西瓜凍傷了還能吃嗎
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西瓜凍傷了還能吃嗎,西瓜相信大家並不陌生吧,作爲炎炎夏日最解暑的神器,深受很多人的喜愛,特別是有的人嫌西瓜不夠凍還放到冰箱急凍去,反而容易凍傷西瓜,下面分享 西瓜凍傷了還能吃嗎相關內容。
西瓜凍傷了還能吃嗎1
凍傷了的西瓜最好不要吃。
由於西瓜含水量較多,水容易結晶,西瓜會出現凍“傷”或脫水現象,使水分大量蒸發,破壞了細胞的生命,帶走營養成分,使表皮會幹變黑、切開後瓜肉變軟、變味,喪失其口感。
同時冰凍後的西瓜與口腔內的溫度形成較多反差,口腔黏膜受到強烈的刺激,易引起刺激性頭痛。並且冰西瓜傷胃,會造成胃黏膜嚴重缺血,直接影響胃的生理功能,引起“冰箱胃炎”
小貼士:冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而西瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃,故西瓜不宜久存冰箱。
西瓜的保鮮小竅門
1、一般情況下,西瓜不切開可以在13℃下存放長達兩週時間。西瓜保存的時候注意保持西瓜在田間的生長狀態,就是把“瓜背”(原來向陽的一面)向上,“瓜肚”(原來接觸地面的部分)朝下哦。
2、切開後西瓜只能短期儲存,用保鮮膜包好後放冰箱保存,如果沒有冰箱,用保鮮膜包好在裝了點清水的果盤裏面。
3、蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長不要超過24小時,把冰箱裏的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1釐米的部分切除。
西瓜食用注意事項
1、不要吃得過多
西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,所以,脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食爲宜,多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降,還會積寒助溼,導致疾病。一次食入西瓜過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
2、腎功能不全者少吃西瓜
短時間內大量吃西瓜,使體內水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者,其腎臟對水的調節能力大大降低,對進入體內過多的水分,不能調節及排出體外,致血容量急劇增多,容易因急性心力衰竭而死亡。
3、孕、產婦不宜多吃
孕婦體內胰島素相對不足,對血糖的穩定作用下降,攝入西瓜過多會造成糖在血液的濃度過高,對健康不利。此外,孕、產婦體質比較虛弱,多吃寒性的西瓜會損傷脾胃。
4、糖尿病病人不宜多吃
西瓜約含糖5%,主要是葡萄藤、蔗糖和部分果糖,吃西瓜會引起血糖升高。正常人由於會及時分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平,而糖尿病病人則不同,在短期內吃太多西瓜,不但血糖升高,病情較重的`還可能因出現代謝紊亂而導致酸中毒。
西瓜凍傷了還能吃嗎2
西瓜凍成冰塊還能吃嗎
1、能夠冷凍吃
西瓜是能夠冷凍着吃的,甜瓜冷凍的情況下,在其中的水份會結爲冰,容積增大,西瓜瓤會遭受冰塊兒的擠壓成型,造成甜瓜中的中空構造產生變化,冷凍後的甜瓜吃起來口味會產生變化,味兒會變淺,實際上冷凍以後的甜瓜口味會有一定的降低,有時候能夠試着一下這類食用方法。
2、營養成分會降低
冷凍以後的甜瓜,營養元素會有一定的外流,在其中的維他命會外流,非常是維他命C的成分會外流的迅速,假如僅僅追求完美這類冷凍的覺得得話,凍住冰的甜瓜還是可以吃的。可是針對胃腸不大好的人而言,吃了冷凍的甜瓜可能會腹瀉,要留意本身身體素質。
3、甜瓜儘早吃
凍住冰的甜瓜解除凍結以後,內瓤中的糖份會到化了的水裏去,此刻甜瓜的口味會大幅度降低,並且解除凍結以後西瓜皮會較爲酥軟,假如要吃凍甜瓜,儘可能快點兒吃,甜瓜自身含糖量和水份比較多,非常容易滋長病菌,儲存的時間不適合過長,一般好多個鐘頭內吃了最好是。
甜瓜的營養成分:
1、甜瓜可清熱去火,除煩解渴:甜瓜中帶有很多的水份,在亞急性熱症發燒、口乾出汗多、心煩時,吃上一塊又甜又沙、水份十足的甜瓜,病症會立刻改進。
2、甜瓜含有的糖和鹽能有利排尿並清除腎臟功能發炎,胰蛋白酶可以不可溶蛋白轉換爲可溶解的蛋白,提升腎炎患者的營養成分。
3、甜瓜還帶有能使血壓減少的物質。
4、吃水果後排尿會持續上升,這能夠降低膽色素的成分,並可使排便順暢,對醫治黃疸有一定功效。
5、新鮮的西瓜汁和細嫩的西瓜皮提升皮膚延展性,讓人變的更年青,降低皺褶,增加光澤度。
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