中國淡水魚營養大全排行榜
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中國淡水魚營養大全排行榜,中國人以美食爲天,中國有非常多的美食。魚是經常出現在我們餐桌的一道菜。今天小編爲大家盤點了中國淡水魚營養大全排行榜,一起來看一看你吃過幾種吧。
中國淡水魚營養大全排行榜1
一、草魚
草魚棲息於平原地區的江河湖泊水庫,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域,已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。適燒、燉、酸湯魚、水煮魚片最佳。
草魚的營養:含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利;含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效。
二、鱖魚
也叫做桂魚,鱖魚肉質豐厚堅實,味道鮮美,歷來被認爲是“魚中佳品”,中醫認爲,桂魚味甘性平,具有補氣血、益脾胃功效,可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損,適用於氣血虛弱體質,可治虛勞體弱、腸風下血等症。以清蒸、煲湯、酸湯魚爲佳。
三、青魚
青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質,核酸食品可延緩衰老,輔助疾病的治療。適紅燒、燉湯、糖醋、水煮、酸湯。
四、黑魚
黑魚有補脾利水,去瘀生新,清熱祛風,補肝腎等功能。黑魚與生薑、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。適水煮魚片、紅燒、清蒸、酸湯魚、煲湯爲佳。
五、白鰱
白鰱能提供豐富的膠質蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性美容不可忽視的佳餚。爲溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品,適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者,也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。適於燒、蒸、茄汁、番茄悶、以冷水魚爲佳。
六、鯽魚
鯽魚是全價高蛋白低脂肪動物性食品。日常食之可益脾胃、補需羸、通乳汁、利水溼,且性質平和,不濡不燥,尤宜養生食用。鯽魚益氣健脾,利水消腫,清熱解毒,通絡下乳。 鯽魚有利於心血管功能,可降低血液粘度,促進血液循環。適燒、清蒸、番茄悶、由以煲湯爲佳。
七、鮎魚
鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。性溫、味甘,歸胃、膀胱經;具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效;鮎魚是催乳的佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產後食療滋補的 必選食物。宜紅燒、清燉、燒豆腐、鐵鍋鮎魚最好。
八、花鰱
花鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性美容不可忽視的佳餚。適冷水、清蒸、剁椒魚頭、麻辣、水煮、酸湯魚、一魚多吃最佳。
九、鯉魚
鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。有健脾開胃,利尿消腫,止咳平喘,安胎通乳,清熱解毒等功能。適於燒、清蒸、燉、水煮魚片、茄汁、酸湯魚、以香辣鯉魚最易吸收。
十、黃顙魚
黃顙魚是一種闊嘴、瘦身、周身粘滑、長有“鬍鬚”的小型野生經濟魚類。鈣、磷含量居江河魚類之冠,有益體強身、發奶之功效。性味甘平。能益脾胃,利尿消腫。利小便,消水腫,發痘疹,醒酒。適合燉湯、燒豆腐、以紅燜鋼針魚最佳。
中國淡水魚營養大全排行榜2
四、松花江鱖
松花江鱖又稱鱖魚、花鯽魚、季花魚等多種稱呼,是中國四大名魚之一也是盛產和養殖的.一種食用淡水魚,體形顏色是黃色或橄褐色,身上有很多不規則的小斑點黑色的腹部灰白色的,主要吃那些小的魚類以昆蟲爲食物尾巴是黑色和褐色的紋。
三、興凱湖鮊
興凱湖鮊產自於黑龍江密山。這種魚跟大白刁有點相似但是比大白刁要大要肥一點,大概每個有個七八斤體形比較長,尾巴像剪刀口,這種魚在水裏面很活躍的遊的很快,這種魚肉質鮮嫩清新爽口生活在興凱湖沿岸,有一道美味的菜就是湖水燉白魚這是一種傳統的吃法將魚清蒸20幾分鐘然後出鍋味道特別好。
二、松江鱸
松江鱸就是松江的鱸魚,是中國比較名貴的一種食用魚類生活在渤海和東海區域。這種魚被乾隆御賜爲江南第一名魚,經常用來招待貴賓的美味佳餚,當時美國總統來到上海周總理就親批菜單有松江鱸魚。這種魚適合在淡水水域生活一般是4到6月爲生長期到了5月就產值很高。歷史上有很多關於松江鱸魚的記載,歷代名人食用松江鱸魚沒有一個說不好的。
一、黃河鯉
黃河鯉又稱鯉柺子,身體是金黃色的,腹部是白色的鱗片上有很多新月的小斑點。黃河鯉魚肉質鮮嫩十分美味,是中國四大名魚之一享譽海內外,曾經有鯉魚跳龍門的經典傳說。鯉魚營養價值很高有豐富的蛋白質和8種人體需要的氨基酸成分以及一些微量元素自古以來都是各種宴席上的美味菜品。
中國淡水魚營養大全排行榜3
1、抗浪魚
這種魚的體型比較小,長得很像一個小刀一樣。它們的身體比較平,它身上的顏色是白的。並且這種魚的做法也有很多,怎麼做都好吃。也有人說,這種魚最好吃的做法是烤着吃和油炸吃。吃起來感覺特別的香。
2、虹鱒魚
原產美洲和太平洋西岸,因爲主要生活在低溫淡水,所以導致了魚肉肉嫩味美,而且這種魚肉多,魚刺也比較柔軟,腥味不太大,所以被很多魚肉愛好者喜愛,也是高級食用魚之一,價格也比一般的魚類要高。
3、松江鱸魚
這種魚早在中國古代,並且已經聲名遠播了,蘇東坡在《後赤壁賦》中,就有“巨口細鱗,狀如松江之鱸”這類名句來描述松江鱸魚,衆所周知,蘇東坡也是一個對吃比較有研究的人,連他都誇獎的魚,想必味道也不錯。
4、黃顙魚
這種魚廣泛分佈在中國東部河流,以小魚、小蝦、水生昆蟲爲食,不僅僅味道鮮美,據醫書記載,還對疾病的治療有一定的作用。據《醫林集要》記載,黃顙魚能治水氣浮腫,利尿消腫,益脾健胃。
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