後關火上盤

5. 上盤後撒上適量的香菜葉和熟的白芝麻，就可以了

6. 成品圖再來一張

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