超級下飯的香辣牛肉醬
本文已影響2.27W人
本文已影響2.27W人
超級下飯的香辣牛肉醬怎麼做呢?有時候因爲自己嫌麻煩,又或者懶,不想做飯的時候,我們可以做一些下飯菜備好,存放時間長的同時還不影響味道。蒜末、薑末、辣椒等炒製成的牛肉醬香氣逼人,下面跟小編一起來看看超級下飯的香辣牛肉醬吧!
超級下飯的香辣牛肉醬1
超級下飯的香辣牛肉醬
這款辣醬無論拌麪拌飯拌菜蘸饅頭水餃都風味絕佳,味道超讚。
用料
牛肉 | 450克 |
甜麪醬 | 200克 |
黃豆醬 | 200克 |
小米椒 | 適量 |
料酒 | 少許 |
大蔥 | 一根 |
蒜頭 | 適量 |
生薑 | 少許 |
花椒 | 一小把 |
白糖、生抽、胡椒粉、雞精、麻油 | 各少許 |
辣豆豉 | 一小碗 |
超級下飯的香辣牛肉醬的做法
先準備好材料。
將大蔥、蒜頭、生薑切末備用。
牛肉切成小碎丁。
切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生薑片放入抓勻,醃製片刻。
鍋內放油燒熱,將醃製好的牛肉剔除生薑大蔥後入鍋炒制。
放少許鹽(一定不能放多了,不然後面的醬加進來會鹹),炒熟盛出備用。
重新起鍋放油,溫油炸花椒,出香味後撈出花椒棄用。
將蔥薑蒜末放入油鍋爆香。
放入小米椒碎(我放的剁辣椒)。
炒出紅油。
放入炒好的'牛肉,翻炒均勻。
加入黃豆醬和甜麪醬。
翻炒片刻,加入少許胡椒粉。
加入辣豆豉。
拌勻,熬製片刻,加少許白糖、雞精調味。關火後放香油。
冷卻後裝入密封容器,冰箱冷藏。
小貼士
裏面的辣豆豉可用炸香的花生米代替,再加點芝麻,香香脆脆的,不同風味,味道同樣很贊。我更喜歡豆豉的口感,覺得拌麪蘸食更適合。這個口味不同,可根據自己喜好來選擇添加的材料。如果沒有黃豆醬,可用郫縣豆瓣醬代替,但豆瓣醬裏面可能有完整的豆瓣,會或多或少影響口感,使用時最好剁碎一下。還有,這個其實裏面不放牛肉也好吃!
超級下飯的香辣牛肉醬2
食材:牛肉200g,姜蒜適量,小米椒適量,花生20g ,豆豉20g ,白芝麻10g , 豆瓣醬適量,油適量,鹽適量 ,糖適量 ,辣椒粉適量
製作步驟:
1、所有食材準備好待備用。
2、牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜,姜蒜剁成碎,花生碾壓成碎末,豆豉壓碎,小米椒同樣剁成碎。熱油起過,倒入牛肉肉糜,大火翻炒肉糜全部熟透。
4、放入豆豉中火翻炒。
5、加入豆瓣醬混合均勻,翻炒片刻。
6、油全部吸收後,繼續放入油,倒入蒜末、薑末大火爆炒出香味。
7、加入剁椒。
8、加入辣椒粉。
9、加入花生碎和白芝麻,小火慢慢熬煮。
10、最後,放入適量的鹽和糖調味。
醬牛肉的常見做法
炒西紅柿醬的做法 這樣做簡單又好吃 超級下飯
鹹香美味的京醬肉絲
醬牛肉的做法教程
牛肉醬的做法
下飯的麻辣豆腐
如何做牛肉辣醬好吃 這樣做超級下飯
祕製香煎五花肉:非常美味的下飯菜(圖)
彩虹水果沙拉 彩虹考伯沙拉猴西藜鮮蝦沙拉法式尼斯金槍魚沙拉醬香牛肉與牛油果沙拉拉丁熱舞鴨胸肉沙拉檸香雞與牛油果沙拉
四川辣醬是什麼 四川辣醬好吃嗎
下飯菜魚香肉絲經典川菜兒童家常版家常菜快手菜魚香肉絲
醬香餅怎麼做又薄又脆 土家醬香餅的做法醬料製作方法
你知道下飯西瓜醬的新做法嗎
辣椒醬可以過安檢嗎 辣椒醬可以保存多久
四川辣醬怎麼做好吃 四川辣椒醬的正宗做法
牛肉辣椒醬怎麼做好吃 牛肉辣椒醬的配方
超級開胃的黃豆醬
四川辣醬美國爆紅 四川辣醬美國爆紅是怎麼回事 四川辣醬是什麼醬
醬牛肉粒的做法
牛肉醬的做法大全
醬牛肉怎麼做
醬牛肉的做法
美國牛肉在哪裏可以買得到 美國牛肉等級介紹