梨果醬的做法大全
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梨果醬的做法大全。相信大家對梨並不陌生,梨有非常高的營養價值,用梨製作而成的果醬是很多人喜歡吃的一種美食,梨果醬並不好做。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下梨果醬的做法大全。
梨果醬的做法1
1、梨去皮洗淨,祛除梨核,這裏梨核一定要祛除乾淨,不然製作出來的梨醬顏色不漂亮。
2、其中兩個梨放入料理機攪打成泥。
3、剩下的兩個梨切成小丁,然後放入白糖。
4、把白糖攪拌均勻,讓梨充分吸收白糖,浸泡一晚上,12個小時。
5、浸泡好的梨放入鍋中(這裏一定不要用鐵鍋),開火進行熬製。
6、等鍋開之後,改成小火,慢慢熬製。
7、梨慢慢熬製,熬到水分收幹,放入蜂蜜(如果不用蜂蜜用麥芽糖也可以,我沒有麥芽糖選擇的.蜂蜜,覺得口感非常不錯)。
8、放入蜂蜜之後,繼續熬製,熬到梨醬水分熬幹,梨醬變成淺金黃色,就可以關火。放涼之後,裝入乾淨的密封瓶裏就可以了。
梨果醬的做法2
甜梨果醬的做法
食材
雪梨 三個
冰糖 100克
步驟/方法
雪梨洗淨去皮切小塊
打碎成梨蓉,最好用榨汁機直接打,我開始沒用榨汁機後面又榨汁機從新打了一遍,纔會細膩
加入冰糖
放鍋裏小火慢熬,一邊用勺子不停的攪動
熬到咕嘟咕嘟的冒泡泡了就說明差不多熬好了
這時候可以開水煮一下布丁杯子來消毒了
熬好的甜梨醬盛到杯子裏面放涼後放冰箱保鮮裏
梨的營養價值和梨的吃法
在營養學界,梨還有個很響亮的名頭———天然礦泉水,它多汁、少渣,但膳食纖維和B族維生素卻很豐富。中醫認爲,梨味甘性寒,具有清熱、化痰、生津止渴等功效,對嗓子幹痛、熱性咳嗽,有很好的緩解作用。清末醫書《羅氏會約醫鏡》也有這樣的記載:梨外可散風,內可滌煩。生用,清六腑之熱;熟食,滋五臟之陰。
中醫也認爲,梨性寒,體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或與藥材清燉後食用。而畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。同時由於梨的含糖量高,糖尿病人慎用。
以下兩款以梨爲“主角”的糖水,既美味,又能清咽利嗓:
雪梨膏:將一個雪梨去皮切成小塊,倒一點水,加入兩勺蜂蜜,文火慢熬成糊狀,吃下去,不僅護嗓,還有潤腸通便的效果。
冰糖蘿蔔梨:將差不多分量的梨、白蘿蔔洗淨切片,鮮百合掰成瓣,一起放鍋中加水與冰糖煮熟,吃百合、梨、蘿蔔,飲湯。白蘿蔔性平,味甘,有化痰熱的作用;梨有清熱、生津、潤燥、化痰的作用;百合能養肺陰、潤肺燥、清肺熱。經常飲用對於防治聲音沙啞及保護嗓子有特效。如嫌這一做法麻煩,可以簡單地做個冰糖梨———將梨削皮後對半切開,把核挖出來。在挖去核後的凹處放入三四塊冰糖,整個放到碗裏,沸水蒸十分鐘就行了。
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