甘蔗的吃法有哪些
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你們知不知道甘蔗的吃法是什麼嗎?冬季是一個比較乾燥的季節,而甘蔗是人們在冬季比較喜歡吃的一種水果,那麼甘蔗還有哪幾種吃法呢?下面就和我們一起來看一看了解一下甘蔗有哪些吃法吧。
甘蔗的吃法有哪些1
一、甘蔗馬蹄水—— 清肺熱
1、這是一道秋冬季清肺熱的常用甜湯,有助於清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔,做法十分簡單。
2、做法:先將甘蔗去皮切塊,荸薺洗淨去皮,然後一起放入砂鍋,還可加入紅棗和姜彌補甘蔗和馬蹄的寒性,加適量清水,大火煮開後,小火繼續熬煮30分鐘,濾去雜質即可飲用。
二、甘蔗生薑汁—— 滋陰養胃
1、甘蔗汁有助脾作用,古人稱之爲“脾果”,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒,可以加點生薑中和一下。
2、做法:將新鮮甘蔗200克榨汁、生薑適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中,混合攪勻備用。每次喝15毫升,每日兩次。
三、甘蔗粳米粥—— 養陰潤燥
1、甘蔗清甜,用它來熬粥也不錯,適用於口乾舌燥、大便乾結、消化不良等症狀。
2、做法:將新鮮甘蔗200克榨成汁,大米150克淘洗乾淨。一起倒入鍋中,加清水,先用猛火煮沸,後用文火煎熬20~30分鐘,熬成粥後食用。還可加入枸杞或百合、蓮子等,吃起來香甜可口。
四、甘蔗羊肉湯—滋補暖身
1、甘蔗羊肉湯溫補禦寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用,亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分,吃多了也不怕長胖。
2、做法:將甘蔗切塊狀,先將蜜棗、麥冬和薑片放在高壓鍋內慢煮半小時。再將羊後腿洗淨切塊,瀝乾水分,放入鍋中再慢火煮兩小時即可。
五、山藥甘蔗羹——補虛佳品
1、山藥營養豐富,自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜,還可以製成糖葫蘆之類的小吃。中藥材稱淮山,淮山藥、懷山藥等。
2、做法:鮮山藥120克搗爛,加甘蔗汁200克(或用蔗糖代替),攪勻,倒鍋中煮沸,稍冷卻後食用。對咳嗽氣喘療效佳。
甘蔗的吃法有哪些2
一、甘蔗燉木瓜
1、材料:木瓜(一個)、銀耳(一小朵)、甘蔗(2~3段)、南北杏(10g)。
2、做法:準備好全部的`原料;銀耳泡發後,剪去老根,撕小朵。南北杏提前浸泡20分鐘;木瓜去皮去籽挖球,甘蔗切小段;砂鍋裏倒入2.5個燉盅量的清水;加入甘蔗,杏仁,大火煮開後轉小火,煮20~30分鐘;將泡發好的銀耳放在燉盅底部,上面放上木瓜;放上幾小根甘蔗;倒入適量的杏仁糖水,水量有燉盅的8分滿就行;將燉盅蓋上蓋子,放在蒸格上,隔水蒸30~40分鐘;取出,根據個人口味決定是否要加些糖調味,就可以吃了。
二、甘蔗馬蹄露
1、材料:甘蔗(適量)、馬蹄(適量)、紅蘿蔔(適量)、水(適量)。
2、做法:各材料去皮切塊,把所有材料放在鍋裏,加蓋中火煲上1小時左右,所有材料煲出甜味,關火即可飲用。
三、甘蔗雪梨銀耳糖水
1、材料:甘蔗(500克)、銀耳(大概20克,半個)、梨(一個,約350克)、鮮百合(一個,約50克)、枸杞(一小把,二來粒吧)、冰糖60克。
2、做法:甘蔗削皮切小塊。銀耳泡開洗淨,摘成小朵。新鮮百合拆散洗淨。雪梨削皮滾刀法切成小塊。冰糖60克。枸杞子一小把。把甘蔗、銀耳、雪梨、冰糖全部加入煮鍋內,加水1500克,大火燒開,開後轉小火煮50分鐘後,加入百合與枸杞子,再煮15分鐘就可以了。因爲我放了甘蔗,所以冰糖只放了60克。冰糖真的很重稱的呢,就碗裏這一點點就有60克了。如果想再甜一點,就加多點糖也可加多點甘蔗。
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