豬肉哪個部位便宜哪個部位貴
本文已影響1.96W人
本文已影響1.96W人
豬肉哪個部位便宜哪個部位貴,豬肉是我們生活中最常見的肉類了,也是最多人食用的一種肉類,而豬肉的部位不同,豬肉的價格與口感也有所不同,下面爲大家分享豬肉哪個部位便宜哪個部位貴,一起來了解一下吧。
豬肉哪個部位便宜哪個部位貴1
豬肉最貴的是裏脊肉。
裏脊肉(Tenderloin),是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。
豬肉最便宜的部位是豬肺。
供求決定價格,這是亙古不變的真理,那麼,按照正常數據來說,最便宜的,應該就是豬肺了。
什麼樣的豬肉不能買
1、表面沒光澤的不買
豬肉表面的光澤度是鑑別其是否新鮮的'一個重要指標,新鮮豬肉爲淡紅色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污穢,呈淡綠色。病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡,脂肪呈桃紅色,肉切面上的血管可擠出暗紅色的瘀血。老母豬肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗,呈灰白色,瘦肉部分呈暗紅色。
2、摸起來黏手的不買
豬肉在變質過程中會滋生大量微生物,微生物所產生的代謝物會造成表皮發黏,所以摸起來黏手是豬肉變質的標誌。新鮮的豬肉外表應是微幹或溼潤的,其切面會有點潮溼,摸起來有油質感,但不黏手。
3、按壓無彈性的不買
新鮮的豬肉因其質地緊密而富有彈性,用手指按壓凹陷會立刻復原。如果豬肉貯藏時間過長,其中的蛋白質和脂肪會逐漸分解,從而使肌纖維被破壞,這將導致豬肉表面失去彈性。如果豬肉被注水,彈性也會變差。
豬肉哪個部位便宜哪個部位貴2
如何挑選豬肉
1、用你的眼睛好好看看肉的顏色。
這一點操作起來很簡單,但是也很難,必須要經常買菜的人才能一眼看出來。新鮮的,品質高的豬肉,一般從外觀上看,顏色是相對比較淺一點的粉紅色,或者鮮豔的紅色,如果豬肉的顏色是深紅的或者有點發紫的紅色,基本就可以不用買了,一定是放了很久不新鮮的豬肉,或者是有問題的。再者,好的豬肉肉的紋理看起來也是很規整的,絲絲分明,沒有磨過得痕跡,肥瘦相間的部位,脂肪呈現的是白色或者是乳白色,而不是其它顏色,這種肉肯定是好肉無疑了。
2、用你的鼻子聞一聞。
當天宰殺不超過兩個小時的豬肉,用鼻子聞的話,雖然會有腥味,但是基本是肉的香味,不怪。如果是放了幾天的肉,或者是冷凍室拿出來的肉,不僅會有一股子臭味,而且基本沒有肉的香味。這一點是很好判斷的,有時間去市場買肉大家可以用鼻子甄別一下,好壞肉的氣味區別還是很大的。
3、用你的小手摸一摸。
很多人去菜市場買菜買肉,由於嫌髒,基本自己都不動手,讓老闆隨便裝,然後付錢走人。其實,負責任的主婦,都會自己挑選的,相對放心一點。買肉的話,一定要用手摸一摸,就可以感覺到新鮮的肉,首先是溼潤的,不幹,而且不會摸起來發黏,相反,摸起來手感乾燥,不清爽的肉一定就不要買了,品質不佳的。
揭祕:女人究竟哪個部位最風水
常按肚子上七個穴位 立甩腹部贅肉
十二星座女人哪個部位最性感
從春夢測試你最愛裸露哪個部位
磨砂膏是用在哪個部位的
河蚌哪些部位不能吃?河蚌好吃嘛
十二星座男最渴望被吻哪個部位
注意:身上哪個部位長痣嚴重破財
痣長在身體哪個部位會有超好運
十二星座女人哪個部位最性感
出生時辰看你命運系在皇帝的哪個部位!
卵巢癌腹痛的位置 卵巢在人體的哪個部位
肥牛卷是合成肉嗎 肥牛卷是哪個部位的肉
女性腰肌勞損一般在哪個部位
快走對身體各個部位有哪些好處
雞身上哪個部位千萬不能吃?
腿部吸脂的最佳三個部位
豬夾肉是哪個部位 豬夾肉是豬的哪個部位
眼部皮膚怎麼保養幾個部位的按摩法
12星男身體哪個部位最渴望被親吻
皮皮蝦哪個部位不能吃 皮皮蝦什麼部位不能吃
白羊男最愛摸女人哪個部位
12星男身體哪個部位最渴望被親吻
臉上哪個部位的痣不能去掉
女性健康 身體哪個部位多汗最危險
揭祕女人身體哪個部位最風水?
豬大排是哪個部位 裏脊肉背脊肉連接部位(口感不錯)
蔬菜哪個部位營養價值最高
羊肉哪個部位最好 羊身上哪個部位最貴
一般男生最饞女生哪個部位(女人感性身體10個部位)
自行車運動是鍛鍊哪個部位
12星座女人哪個部位最性感
香水應該往身體的哪個部位噴