蘋果醬營養價值
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蘋果醬營養價值,蘋果醬是用新鮮的蘋果加工成的,生活中非常常見,很多朋友特別喜歡吃,蘋果醬吃起來十分甜酸,適合嬰兒服用,蘋果醬多的營養是非常豐富的,下面就和小編一起來了解一下蘋果醬營養價值吧。
蘋果醬營養價值1
蘋果醬的營養價值
蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。
蘋果醬的功效與作用
1.蘋果醬細軟、酸甜,營養極爲豐富,很適合嬰幼兒食用。
2.蘋果醬中豐富的鉀能消除疲勞,鋅能增強記憶力。同時,果醬不會增加身體膽固醇和脂肪含量。
3.蘋果醬中的果膠是一種柔軟的膳食纖維,具有預防癌症的功效。
4.蘋果醬含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等,可以提供人體必需的營養成分。
蘋果醬的做法
原料:蘋果三個約450克,檸檬半個,糖120-150克(可根據個人口味自行調整),水適量
做法:蘋果洗淨切小塊。鮮檸檬半個壓汁。檸檬汁倒入蘋果中拌勻。加入糖醃1小時左右(醃出果膠水分)。用攪拌棒打成泥。(如果偏幹不好打均,可適量加少許水)打好的蘋果醬。大火煮開。小火慢熬,期間要不停攪拌防止糊鍋至果醬黏稠。密封罐蒸煮消毒。煮好的果醬趁過裝瓶,密封晾涼,冰箱保存。
蘋果醬營養價值2
蘋果醬的做法
蘋果醬,一直都是很受人們喜歡的。蘋果醬還含有大量的果醬,對人的消化起到一定的作用。我們現在來看一下蘋果醬的做法:
1、首先把蘋果先削皮,去核,切成小塊,用淡鹽水浸泡15分鐘。
2、撈出鹽水中的蘋果,放入小湯鍋裏,放入半鍋水,加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖,煮至蘋果呈透明色,並溢出甜甜的.香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味。
4、果醬顯出光澤,呈溶合狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中。
蘋果醬的營養價值
蘋果醬,酸酸甜甜的,可以有助於人體消化,所以成爲人們的早餐搭配的首選,那麼蘋果醬有什麼營養價值?我們現在一起來看一下它的營養價值:
1、對於一些消化不良、便祕、以及輕度腹瀉有一定的治療功效。
2、含有豐富的蛋白質以及碳水化合物,有利於人體的健康發展。
3、含有豐富的維生素,如維生素A、維生素C等。另外還含有豐富的胡蘿蔔素A。
4、蘋果富含糖類和鉀鹽,腎炎及糖尿病者不宜多食。
蘋果醬的保存方法
一般人都會覺得蘋果醬很難保存,其實果醬是比較容易保存的,這是因爲在製作蘋果醬的時候,會有長時間的熬煮,嘗試將的熬煮會起到充分殺菌的作用,這樣就可以在蘋果醬保存的時候防止內部變質腐敗,所以蘋果醬一般放在冰箱裏保存就行了。
在保存蘋果醬的時候有一點是需要注意的,就是我們要趁剛剛做好蘋果醬的時候感覺趁熱裝罐,這樣可以避免灰塵在蘋果醬冷卻的時候掉落下來。
蘋果醬營養價值3
果醬的營養價值、吃果醬的好處
果醬細軟、酸甜,擁有各自水果的營養成分,營養極爲豐富。果醬中含有豐富的礦物質和纖維等,還有一些抗氧化成分如類黃酮、花青素。果膠還是果醬中非常典型的營養素,它實際上是一種柔軟的膳食纖維,不但比普通的粗纖維(比如大白菜幫子中的膳食纖維)吸水性更強,還不會像粗纖維一樣有傷害食道或胃腸道的危險。果醬中被活化後的果膠,預防癌症的能力更強。
1、果醬含有天然果酸,能促進消化液分泌,有增強食慾、幫助消化之功效。
2、果醬還能增加色素,對缺鐵性貧血有輔助療效。
3、果醬含豐富的鉀、鋅元素,能消除疲勞,增強記憶力。嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝僂病
吃果醬的最佳時間
一年四季均可食用果醬,尤其秋季。
果醬的選購方法
挑選果醬的時候要記得看看配料表,原料越簡單越好,最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的,但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。
水果成分比例越大的果醬,自然產品就越有價值。有些果醬產品很聰明,用不同水果混合製成果醬,可以彌補單一水果的不足,比如果膠太少,又比如糖分不夠或酸度太大,等等。
從原料來說,富含花青素、類黃酮和礦物質的水果製作的果醬營養價值最好。比如說,藍莓果醬自然是最佳選擇,優質的山楂果醬和草莓果醬也非常出色。
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