烏龍茶好還是綠茶好呢
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烏龍茶好還是綠茶好呢,在我們的生活中,越來越多的人意識到喝茶對人的身體健康有好處,不同的人對茶的要求是不一樣的,有的人喜歡喝烏龍茶,又有的人喜歡喝綠茶。那麼烏龍茶好還是綠茶好呢?下面小編爲大家介紹一下吧!
烏龍茶好還是綠茶好呢1
有人問:喝綠茶好還是喝烏龍茶好?無論是喝綠茶還是喝烏龍茶都是很好的,不但是因爲它們能給我們帶來很多的好處,也是因爲它們的口感十分的好。
喝綠茶和烏龍茶的好處
喝綠茶的好處
綠茶我國被譽爲“國飲”。現代科學大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用,還對現代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病,有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。
喝烏龍茶的好處
烏龍茶作爲中國特種名茶,除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
綠茶和烏龍茶的口感
綠茶的口感(以碧螺春、西湖龍井和恩施玉露爲例)
1、碧螺春品質特點:
條索纖細,捲曲成螺,滿身披毫,銀白翠隱,香氣濃郁,滋味鮮醇,甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色,香,味)之稱,是我國名茶中的珍品,以“形美,色豔,香濃,味醇”而聞名中外。
2、西湖龍井品質特點:
龍井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四絕著稱於世,素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘,光扁平直,色翠略黃呈“糙米色”,滋味甘鮮醇和,香氣優雅高清,湯色碧綠清瑩,葉底細嫩成朵。
3、恩施玉露品質特點:
恩施玉露,發源於現恩施市芭蕉鄉一帶,相傳於清康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商,壘竈研製,所製茶葉,外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉,故稱《玉綠》。到晚清至民國初期,爲茶葉發展興盛時期,1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之,改鍋炒殺青爲蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名爲《玉露》。
烏龍茶的`口感(以安溪鐵觀音、鳳凰水仙和東方美人爲例)
安溪鐵觀音:沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有餘香”。
其主要特點:湯濃韻明不很香,其香氣濃郁,入口甘甜,湯水色澤相對清淡,尤其頭泡、二泡茶更是如此,三泡之後,其湯色呈黃綠色,湯水入口,細攪可感其帶微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中帶香,水香長流。
鳳凰水仙:有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
東方美人:茶湯水色呈較深的琥珀色,嚐起來濃厚甘醇,並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
綜上,無論是喝綠茶還是喝烏龍茶都是很好的,一直以來都沒有讓人失望。綠茶的代表品種是碧螺春、西湖龍井、六安瓜片、恩施玉露等等,烏龍茶的代表品種是大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙等等。
烏龍茶好還是綠茶好呢2
烏龍茶和綠茶是中國六大茶類之二,它們都包含了很多的品種,不同品種的茶葉的口感是不一樣的,所以烏龍茶和綠茶哪個好喝,是不好分辨的。
綠茶的口感
碧螺春
特一級:香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮,葉底嫩勻多芽。
特二級:清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。
一級:嫩爽清香,滋味鮮醇爽口,湯色綠而明亮,葉底細嫩,綠,明亮。
二級:沖泡後茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
三級:清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長,是辦公室及居家日常用茶的首選。
特級:此茶口味較早春的茶葉稍濃,耐泡。
一級炒青茶:滋味尚純正,湯色黃綠,葉底尚嫩欠勻,稍有青張,綠稍深。
西湖龍井
香氣:嫩香馥郁(精品);清香持久(特級);清高尚持久(一級);清香(二級);尚清香(三級)。
滋味:鮮醇甘爽(精品);鮮醇甘爽(特級);鮮醇爽口(一級);尚鮮(二級);尚醇(三級),
湯色:嫩綠鮮亮、清澈(精品);嫩綠明亮、清澈(特級);嫩綠明亮(一級);綠明亮(二級);尚綠明亮(三級)。
葉底:幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮(精品);芽葉細嫩成朵,勻齊,嫩綠明亮(特級);細嫩成朵,嫩綠明亮(一級);尚細嫩成朵,綠明亮(二級);尚成朵,有嫩單片,淺綠尚明亮(三級)。
烏龍茶的口感
武夷巖茶
外形彎條型,色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結,湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型,瑞則濃長、清則幽遠,或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽,帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。
安溪鐵觀音
內質:香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。
鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。
濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重。
陳香型鐵觀音:具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現爲色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶。
綜上,烏龍茶和綠茶的口感各有特色,關鍵就看大家喜歡的是什麼樣的。
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