白米粥的功效與作用
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白米粥的功效與作用,這種食物是大家所熟知的,性價比也是非常高的,總的來說,這是一種對人的身體又很好作用的食物,是非常值得食用的食物,下面小編帶你瞭解它,白米粥的功效與作用。
白米粥的功效與作用1
1、米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
2、經常喝點大米粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。
3、大米是提供B族維生素的主要來源,因此食用米飯或者大米粥都可以預防腳氣病、消除口腔炎症。
4、米湯有益氣、養陰、潤燥的功能,性味甘平,有益於嬰兒的發育和健康,能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的.小凝塊,使之容易消化吸收,因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
5、大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
6、大米還有護膚用途功效,以大米提取液作爲主要成分(其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分),有性質溫和安全,具有較強的潤白功效,並可補充肌膚所缺失水分,使肌膚光滑細膩,充滿彈性功效,像孕婦護膚品中的親潤。
白米粥的功效與作用2
一、補充水分
稀飯有助於補水,既適合北方地區秋冬乾燥氣候,又適合中國南方炎熱夏天。
一般來說,粥中的含水率可達90%甚至更高,而且粥中的水與木薯澱粉相融合,根據消化速度較慢,在體內停留時間較長,比單獨飲用更能讓人感到營養。
二、極易消化吸收
飲用湯有助於身體的消化,特別是對兒童和老人更適合。大米在熬煮的時候,溫度超過60℃後立即產生糊化作用,大米在水中充分溶解。
並且米煮一段時間後與水結合後,米變得越來越粘脆,服藥時又甜又不膩,極易消化吸收,非常適合胃部不適、無食慾者服用。
做粥的時間越長越好,時間越長營養元素就能更好地發揮出來,使人們充分消化和吸收營養成分,而且煮久了味道也會更好,實際效果也會更明顯,增進食慾。
三、管住嘴邁開
稀飯可以幫助減少飲食中的動能,有助於控制休重。稀飯體積大,比能量小,“技法”較少。100克米飯的能量超過100大卡,而100克的稀飯的能量只有30大卡左右。
米粥體積大,可立即使人極易飽腹感,有利於防止動能能力過剩。如果不是白米粥,只是粗糧豆漿粥,就會讓人有更大的飽腹感。
誰適合喝白米粥呢
白米粥和大米飯相比,其優點是很容易消化和吸收。
白粥加溫煮時間較長,水分含量較多,故澱粉糊化更爲充分,更易被大腸內的胃蛋白酶轉化爲葡萄糖,並被消化吸收入血。長時間的加熱煮制,也使少量的蛋白質或碳水化合物溶於其中,越來越容易消化。
因此,相對於固體食物如大米飯,白米粥能減輕腸胃消化吸收負擔,特別適合消化吸收功能差的胃腸疾病患者,如胃腸炎,較嚴重的消化性潰瘍,胰腺炎,比較嚴重的肝炎及某些極度消瘦的病人。手術後首次進餐,需吃流質食物,最好是易消化吸收的白米粥或小米湯。
經常吃白米粥對身體有什麼好處?白米粥有很多好處,經常喝白米粥不僅能幫助我們補充水分,而且還能促進消化,對於減肥瘦身的人來說,也是非常有用的。對於消化吸收功能不好的老人和小孩來說,白米粥是最好但又能營養健康的補品。
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