牛油果催熟方法 牛油果催熟要幾天
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【導讀】:牛油果營養價值很豐富,口感獨特,受到不少人喜歡,牛油果怎麼催熟?生的牛油果催熟要幾天?牛油果催熟方法,下面來看看!
1、把生牛油果放入一個牛皮紙口袋裏。口袋是用來封住催熟牛油果的乙烯氣體。確保口袋沒有漏洞!紙口袋只起到密封的作用。如果你能用其他辦法達到同樣的效果也不錯。奶奶也許會給你說把牛油果放在麪粉罐子裏,但你自己覺得空的麥當勞口袋就可以了。
2、再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉,或一個蘋果,或一個番茄。雖然其他水果也可以起到催熟作用,但最好用香蕉。如果除了牛油果就沒有其他水果,就把它們一起放進牛皮紙口袋中。
這些水果比其他水果能釋放更多的乙烯氣體。乙烯氣體越多,牛油果熟的越快。
把口袋密封放置於室溫。避免陽光直射;溫度在18 º C ~24 º C爲宜。如果口袋裏面沒有其他水果,則需放置2~5。
定時查看。放入水果可以顯著加速催熟的進程,只需要1~3天就可以催熟。當果皮可以輕易剝開時,牛油果就熟了;捏一捏看是否變軟,有時候通過顏色很難判斷是否成熟。
生牛油果看起來是綠色的,很好看。隨着它成熟,會的變得帶紫色和黑色(這時候,你在大概兩天後就可以吃了)。當它成熟了,就會呈現深褐綠色,幾乎是紫黑色。
一旦成熟,就需要把它放進冰箱,這樣可以保存幾天,但隨着儲存時間增長,風味會變得不好。
一般的水果吃起來有甜味,那是因爲水果中含有葡萄糖果糖,還有一類吃起來有點膩,通常有榴蓮和牛油果。牛油果之所以吃起來有油油的感覺,是因爲確實含有豐富的脂肪酸。普通水果如蘋果中脂肪含量0.8g/100g,而牛油果含脂肪達到15.3g/100g,包括豐富的多不飽和脂肪,即爲人體必需的脂肪酸。
牛油果幾乎吃不到甜味,一方面含碳水化合物低,另一方面含有的碳水化合物爲多爲澱粉類,而非含有較多葡萄糖或果糖。牛油果正是由於含有脂肪高,其能量很高。普通蘋果的能量54kcal/100g,而牛油果的能量高達161kcal,是普通蘋果的三倍。牛油果含有鉀非常豐富,還有一定的胡蘿蔔素。
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