蘋果催熟獼猴桃需幾天
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蘋果催熟獼猴桃需幾天?獼猴桃在日常生活中是一種常見的水果,但是很多人買回去的獼猴桃是很生的,對於這種情況就想要通過蘋果催熟,下面小編分享蘋果催熟獼猴桃需幾天,一起來看下吧。
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一、蘋果催熟獼猴桃需幾天
人們之所以會使用蘋果去催熟獼猴桃,主要是因爲蘋果會釋放乙烯氣體,這種氣體有催熟作用。一般我們這樣做的話,將他們放在密封的袋子裏面,放兩天到四天左右基本上就可以了,獼猴桃基本上就已經會完全成熟了。但是一定不要放太長時間,因爲時間太長的話,獼猴桃可能就會壞掉,這對我們來說是很划不來的。所以說大家這樣做的時候一定要注意一下。
二、獼猴桃怎麼挑選
獼猴桃的挑選方法也是有很多種的,首先我們可以去觀察一下它的形狀。一般來說如果它的形狀看起來是兩側尖尖的話,那麼就說明這種獼猴桃是非常的健康的。如果是非常的尖但是又非常的扁的話,那麼就說明這個獼猴桃可能打過激素。所以說這種獼猴桃最好不要購買。
其次,我們可以去看一下它的硬度,一般比較好吃的'獼猴桃,整體都是比較軟的,如果你發現只有局部比較的軟的話,那麼這個獼猴桃可能是遭受過碰撞了,很容易損壞,所以大家一定不要去購買。
我們還可以去看一下它的質量,如果兩個獼猴桃是差不多大的話,那麼其中比較重的獼猴桃可能就會比較的好吃一點。因爲它的水分含量會更多,吃起來會更加的可口。
蘋果催熟獼猴桃需幾天2
獼猴桃怎麼催熟
1、穀糠催熟
將硬獼猴桃放入穀子殼或穀糠中,放置幾天就可完全催熟。獼猴桃硬果被催熟完成後,立刻全部拿出來儘快吃掉。
注:隔兩天就要看看,以防獼猴桃熟透了爛掉。
2、用蘋果催熟獼猴桃
可將幾個成熟的蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子裏,紮上口,放上兩三天,就能使獼猴桃變軟了。這是利用成熟的蘋果散發出來的氣體——乙烯,起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃,其他的水果如香蕉、梨,以及蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟,但要記住不能放的時間太長了,會讓獼猴桃變爛。
注:蘋果、香蕉等水果放的越多,獼猴桃成熟的時間也就越短,也就能越早吃上。
3、密封催熟
大批量快速催熟獼猴桃的方法,首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成爲果箱;然後將果箱放入室內堆垛,並關閉室內門和窗保溫;再將室內溼度控制在80-90%,溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次,釋放果箱內的二氧化碳,並讓氧氣進入果箱內;同時翻垛,將垛內果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,達到最佳食用風味。
注:獼猴桃硬果被催熟完成後,立即打開果箱,打開室內門窗進行降溫換氣,降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量,在20℃條件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃條件下存放一週。
4、用牙籤催熟獼猴桃(不建議使用)
將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨,然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞,然後裝到塑料袋裏,並紮起來,放置幾天,會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子,同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因爲小傷口能使獼猴桃產生乙烯,而乙烯能加快獼猴桃成熟。
注:這種方法雖好,但小傷口會滋生一些微生物,會影響獼猴桃的質量,因此還是不太建議使用。
成熟標準:獼猴桃經催熟後,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態。獼猴桃催熟後要儘快吃完,因爲變軟後的獼猴桃,不易存儲,幾天就會慢慢變壞。獼猴桃如果比較多,分多次催熟比較好一些。獼猴桃千萬不要長時間敞口存放,這樣獼猴桃的表面水分會流失,就會導致果子表皮變皺,不易成熟。所以一定要注意哦
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