紅薯延年益壽的7種做法
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紅薯延年益壽的7種做法,紅薯是一種非常有營養的食物,而且是天然綠色食品之一,關於紅薯有很多的好處比如吃紅薯降低膽固醇,對於肥胖的人都非常有益,下面我們看看紅薯延年益壽的7種做法!
紅薯延年益壽的7種做法1
方法一
材料: 中型蕃薯2條,炸油適量,低筋麪粉適量,胡椒粉適量。
做法: 蕃薯削皮切成長條備用。 熱鍋,放入炸油預熱至160攝氏度,將作法1的蕃薯條放入鍋中,以中小火將蕃薯條炸3分鐘,炸的時候不時翻動蕃薯條,使其受熱均勻,再將蕃薯條撈出,瀝乾油分,並讓蕃薯條冷卻一下,均勻沾裹上低筋麪粉。 熱鍋,大火加熱炸油至180攝氏度,再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆,撈出瀝乾油脂,趁熱撒上胡椒粉就可以了。
做法二
材料: 番薯(甘薯、地瓜)450克,削皮後切條(1.5釐米粗),蔬菜油1湯匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙。
做法: 烤箱預熱至220攝氏度。烤盤上薄薄噴一層噴霧油。 大碗內拌合番薯條、油、鹽和黑胡椒粉,使番薯均勻沾上調味料,然後把番薯條排放在烤盤上。 放入烤箱烤個10分鐘左右就可以了。番薯條翻面,再烤10分鐘,至番薯熟軟,表面略呈金黃色就可以拿出來吃了。
做法三
材料: 中型地瓜1條,沙拉油2杯,花生油1杯,細砂糖150公克,鹽少許。
做法: 地瓜洗淨擦乾削皮後,切成大小一致的粗條備用。 熱鍋,放入沙拉油及花生油燒熱至170攝氏度,將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。 裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。
做法四
材料: 土豆,2個玉米,油,精鹽,番茄醬。
做法: 將土豆去皮,洗淨。 將土豆切成比手指細的條。 將土豆放入水中泡一會,防氧化。 放入鍋中煮熟。 稍熟後,不要熟透,放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍,以後可以隨吃隨取。 要吃的'時候,取出土豆條,放入6成熱的油鍋炸。 炸至金黃,可用手指掐斷即可,然後撈出控抽。
做法五
材料: 土豆3顆,鹽適量。
做法: 把土豆削皮,切成條形。 把土豆條泡在鹽水裏十分鐘左右。 土豆條放水裏煮熟,不要煮爛了。 土豆條瀝乾水,晾乾,放進冷凍室裏。 想吃的話拿出來直接放油裏炸,不用解凍。
做法六
材料: 土豆、鹽、味精、十三香、蔥薑蒜。
做法: 將土豆洗淨後從中間分開兩半。 放入容器內加入鹽、味精、十三香、蔥薑蒜段醃製1小時。 鍋內倒入植物油大火加熱至冒煙。 將偎制好的土豆一片一片放入鍋內開炸。注意小鍋油少點,一次放入2-3片,轉小火慢慢炸。 炸至金黃色後出鍋,不用放任何輔料就很好吃了。
做法七
材料: 土豆3個,鹽,食用油,番茄醬。
做法: 土豆洗淨,去皮。 然後切成條,放進水裏用鹽水泡10分鐘。 將油燒熱,放入土豆條炸成金黃色。 將薯條撈出瀝油,淋上番茄醬即可食用。
紅薯延年益壽的7種做法2
繡球薯圓
【主 料】:紅薯400克,熟火腿絲15克,熟筍絲20克,冬菇絲15克,綠菜絲15克,熟雞絲15克,熟豬油25克.
【輔 料】:精鹽、味精、水澱粉各適量。
【製作方法】
1、紅薯去皮,用鹽水浸泡片刻,上籠蒸熟後用刀面壓抿成泥,加少許鹽待制。
2、將五絲拌勻後放盤內,用水將薯泥擠成乒乓球大的薯圓,放在五絲上來回滾動,使其粘滿五絲,放在盤裏蒸5分鐘取出。
3、炒鍋上火,放入熟豬油、精鹽和少許水,燒開後用水澱粉勾芡,澆在薯圓上即成。
紅薯扣醬骨
【主 料】:紅薯4兩(切塊)、排骨7兩(斬成3CM長)。
【輔 料】:香菇1朵、蔥段、薑片各適量。
【製作方法】
1、排骨加料頭用海鮮醬、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻,剔除料頭,深碗底鋪香菇,排骨圍在周邊,紅薯填內。
2、醃汁加入清水半杯倒入碗裏,蓋碟進微波爐用中高火叮20分鐘即可,取出倒出汁液,倒扣上碟,再把汁淋上。
魚家紅薯條
【主 料】:紅薯、蒜茸、麪包糠、青紅尖椒。
【輔 料】:鹽、胡椒粉、雞精、幹澱粉。
【製作方法】
1、將紅薯洗淨、去皮、切成一字條,在冷水中浸一下控幹水分後均勻粘上幹澱粉,青紅尖椒切條,蒜茸、麪包糠一起炸好備用;
2、坐鍋點火倒入油,待油溫至5成熱時,將薯條下鍋炸透,再復炸一下,至外酥內熟時放入青紅尖椒,一同撈出瀝乾油,將蒜茸、麪包糠和炸好的紅薯條一起放入鍋中炒,加鹽、胡椒粉、雞精炒勻即成。
蜜汁紅薯
【主 料】:紅薯。
【輔 料】:白糖,蜂蜜,桂花醬。
【製作方法】
1、紅薯洗淨去皮,直向一剖爲二。煮時鍋中略放些油,微熱時將紅薯煸一下,隨後放入一碗清水,用旺火煮沸後,改用溫火燜至酥爛。
2、待汁幹未焦時起鍋裝盆。再於鍋內放些開水,投入白糖,蜂蜜,桂花醬,熬成蜜汁。澆在紅薯上,便成香甜油糯可口的蜜汁紅薯。
紅薯杏仁
原料:美國加州杏仁 100克,紅薯幹20克,糖200克,芝麻1小勺(5毫升)。
做法:
1、鍋中放入少許水,放入糖用中高火加熱6-7分鐘,把糖炒成粘稠狀。
2、放入杏仁,再炒1-2分鐘,將糖完全裹在杏仁上,出鍋。
3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。注意趁熱撒上芝麻讓芝麻沾附在杏仁上,並且趁熱時將杏仁分開防止結塊。
4、置於室溫下冷卻。
5、待杏仁完全冷卻後與紅薯幹拌起來即可食用。
特色:色澤金黃的紅薯乾和棕色的美國加州杏仁形成對比。芝麻爲這道零食增加了色香,是絕好搭配綠茶的零食。
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