草莓的功效和作用
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草莓的功效和作用,這種食物是中老年人的心頭好,有些中藥材並不適合所有人食用,想要充分發揮它的功效與作用,不按量食用可能會引發危險,下面小編跟大家一起分享草莓的功效和作用。
草莓的功效和作用1
營養價值
草莓營養價值豐富,被譽爲是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
1、草莓的營養價值主要在於其含豐富的維生素C和有消炎作用的抗氧化劑,即名爲花青素和兒茶素的黃酮類化合物,具有防治慢性病、癌症和心血管疾病的功效;此外該種成分對眼部健康、神經系統健康、防止皮膚受損、緩解關節疼痛,減少自由基損傷有重要作用。
2、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口癒合,並會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。
3、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。
4、國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
功效作用
草莓,原產南美,中國各地及歐洲等地廣爲栽培。含有維生素C、蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。有緩解夜盲症、美容養顏、明目養肝,促進生長髮育之效。
1、改善便祕
草莓中富含豐富的膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動,促進胃腸道內的食物消化,改善便祕,預防痤瘡、腸癌的發生。
2、排毒
多吃草莓有助於保持消化道健康,提升消化能力,維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用,並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維通過促進排便,調節PH值,緩解炎症作用來保持胃腸道健康。
3、保護視力
草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A,可緩解夜盲症,具有維護上皮組織健康、明目養肝,促進生長髮育之效。
4、安胎
草莓中富含葉酸,葉酸是一種B族維生素,在孕期適量補充葉酸非常有必要。因爲孕期媽媽需要大量葉酸,如果缺乏會出現容易流產、胎兒畸形等嚴重後果。
5、美容護膚
不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的污染物都會導致皮膚老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患皮膚癌的風險。因爲草莓是一種很好的抗氧化成分來源,如沒食子酸、黃酮醇。
6、防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病,防止膽固醇積聚附着在動脈上,改善血管功能和血壓,防止動脈粥樣硬化。
7、防老年癡呆
花青素可以提升腦部健康,提高人腦的認知能力,在老年人人羣中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預防老年癡呆和健忘。
8、抗癌防癌
草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用,不僅能一直癌細胞增殖,還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患結腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風險。
草莓的功效和作用2
補血益氣
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
潤肺生津
滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
抗癌
草莓所含的鞣酸,能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害,從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中富含一種抗氧化成分,這種成分可抑制食道癌的癌前病變。研究人員指出,凍乾草莓預防食道癌的效果尤其明顯,因爲草莓在排掉水分後,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現,凍乾草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。
防治動脈硬化
近來醫學家發現,經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。
治咽喉腫痛
據記載,服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞症。
提神醒腦
草莓含有豐富的`維生素C,維生素C有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養。其次,草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體內有害的自由基,其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂鬱、失眠、容易打瞌睡等症狀的功能,幫人振奮精神、驅趕疲勞。
促消化
食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養不良或病後體弱消瘦,是極爲有益的。草莓中含有的果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動,改善便祕。
涼血解毒
在廣州一帶有一種野生地錦草莓,當地人將其莖葉搗碎用來敷療瘡有特效,敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。
促進生長髮育
草莓中所含營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。
清熱解暑
中醫認爲,草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。
美容護膚
草莓可以改善膚色,減輕腹瀉,緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養皮膚的功效,用它製成各種高級美容霜,對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。
清新固齒
草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。
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