慈姑是芋頭嗎 慈姑的功效與作用

【導讀】：慈姑是一種水生植物，可以食用，因爲形狀和芋頭相似所以很多人誤以爲它們是同一種東西，但其實慈姑並不是芋頭，下面就來和小編一起看看慈姑有哪些功效和作用吧。

慈姑是芋頭嗎

不是，慈姑和芋頭（芋頭怎麼吃）雖然外形比較相似，但卻是兩種不同的食物。

慈姑

別名:慈菇、燕尾草、白地慄、燕尾草、芽菇等科屬:澤瀉科，慈菇屬、天南星科本草植物類別:多年生挺水植物。中醫認爲茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。其營養價值較高，主要成份爲澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素，對人體肌能有調節促進作用，具有較好的藥用價值。

芋頭

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的爲小芋頭。營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、制幹或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅爲馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。

慈姑的功效與作用

1、殺菌消炎

慈姑中含有很多的維生素B族，尤其是其中的維生素B1和B2是維持機體正常功能的必要元素，食用能增強機體的抗病抗菌能力。並且慈姑中含有很多的植物鹼，具有廣譜抗菌的能力。

2、清熱涼血

慈姑是水下植物，在食物屬性上屬於寒性，味道微苦，苦寒食物都具有清熱去火的功效，因此，慈姑對內火上炎、熱性體質等有很好的調節作用，能清熱涼血。

3、抑癌抗癌

慈姑中的植物鹼成分含量很高，其中的秋水仙鹼能提高癌細胞中的cAMP的水平，能抑制癌細胞的有絲分裂，可降低其增殖速度，延長癌症患者的存活時間，給更充裕的時間接受治療，有抗腫瘤的作用。

4、護心

慈姑中的鉀含量很高，僅低於蘑菇，是其他蔬菜水果的數倍或者數十倍以上，鉀元素是維持身體內電荷、酸鹼等多種平衡的重要元素，並且對心肌有增強功能，因此，慈姑有很好的護心作用。

5、清熱解毒

清熱止血，解毒消腫，散結。用於咯血，吐血，難產，產後胞衣不下，崩漏帶下，尿路結石，小兒丹毒；外用治癰腫瘡毒，毒蛇咬傷。

6、強身潤身

慈菇含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳作用。

7、潤肺

慈姑滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。