蘋果的營養成分及其作用和特點
本文已影響2.74K人
本文已影響2.74K人
蘋果的營養成分及其作用和特點,水果對我們的營養價值是很高的,不僅有很多的維生素,而且也有助於腸道的消化,多吃水果也有助於身體健康,今天小編收集了關於蘋果的營養成分及其作用和特點的文章。
蘋果的營養成分及其作用和特點1
蘋果的營養價值
1、蘋果的性味溫和,含有各種維生素和微量元素,是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
2、鮮蘋果中的含水量爲85%。
3、蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維,另含有蘋果酸,酒石酸,胡蘿蔔素。
4、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
5、其性味甘酸而平、微鹹,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
6、蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果的功效
1、降低膽固醇
保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇。
2、血管清理劑
改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響。
3、促進胃腸蠕動
協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害。
4、維持酸鹼平衡
蘋果是鹼性食品,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力。
蘋果的選購
紅富士蘋果的挑選方法
1、 看蘋果柄是否有同心圓,由於日照充分,比較甜;
2、 看蘋果身上是否有條紋,越多的越好;
3、 蘋果是越紅,越豔的好。
秦冠蘋果的挑選方法
1、 挑大小勻稱的',最好是中等大的;
2、 用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的;
3、 顏色要均勻。
黃元帥蘋果的挑選方法
1、 挑顏色發黃的,麻點越多越好;
2、 用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
蘋果的存儲
家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱,這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗淨擦乾,並用白酒塗擦缸、罐、壇的內壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根據貯量的多少而定),瓶口敞開。蘋果採收後先放在陰涼處攤放幾天,然後分層放在缸、罐或壇內。裝好後再噴灑上白酒,根據貯量不同可噴灑50—150克不等,用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口,防止酒氣散發,吃蘋果時隨取隨蓋,一般可貯藏半年以上。
蘋果的營養成分及其作用和特點2
蘋果是日常生活中最常見的水果之一。
第一、蘋果中含有可溶性纖維素,它能調節血糖,糖尿病患者經常食用後能調節血糖的值。
第二、蘋果可以調節腸胃功能、降低膽固醇、降血壓、防癌、減肥、還可以增強兒童的記憶力。
第三、蘋果中含有磷和鐵等元素,有補腦養血、寧神安眠的作用。第四、蘋果中含有果膠,它具有預防和治療心臟病的作用。
蘋果的營養成分及其作用和特點3
1、蘋果酚
蘋果中含有神奇的“蘋果酚”,極易在水中溶解,易被人體所吸收。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效:一是抗氧化作用,可保持食物新鮮;二是消除異味,可去魚腥、口臭;三是預防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產生;五是能抑制活性氧發生,可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;六是能抑制血壓上升,預防高血壓;七是能抑制過敏反應,有一定的抗敏作用。
2、蘋果酸
蘋果中含有17種氨基酸,其中7種爲人體必需但自身又無法合成的氨基酸。有多種健身、防病、療疾的功能。蘋果中含有鞣質和多種果酸,可以幫助食物消化,並有促進胃收斂的功能,加速食物的消化吸收。蘋果酸可以穩定血糖,預防老年糖尿病,因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。
3、維生素H
蘋果中含有維生素H,具有防止白髮和脫髮、保持皮膚健康的作用。維生素H又稱生物素、輔酶R,是水溶性維生素,也屬於維生素B族。它是合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。維生素H是一種維持人體自然生長和人體機能所必需的水溶性維生素,也是維持正常成長、發育及健康的必要營養素,無法經人工合成。
4、果膠
蘋果中含有“果膠”,這是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸內的不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖。
5、維生素C
蘋果中含有豐富的維生素C。維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。美國的研究人員還證明:“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更爲有效”。每天吃一個紅富士,就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
6、鉀
蘋果含有充足的鉀,可與體內過剩的鈉結合並排出體外,從而降低血壓。同時,鉀離子能有效保護血管,並降低高血壓、中風的發生率。
7、黃酮類化合物
蘋果中含有黃酮類化合物。芬蘭的研究工作者1999年10月發表的一項研究報告表明——蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。
8、鋅
蘋果中的鋅對兒童的記憶有益,能增強兒童的記憶力,提高智能。
9、番茄紅素
蘋果中所含的富含番茄紅素和花青素,夠預防心臟病、泌尿系統疾病和前列腺癌。
10、葉酸
蘋果富含葉酸,葉酸是維生素B的主要成分,它有助於防止心臟病的發生。
11、Resveraltrol
該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等的發炎,從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。
12、硼與錳
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認爲,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆。
蘋果的營養價值食用功效
蒸蘋果的功效與作用及禁忌
黑棗對減肥的效果 葡萄乾對減肥的作用黑麪包的營養烤魚片的營養米通對減肥的作用酸梅對減肥的作用海苔對減肥的作用
哪家時間範圍吃蘋果纔有營養成分?是早晨還是夜裏?
火參果爲什麼那麼貴 火參果的營養價值及功效作用
中藥牡蠣的功效與作用營養成分
鮑魚的功效和作用及營養價值
蘋果的營養成分 蘋果的營養成分介紹
梨的營養成分及功效
腰果的營養價值及功效與作用
芒果的功效與作用和營養價值
醜蘋果的營養價值 醜蘋果的特點
火龍果的營養和功效作用
牛油果的營養價值及功效與作用
白菜薹的營養價值和營養成分
橄欖果的功效與作用及營養價值
吃蘋果的好處竟然這麼多!蘋果的營養價值
無花果的功效與作用及營養價值
蘋果蒸着吃有什麼好處 蒸蘋果的作用和功效
蘋果的藥用價值和營養價值
人蔘果功效作用及營養
灰灰菜的食用:灰灰菜的功效與作用,營養成分及藥用價值
人蔘果的功效與作用及營養價值
人蔘果的功效與作用及營養價值
蘋果蒸雞蛋的功效和營養
蘋果的營養價值及功效有哪些
芒果的功效與作用及營養價值
蘋果的營養價值和功效
蘋果的營養價值及功效
蘋果營養減肥特別妙
蘋果皮中的營養並不會比果肉少 蘋果皮的功效與作用
5種常見蘑菇的獨特功效以及其營養價值
西紅柿的營養價值及功效與作用和禁忌