掉頭髮吃黑豆有用嗎 黑豆的功效與作用禁忌

黑豆作爲一種營養豐富的食材，不管是磨成豆漿還是燉湯都超級美味啊，吃貨們是不是已經開始留口水了呢?其實在民間有個說法是多吃黑豆對頭髮好，尤其是掉髮和脫髮。那麼掉頭髮吃黑豆有用嗎?黑豆的功效與作用禁忌都有哪些呢?

吃黑豆對治療掉頭髮是有一定性的作用的，但是光吃黑豆也是不行的，要依各人情況而定。吃黑豆治療相比之下適合暫時性和初期的脫髮患者，不一定對所有人都有用。吃黑豆只是一種食療的方法，不會起到根本性作用，首先你要搞清楚自己掉頭髮屬於生理性還是病理性的，並且去找到病因，有針對性地進行治療纔是最正確的。

1、抗老防衰

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成爲體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預防骨質疏鬆症、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。

2、預防便祕

黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便祕;而寡醣有利於雙叉桿菌增殖，從而改善腸內菌叢環境，具整腸作用。

　3、防止大腦老化

黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

4、美容護髮

黑豆也含有豐富的維生素B羣及維生素E，皆爲養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。

大多數人都可以食用黑豆，適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用。另外，在食用黑豆時，應避免與蓖麻子、厚朴同食。